Har du nogensinde været i en pizza sted , men på en eller anden måde var du bare ikke i humør til et stykke? Eller måske ønskede du noget lidt mindre rodet at spise på farten? Du kigger længere nede i menuen og ser, at de tilbyder en calzone, eller måske har de en stromboli - uanset hvad, du ved, det er en slags selvstændig, dej / ost / kød enhed, og det er også bundet til at være temmelig darn velsmagende. Det er når du støder på en af de smarte pizzaforbindelser, der tilbyder begge, at der kan opstå spørgsmål - lige hvad er det, der er forskellen mellem en calzone og en stromboli, og hvilken skal du bestille?
Hvis du er meget interesseret i ægthed, har calzone en meget mere gammel, autentisk italiensk arv. Ifølge forfatteren Waverly Roots 1971 Foods of Italy , calzone med oprindelse i Napoli, og dets navn, oversat som 'bukseben', kan have været beregnet til at indikere sin rolle som en bærbar version af pizza (via Eater NY ) . Den karakteristiske halvmåneform, der dateres tilbage til det 18. århundrede, betød, at den faktisk kunne være dannet ved at tage en personlig pizza (som i sig selv foregår pizza Hut i flere århundreder) og folde det over. Stromboli er derimod en amerikansk opfindelse, der først blev oprettet i begge Philadelphia (hjemmet til ostebøf) eller Spokane (hjemsted for ... vi har ingen idé, hvis ikke strombolierne) i 1950'erne og opkaldt efter en film med dengang berygtede Ingrid Bergman.
Okay, nok med historien, hvad du virkelig vil vide er, hvad er de største forskelle mellem en calzone og en stromboli i dag? For dette henvender vi os til Chicago Tribune , som fortæller os, at calzoner normalt er halvmåne eller fodboldformede udstoppede pizzaer, der kan steges eller bages, mens strombolis er lange rektangler af dej, der ofte rulles som geléruller, inden de bages. Eksperterne om alle ting pizza på Hungry Howies tilføjer, at strombolis er mere sandwich-lignende end pizza-lignende og er fyldt med forskellige oste og italiensk kød som capicola eller salami, mens calzones er fyldt med klassiske pizza-ingredienser. Når det kommer til sauce, har strombolis det indeni, og calzones serveres typisk med det på siden til dypping.
Hvad der er bedre? Sagen med personlig præference, kan ikke hjælpe dig der. Faktisk er den eneste måde at virkelig være sikker på at bestille en af hver - du ved, til forskning.
