Blomkål porresuppe

Foto: Blomkål Porresuppe

ingredienser

• 4 spiseskefulde olivenolie

• 3 medium porrer, kun hvide og lysegrønne dele, skåret i skiver, delt

• 1 medium hoved blomkål, hakket

• 1 teskefuld malet koriander

• ½ teskefuld salt

  hvorfor tilapia er dårlig

• ½ teskefuld malet gurkemeje

• ¼ teskefuld kværnet peber, plus mere til pynt

• 4 kopper grøntsags- eller hønsebouillon med lavt natriumindhold

• ½ kop halvt og halvt

• 1 spiseskefuld citronsaft

• 6 spiseskefulde sødmælk almindelig græsk yoghurt

Vejbeskrivelse

1. Varm olie op i en lille gryde ved medium-høj varme. Tilsæt 1 kop porrer; kog, omrør ofte, indtil de er gyldenbrune, 6 til 8 minutter. Brug en hulske til at overføre de stegte porrer til en tallerken foret med køkkenrulle; sæt til side.

2. Overfør porreolien til en stor hollandsk ovn. Tilsæt de resterende porrer; kog over medium varme, omrør ofte, indtil de er møre, cirka 8 minutter. Rør blomkål, koriander, salt, gurkemeje og peber i. Tilsæt bouillon og bring det i kog over medium-høj varme; reducer varmen til middel-lav og lad det simre, indtil blomkålen er mør, cirka 20 minutter. Fjern fra varmen.

3. Kom blomkålsblandingen over i en blender (evt. i portioner). Sæt låget på blenderen og fjern midterstykket for at lade damp slippe ud (vær forsigtig, når du blander varme væsker). Læg et rent håndklæde over åbningen. Process indtil glat, omkring 45 sekunder. (Alternativt kan du bruge en stavblender til at purere suppen i gryden, indtil den er glat, ca. 3 minutter.)

4. Kom suppen tilbage i gryden; rør halv og halv og citronsaft i. Fordel mellem 6 skåle; top hver med 1 spsk yoghurt og nogle af de stegte porrer. Drys med peber, hvis det ønskes.

At komme videre

Stil suppen på køl (uden pynt) i op til 5 dage eller frys i op til 2 måneder.

Caloria Calculator

Etage:

Alder:

Vækst (I Cm):

Vægt (I Kg):

Niveauet For Fysisk Aktivitet: Minimum Lav Gennemsnit Høj Meget Høj

Beregn

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet