Susan Olayinka/SN Sam Watanuki
bedste hvide klo smag
Når det kommer til bryst, er der ingen mangel på oksebryst opskrifter , gnider og klassiske rygeteknikker derude sammen med et fællesskab af passionerede aficionados, som altid er glade for at dele deres tips. Selvfølgelig er ikke alle gnidninger og krydderiblandinger skabt lige. Nogle rubs er sødere, mens andre er saltere. Nogle har et kick af varme, mens andre er afhængige af røget paprika for smag. Våd gnidning eller tør gnidning? Mulighederne er tilsyneladende uendelige.
Men hvis du ønsker at tage dit brystspil til næste niveau, er der én nøgleingrediens, du skal tilføje til din krydderiblanding: sellerisalt.
Sellerisalt virker måske ikke som et oplagt valg til bryst, men tro os, det gør en verden til forskel. Den salte, salte og let søde smag af sellerisalt passer perfekt til den rige oksekødsmag fra bryst, og det hjælper med at skabe en sprød, smagfuld skorpe. Ud over bryst, kan den også bruges på andre fødevarer såsom kylling, svinekød og ristede grøntsager.
Hvad er sellerisalt?
Susan Olayinka/SN
Sellerisalt er en kombination af to ting, der er afgørende for enhver god bryst opskrift: salt og sellerifrø. Saltet hjælper med at nedbryde de seje fibre i kødet, mens sellerifrøet tilføjer en kompleks smag, som ikke kan kopieres med kun salt alene. Den har en stærk smag, der kan bruges til at forstærke smagen af mange retter. Det er også relativt billigt og nemt at finde, hvilket gør det til en fantastisk mulighed for hjemmekokke, der ønsker at tilføje lidt ekstra til deres retter.
Selvom det kan virke som et usædvanligt valg for en brisket rub, er sellerisalt faktisk det perfekte supplement til brystets rige, fede smag. Saltet hjælper med at balancere sødmen af rub og bringer kødets naturlige smag frem. Derudover er det med til at give brystet en dejlig skorpe, der hjælper med at låse alle de lækre juicer ind.
nancy british bake off
Det fantastiske ved sellerisalt er, at det kan bruges på mange forskellige måder. Du kan bruge den som en rub til din bryst, eller du kan tilføje den til din barbecuesauce. Du kan endda bruge det som eneste krydderi til ristede grøntsager. Uanset hvordan du vælger at bruge det, vil sellerisalt helt sikkert give din ret et boost af smag.
Bring det hele sammen med den perfekte brisket rub
Susan Olayinka/SN
Er du fascineret af dets anvendelser, men er du i tvivl om, hvordan du inkorporerer sellerisalt i din madlavning? Vores perfekt brisket rub opskrift er det perfekte sted at starte. Det er en simpel blanding af almindelige spisekammerhæfteklammer, der samles for at skabe en smagsfyldt rub, der vil tage din bryst til næste niveau.
'Sellerisalt er den hemmelige ingrediens i denne opskrift. Det giver brystet en unik smag, der virkelig får den til at skille sig ud,' opskriftsudvikler Susan Olayinka fortalte SN. 'Jeg elsker denne opskrift, fordi den er enkel, og smagen er fantastisk. Den røgede paprika giver virkelig brystet en røgethed, der er perfekt til enhver bryst. Og sellerisaltet giver den en lille smule salt smag, der virkelig får brystet til at skille sig ud. .'
ophørte taco bell-genstande
Mens selve krydderiblandingen holder op til seks måneder i en lufttæt beholder, lægger Olayinka vægt på at bruge 'friske krydderier og ikke gamle, forældede krydderier. Dette vil gøre en stor forskel i brystets smag.' Derefter er du velkommen til at bruge så meget eller så lidt af rub, som du vil, afhængigt af din smag. Bare sørg for at gnide blandingen over hele brystet. Vær ikke bange for at eksperimentere med forskellige ingredienser og finde en kombination, som du elsker. Sellerisalt kan bare være den hemmelige ingrediens, der tager din bryst fra god til fantastisk.
