Du ved, hvor svært det kan være at få fat i en smørpind fra køleskabet og derefter faktisk prøve at bruge det på frisk brød eller ruller. Det er svært - bogstaveligt talt. Du skal enten opvarme smøret først eller håbe, at dine friske ruller fra ovnen blødgør det for dig. Ellers vil du sandsynligvis rive dit brød op, når du kæmper for at sprede smøret.
Men gør smør virkelig skal nedkøles ? Det er en mejeri produkt, hvilket får os til at tro, at køling er nødvendig - men hvis ikke? Det bliver vej lettere at bruge. Svaret er dog ikke 100 procent klart - du kan udelade det, men der er et par ting at huske på for den ultimative sikkerhed, og du kan bare beslutte, at det er sikrere at bare opbevare det i køleskabet efter alle.
DairyGood rapporterer, at smør kan udelades nogle gange, men du kan ikke bare smide det på din tæller og glemme det i en uge. Der er også forskellige regler om dette afhængigt af hvilken type smør du har - saltet eller usaltet.
For saltet smør er mindre tilbøjelige til at gå dårligt end usaltede sorter. Husk dog, at jo mere salt dit smør har, jo mere opbevaringskræft har det, så se efter saltet smør med mere salt, hvis du vil udelade det. Uanset hvad skal du ikke lade det være i mere end et par dage, selvom det er super salt.
værste grøntsag at spise
Hvis du foretrækker usaltet smør, forklarer DairyGood, at det er bedst at bare pope det i køleskabet og ikke lade det ude ved stuetemperatur.
Bortset fra den slags smør, du bruger, har temperaturen i rummet meget at gøre med dets sikkerhed. Hvis rummet går op til 70 grader eller derover, skal du ikke lade enten smør være ude.
Som disse ting typisk går, er ikke alle enige om spørgsmålet om opbevaring af smør ved stuetemperatur. BuzzFeed interviewede en talsmand fra FDA, der sagde, at det simpelthen er for risikabelt at opbevare smør på disken, da det kan øge chancerne for, at det bliver harskt, hvilket betyder, at det smager modbydeligt. De påpeger også det køling ''reducerer vækstraterne for ødelæggelsesmikrober, der kan være til stede.''
Når det kommer til fødevaresikkerhed at fejle ved siden af forsigtighed er normalt ikke en dårlig idé. Den gode nyhed er dog, at smør varmes op ret hurtigt, når det skæres i mindre stykker, så selvom du glemmer at tage det ud af køleskabet før morgenmaden, skal du bare barbere et par tynde skiver og lade det sidde på kanten af din tallerken. Dit smør skal være blødt og klar, når din skål dukker op.
