Susan Olayinka / Mashed Du tager til Chick-fil-A for kyllingen, selvfølgelig, men de berømte Waffle Potato Fries gør bestemt ikke ondt. Stor og velsmagende og dejligt unik i form, det er ingen overraskelse Vaffel kartoffelfries har noget af en kultfølelse, givet de tusinder af likes og indlæg om de nævnte fries på sociale medieplatforme som Twitter . Men hvad skal der gøres, hvis du har lyst til det Chick-fil-A pommes frites på en søndag, når kæden er lukket? Eller hvis du bare ikke har lyst til at gå ud af døren og vente i en af fastfoodkædens allestedsnærværende massive drive-thru-linjer for at få din vaffelskåret stegefiks?
Hvorfor følger du bare denne Chick-fil-A Waffle Potato Fries copycat-opskrift og laver selvfølgelig et parti af deres berømte pommes frites! Kok og opskriftudvikler Susan Olayinka fra Det fleksible køleskab siger 'Disse ser komplicerede ud, men de er bestemt meget, meget lette - det hele ligger i skæreteknikken.' Så lad os samle vores ingredienser og de rigtige skæreværktøjer ('Du skal have en mandolineskærer eller en kartoffelskærer', siger Olayinka) og lave nogle pommes frites!
Bare lav ikke dig selv en servering, der er større, end du ville få, når du bestiller den rigtige ting, som ifølge Chick-fil-A's hjemmeside , deres fries pakker 420 kalorier og 24 gram fedt i en mellemstor servering.
hvilken smag er bjergdug
Saml dine ingredienser
Susan Olayinka / Mashed Det er nok lidt overraskende her, at denne opskrift kræver meget få ingredienser. Faktisk er det ærligt talt alt, hvad du har brug for, nogle kartofler og noget olie til at stege dem, når de er skåret i skiver. Men pommes frites uden salt og ketchup er som malerier uden rammer: de mangler bare noget.
Så sørg for at samle nogle store bagende kartofler, masser af vegetabilsk olie, noget havsalt og noget klassisk tomatketchup. Hvis du vil tilføje nogle andre saucer til dine fries, som sennep, mayo, ranch eller hvad der ikke er, så er det også fint: der er mange gode måder at nyde disse pommes frites på, og der er ingen menu, der begrænser dine muligheder i dit hjemmekøkken.
Skær forsigtigt dine vaffelfries ud
Susan Olayinka / Mashed Succes her (eller fiasko, men det vil ikke ske) kommer alt sammen til korrekt skæring af kartoflerne. Olayinka siger: 'Fejl at undgå her? Skær dem ikke for tynde. Skær dem heller ikke for tykke! Bare sørg for at skære kartoflerne jævnt, så de alle laver det samme. '
er chokolade hummus sund
For at skabe de perfekte, perforerede vaffelskiver skal du først bruge en vaffelskærer eller mandolinskærer til at skære kartoflerne i tykke, vaffelstrukturerede skiver, holde huden på kartofflen og skære lodret ned ad knoldens længde.
Drej nu den skårne kartoffel vandret og skiv den ned vinkelret på den første snit. Den skivede kartoffel skal nu være i form af en vaffel.
Først et koldt vandbad og derefter en gryde stegeolie
Susan Olayinka / Mashed Læg de skårne kartoffelskiver i iskoldt vand i 20 til 30 minutter for at frigøre noget af stivelsen fra kartoflen - dette vil gøre frites mere sprød og tilfredsstillende, når de er færdige. Når tiden er gået, skal du tømme kartoflerne og lade dem dryppe tørre på et rist eller papirhåndklæder, mens du hælder olie i en gryde og lægger den på komfuret ved medium høj varme.
Når olien er varm (over 350 grader Fahrenheit), skal du placere kartofler i gryden og basere batchstørrelsen på grydenes størrelse - ikke trænge gryden sammen med kartoffelskiver. Kog pommes frites i 3 til 4 minutter, indtil de er let brunede på meget af overfladen.
Fjern forsigtigt de kogte pommes frites og hvil dem på et stativ eller på papirhåndklæder for at fjerne den overskydende olie.
Tid til at nyde dine fries!
Susan Olayinka / Mashed Du gjorde det! Du skar disse pommes frites med kærlighed og omhu, du ventede, mens de blev gennemblødt i koldt vand, og du stegte dem til perfektion. Drys de varme pommes frites med havsaltet, og så er det tid til at grave ind.
er bar redning iscenesat
'Disse kan parres med enhver burger,' siger Olayinka eller selvfølgelig med enhver kyllingesandwich. Eller med fisk. Eller en hotdog. Eller en veggie wrap eller hvad der lyder godt. Bare planlæg at spise dem alle sammen for at få den bedste smag. '[Pommes frites spises bedst friske,' siger kokken, 'men du kan sprede dem op igen ved at sætte dem i ovnen.'
Chick-Fil-A Vaffel Kartoffelfries Copycat Opskrift Alle vil elske Udfyld 202 Udskriv Har du lyst på Chick-fil-A's vaffel kartoffelfries, men har ikke lyst til at gå ud og hente dem? Lav denne super nemme kopieringsopskrift i dit eget køkken! Forberedelsestid 40 minutter Tilberedningstid 10 minutter Portioner 4 portioner
Samlet tid: 50 minutter Ingredienser- 4 store bagning kartofler
- 3 kopper vegetabilsk olie
- ⅛ tsk havsalt
- 2 spiseskefulde tomatketchup
- Brug en vaffelskærer eller mandolineskærer, og hold huden på kartofflen og skiv den lodret ned ad kartoflen.
- Drej kartoflen vandret og skiv kartoflen ned - skiven skal nu være i form af en vaffel. Gentag denne proces for alle 4 kartofler.
- Læg de skårne kartoffelskiver i iskoldt vand i 20 til 30 minutter for at frigøre noget af stivelsen fra kartoflen, da dette vil gøre frites mere sprøde.
- Tøm kartoflerne og hæld olien i en gryde, og vend derefter ovnen op til en medium høj varme, så olien når mindst 350 grader Fahrenheit.
- Anbring kartofler i gryden, og baser dem på grydernes størrelse - kom ikke gryden sammen.
- Kog kartoffelskiverne i 3 til 4 minutter, indtil de er lysebrune.
- Tøm vaffelfries på pergamentpapir for at fjerne overskydende olie.
- Top med havsalt, server med tomatketchup, og nyd det!
| Kalorier pr. Portion | 1.785 |
| Total fed | 168,3 g |
| Mættet fedt | 11,0 g |
| Transfedt | 1,3 g |
| Kolesterol | 0,0 mg |
| Samlede kulhydrater | 69,0 g |
| Kostfibre | 4,8 g |
| I alt sukker | 4,1 g |
| Natrium | 154,3 mg |
| Protein | 8,0 g |
