Forberedelsestid: 30 minutter Ekstra tid: 45 minutter Samlet tid: 1 time 15 minutter Portioner: 6 Udbytte: 6 portioner Ernæringsprofil: Kaloriefattig mælkefri ægfri nøddefri sojafri omega-3Hop til ernæringsfakta ingredienser
-
1 hvidløgsløg
-
1 teskefuld olivenolie
-
2 pund friske eller frosne torskefileter uden skind
-
12 ounces friske eller frosne store rejer i skaller
bill rancic restaurant chicago
-
12 ounces friske muslinger i skaller
-
3 spiseskefulde olivenolie
-
1 spiseskefuld fintsnittet frisk persille
bedste dunkin donuts kaffe
-
5 nelliker hvidløg, hakket
-
1 spiseskefuld tomatpuré uden tilsat salt
-
1 kop tør hvidvin
-
2 kopper hakkede tomater
-
1/2 til 1 tsk knust rød peber
-
¼ teskefuld friskkværnet sort peber
-
1 kop vand
hvad skete der med emeril lagasse
-
6 1-ounce skiver italiensk fuldhvede eller surdejsbrød
Vejbeskrivelse
-
Forvarm ovnen til 400 grader F. Skær den øverste 1/2 tomme af hvidløgspæren af for at afsløre enderne af individuelle fed. Lad pæren være hel, fjern eventuelle løse, papiragtige ydre lag. Læg pæren, skåret til sidst, på en dobbelt tykkelse af folie. Dryp pære med 1 tsk. olie. Bring folie op omkring pæren og fold kanterne sammen for løst at omslutte. Rist hvidløg 50 til 60 minutter eller indtil de er møre; fedt nok.
-
I mellemtiden optøs fisk og rejer, hvis de er frosne. Pil og fjern rejer, og lad halerne være intakte, hvis det ønskes. Skyl fisk og rejer; dup tør. Skær fisken i 2-tommers stykker. Skrub muslinger under koldt rindende vand. Brug fingrene til at trække skæg ud, der er synlige mellem skallerne.
dunkin donuts iskaffe opskrift
-
I en 6-qt. Hollandsk ovnvarme 2 spsk. af olien over medium. Tilsæt persille og hakket hvidløg; kog og rør i 30 sekunder. Tilføj tomatpure; kog og rør 1 minut mere. Tilsæt vin. Kog over høj 5 minutter eller indtil vinen er fordampet, omrør ofte. Tilsæt tomater, stødt rød peber og sort peber. Kog 5 minutter, eller indtil tomaterne er bløde, og rør af og til. Rør vandet i. Lad det simre, tildækket, 10 minutter.
-
Læg fisk, rejer og muslinger på tomatblandingen. Kog, tildækket, uden omrøring i 5 til 7 minutter, eller indtil fisken let flager, rejerne er uigennemsigtige og muslingeskaller åbne. Kassér eventuelle muslinger, der ikke åbner sig.
-
For at forberede hvidløgscrostinien skal du pensle begge sider af brødet med den resterende 1 spsk. olie. Læg brødet på en bageplade. Bag 3 til 5 minutter eller indtil ristet. Pres hvidløgspæren fra bunden af papirskallet, så nelliker springer ud. Smør brød med ristet hvidløg.
-
Hvis det ønskes, drys portioner med ekstra persille. Server med hvidløgscrostini.
