Fødevarer, der almindeligvis er forkert mærket

Hvor ofte tænker du på, om oplysningerne på etiketterne på dine yndlingsfødevarer faktisk er sande? Sandsynligvis ikke så tit, hvis du er som de fleste mennesker. Forbrugere er tilbøjelige til at antage, at fødevareproducenterne er på vej frem, og at de får præcis det, der er trykt på æsken, dåsen, posen eller plastikfolien. Det er de desværre ofte ikke.

I nogle tilfælde er fejlmærkning en kvalitetskontrolfejl, men oftere er det svindel - producenter, der forsøger at trække ulden over forbrugernes øjne for at tjene penge. Fødevaresvindel er overraskende udbredt og tegner sig for anslået 10 % af alle kommercielle fødevarer og koster den globale fødevareindustri milliarder af dollars hvert år, ifølge Kongressens forskningstjeneste . Nogle af de største lovovertrædere er fødevarer, du sandsynligvis spiser mindst et par gange om ugen: kød, fisk og ost. Honning, vin, urter og krydderier og økologiske fødevarer er andre almindelige syndere. Og pas på fødevarer mærket sukker- og glutenfri - de kan have nogle uventede ingredienser.

hvor kommer melasse fra

Ikke alene betyder forkert mærket mad, at du ikke får den værdi, du har betalt for, men det kan også påvirke dit helbred negativt. Selvom der ikke er nogen sikker måde at opdage forkert mærket mad på, kan du tage skridt til at træffe bedre valg næste gang du er på markedet.

Kød

I en 2015 undersøgelse 57 % af de testede kødprodukter viste sig at have kød fra andre dyr end det, der stod på etiketten. Kyllingepølse indeholdt svinekød og oksekød, svinepølser havde oksekød, og svinepaté havde kylling. I 2021 lukkede Belcampo Meat Co., en avanceret kæde af slagterbutikker og restauranter, der sælger bæredygtigt opdrættet økologisk kød, hurtigt alle sine lokationer, efter det blev opdaget, at virksomheden fejlmærkede produkter, der blev solgt i sin Santa Monica-butik. En tidligere ansat afslørede, at kød af lavere kvalitet, nogle fabriksopdrættede, blev målrettet forkert mærket og udgivet som kød af højere kvalitet, virksomheden var kendt for - og til samme pris. I Europa skyllede en stor skandale i 2013 fødevareindustrien, da hestekød blev fundet i oksekødsprodukter over hele kontinentet. En oksekødsburger fra Tesco, en stor europæisk supermarkedskæde, viste sig at indeholde 29 % hestekød.

Dette er blot et udpluk af de måder, forbrugerne bliver narret ved køddisken hver dag. Mens det sædvanlige råd for at undgå fødevaresvindel er at shoppe kød hos velrenommerede forhandlere viser Belcampo-skandalen, at selv det måske ikke er nok til at undgå mystisk kød.

Fisk

Hvis du tænkte på at opgive kød og hoppe over til skaldyrsdisken, vil du ikke have bedre held med gennemsigtighed der. Fiskesvindel kan være et endnu mere udbredt problem end forkert mærket kød. Test af FDA viste, at 15 % af fiskene var mærket forkert. En global forskningsanalyse af Guardian Seascape fandt, at 36 % af fisk og skaldyrsprøver var fejlmærket. Fisk blev mærket som andre nært beslægtede arter af mindre værdi. Mindre værdsatte japanske kammuslinger blev mærket som kongemuslinger, og billigere varianter af hajfileter blev mærket som dyrere arter. De fandt endda, at sårbare eller truede arter blev brugt som erstatninger.

Problemet er omfanget og kompleksiteten af ​​den globale skaldyrsindustri, som skaber adskillige muligheder for fejlmærkning. Fisk svindel er også udbredt i restauranter. En undersøgelse fandt, at 1 ud af 3 prøver fra restauranter ikke var, hvad det var mærket som. Spanien, Finland, Island og Tyskland havde priser for fejlmærkning af restauranter så høje som 50 %.

Førsteklasses fisk og skaldyr — på markedet og i en restaurant — kan være noget af en investering, så du vil være sikker på, at du får, hvad du har betalt for. Men det er ikke kun din pengepung, der bliver ramt - svindel med fisk hæmmer indsatsen for bevarelse af havet og kan have negative virkninger på menneskers sundhed. Igen, at spise mere planteføde er en levedygtig strategi for at undgå havkat på din tallerken i stedet for den chilenske havaborre, du har bestilt. Det er svært at forveksle rosenkål med andet end rosenkål.

Honning

Hørte du summen? Honning er en af ​​de mest bedrageriske fødevarer på markedet. Faktisk var honning genstand for den største hændelse med fødevaresvindel i USA's historie i 2013, da to store honningimportører overskred 180 millioner dollars i importafgifter på store forsendelser af honning fra Kina ved at erklære den som en anden vare. Ikke nok med det - noget af honningen viste sig at være forfalsket med antibiotikummet chloramphenicol, som ikke er blevet erklæret sikkert til konsum af FDA .

I et 2018 undersøgelse , testede forskere 100 honningprøver fra 19 lande og fandt, at 27 % af dem var potentielt falske. I stedet for at indeholde ren honning, som angivet på etiketterne, viste det sig, at de var forfalsket med andre sukkerholdige stoffer, herunder rørsukker og majssirup. Og for nylig afslørede Joint Research Center (JRC) og Anti-Fraud Office (OLAF) større honningsvig, da deres forskning afslørede, at næsten 50 % af tilfældigt udvalgte honningprøver var forfalsket med hvede, sukkerroer eller rissirupper ( via Forbes ).

Ikke alene er falsk importeret honning dårligt for forbrugerne, men det er også dårligt for indenlandske producenter, der har oplevet et støt fald i salget, efterhånden som importen stiger (via Kongressens forskningstjeneste ). En ting du kan gøre for at undgå falsk honning er at købe honning lavet i USA. Endnu bedre, køb direkte fra lokale producenter for at støtte din lokale økonomi.

Ost

Ostelskere vil blive knust over at opdage, at deres elskede parmesan indeholder træspåner, og at deres værdsatte schweiziske faktisk ikke blev lavet i Schweiz. Det er eksempler på måder, hvorpå forfalskede fødevareetiketter kan vildlede ved ostedisken.

I 2016 fandt FDA ud af, at parmesanoste mærket 100 % parmesan måske ikke er, hvad de hævder. Præsidenten for Castle Cheese-virksomheden blev fundet skyldig i at markedsføre 100 % falsk parmesanost i næsten tre årtier. Og det er ingen isoleret hændelse - anslået 20% af hårde italienske oste kan være forkert mærket. I en Bloomberg eksperiment , viste mange butikskøbte revet parmesanoste sig at indeholde træmasse, herunder Walmart og Whole Foods butiksmærker. For at bekæmpe svindel indlejrer parmesan-producenter miniature-scannerbare trackere i skorpene på ostehjul. Bare rolig - de er fødevaresikre og så små, at du ikke engang kan få øje på dem.

Mange schweiziske producenter af Emmentaler bekæmper også svindel. Autentisk Emmentaler, eller schweizisk ost, fremstilles i Emmentaler-regionen i det centrale Schweiz ved hjælp af rå mælk fra græsfodrede køer. Ostefalsknere kalder ofte dårligere produkter fremstillet af ingredienser af lavere kvalitet som den ægte vare - til skade for forbrugere og schweiziske producenter, der mister millioner af dollars i salg. Eksperter er begyndt at slå ned på forfalskninger i Europa og USA ved hjælp af DNA-test. Schweiziske osteelskere bør gøre deres research for at finde ud af, om deres yndlingsmærke er ægte.

Glutenfri mad

mcdonalds vs burger king

Der er to typer glutenfri shoppere - dem, der tror på det glutenfri mad er på en eller anden måde sundere end andre fødevarer og dem, der har en glutenintolerance eller allergi. Glutenfri produkter er typisk dyrere end glutenholdige produkter, men det er mere end det værd for personer med glutenintolerance eller allergi, som kan blive meget syge efter at have spist selv en lille mængde gluten.

Masser af produkter mærket som glutenfri er blevet rapporteret af forbrugere og tredjepartstests for at indeholde gluteningredienser. Eksempler omfatter te indeholdende byg, drys indeholdende hvedeafledt maltekstrakt og popcorn indeholdende maltet byg, hvede og hydrolyseret hvedegluten er blot nogle få eksempler. FDA har grebet ind for at hjælpe, men der er kun så meget, det kan gøre. Forbrugerne skal informeres, så de i det mindste kender skjulte ingredienser, der kan indeholde gluten, såsom maltekstrakt og hvedeafledt sojasovs. Desværre er der intet, som forbrugerne kan gøre, hvis en glutenholdig ingrediens bevidst eller ved et uheld udelades fra etiketten; du kan dog holde dig ajour med rapporter om forurenede fødevarer ved jævnligt at tjekke onlinekilder, som f.eks. Glutenfri vagthund 's liste over potentielt forkert mærkede fødevarer.

Vin

Hvor meget ved du om, hvad der er i din vin ? Der står fransk Bordeaux, men medmindre du er en mestersommelier, hvordan kan du så være sikker på, at det ikke er californisk merlot? Sager af forkert mærket vin er udbredt, og de koster vinindustrien milliarder af dollars. Nogle gange er det en ærlig fejl, som det var tilfældet for australske vinproducenter, der troede, at de dyrkede en bestemt fransk drue kaldet Petit Mesang, mens de i virkeligheden dyrkede en sort kaldet Gros Mesang.

Det uheld havde ikke den store indflydelse på vinindustrien eller forbrugerne. Ikke tilfældet i sager som gruppesøgsmålet mod en californisk vinproducent, der forfalskede oprindelsen af ​​sin pinot noir, hvilket gav indtryk af, at den var produceret i det værdsatte vinområde i Oregon. Dette gjorde det muligt for ham at markere flaskerne og øge sin fortjeneste. I en anden sag blev den franske vinmager Vincent Lataste idømt et års fængsel for at overskride de tilladte grænser for svovldioxid i sin vin. Vin indeholder lave niveauer af denne forbindelse for at kontrollere dårlige bakterier og gær, men højere mængder kan bruges til at skjule en ældre oxideret vin som en yngre vin. Lataste viste sig også at have tilsat vand til vin, blandet forskellige vine og forkert mærket årstal og oprindelse på flasker.

Urter og krydderier

Variation er livets krydderi, men afhængigt af hvilken sort du vælger, er dit krydderi måske ikke alt det skal være. På grund af dens høje pris - så meget som .000 pr. pund - safran er ofte målet for falskmøntnere, der ønsker at tjene penge på intetanende forhandlere og forbrugere. Krydderiet kan være forfalsket med andre, betydeligt billigere, planteafledte stoffer såsom calendula, tidsel, gurkemeje og gardenia, mens der på emballagen står, at produktet er 100 % rent (via National Institutes of Health ). Ifølge en 2022 undersøgelse , mindre end 50 % af den safran, der sælges i Indien, er fuldstændig autentisk.

Sage er en anden at se. Forskere ved Queens University Belfast testede 19 prøver og fandt ud af, at mere end en fjerdedel af dem var forfalskede. Oliventræsblade og andre træblade blev brugt til at tilføje bulk til salvie, og i nogle tilfælde erstattede næsten 60 procent af den ægte vare. Selvom de anvendte stoffer ikke blev anset for at udgøre en sikkerhedsrisiko, er den ringere produktkvalitet bestemt grund til bekymring.

Dermed ikke sagt, at du ikke skal bekymre dig. Der kan faktisk gemme sig farlige stoffer i dine urter og krydderier, som ikke er anført på etiketten. Forbrugerrapporter testede 126 mærker af urter og krydderier og fandt ud af, at 40 af dem indeholdt potentielt farlige niveauer af tungmetaller, herunder bly, arsen og cadmium. Niveauerne var høje nok til, at en normal portionsstørrelse kunne udgøre en risiko for børn - og endda voksne.

Mælk

Salget af ikke-mejerimælk forventes at overstige 34 milliarder dollars i 2023 og nå næsten 59 milliarder dollars i 2027, ifølge GlobeNewswire . Mandel-, havre-, soja- og kokosmælk er de største sælgere. Og den nyeste mælkeerstatning uden mejeriprodukter i horisonten er ikke engang dyrket - den er lavet i et laboratorium. Syntetisk mælk indeholder de samme proteiner, som findes i mælk - kasein og valle - men de er gensplejset fra gær og indeholder ingen animalske produkter.

ina gartens ristede kylling

Dette har fået mejeriindustrien i strid med påstande om fejlmærkning af mælk og 'falsk mælk'. FDA definerer mælk som noget, der kommer fra et dyr, men det siger ikke, at andre stoffer ikke kan mærkes som mælk. Mejeriproducenter har opfordret FDA til at omdefinere mælk og forbyde ikke-dyrebaserede drikkevarer at mærke sig selv som mælk.

FDA afgjorde dog i maj 2023, at plantemælk stadig må mærkes som mælk (via CBS Nyheder ). Den sagde også, at plantemælk ikke foregiver at være fra dyr, og at forbrugerne er klare over, hvad plantemælk er. FDA efterlyste yderligere, frivillig mærkning fra vegetabilske mælkeproducenter. Denne nye mærkning ville kommunikere, hvis det bestemte produkt havde lavere niveauer af visse næringsstoffer, såsom D-vitamin, magnesium og calcium sammenlignet med mælkemælk.

Sukkerfri mad

Det er godt at læse etiketter og reducere dit indtag af sukker. Men det er svært at vide, hvad du kigger på det meste af tiden, når det kommer til sukkerfrie fødevarer. Med påstande som 'ingen tilsat sukker' og '0 gram sukker', tror du måske automatisk, at de er kaloriefattige og gode for dig. Det er, hvad nogle californiske forbrugere klagede over i et gruppesøgsmål mod store mærker Campbell's og Pepperidge Farm. De hævdede, at fødevarer, der markedsføres af disse mærker, er forkert mærket, fordi de siger '0 gram sukker', men ikke også afslører, at produktet ikke er en lav-kalorie fødevare.

Mange fødevarer mærket som 'intet tilsat sukker' indeholder stadig naturligt forekommende sukker - nogle gange meget af det. Appelsinjuice, selvom den ikke er tilsat sukker, har stadig stort set det samme antal kalorier og næsten lige så meget sukker som sodavand. Ja, det er naturligt forekommende og kommer sammen med andre naturligt forekommende næringsstoffer, men det er stadig ikke sukkerfrit eller lavt kalorieindhold. Forbrugere kan blive narret af denne mangel på gennemsigtighed, og for mennesker med diabetes og andre medicinske tilstande, der kræver, at de begrænser sukkerarter - naturlige eller tilsatte - kan det koste deres helbred (via Diabetes UK ).

Sukkerfri betyder heller ikke, at den ikke er sødet. Mange sukkerfrie produkter indeholder sukkeralkoholer såsom maltitol, et kulhydrat, der stadig indeholder kalorier og påvirker blodsukkeret (via Healthline ). Det kan også have gastrointestinale bivirkninger, herunder oppustethed, gas og diarré.

bedste mexicanske fastfood

Økologiske fødevarer

Økologiske fødevarer er betydeligt dyrere end konventionelle fødevarer, og mange gange er det med god grund. Økologiske fødevarer er normalt mere bæredygtige, har højere dyrevelfærdsstandarder, produceres i mindre mængder og har højere produktionsomkostninger. Men hvordan ved du, at det du betaler en præmie for rent faktisk er økologisk? Fra 2015 var der cirka 24.000 certificerede økologiske producenter i USA, men kun 80 agenturer, der sørgede for, at de opfyldte USDA's standarder. Med så lidt tilsyn er det svært at stole på, at alle følger reglerne.

Landmænd får deres certificeringer tilbagekaldt, hvis de er en af ​​en lille procentdel af gårde, der er genstand for overraskelsesinspektion. Nogle får endda smidt bogen efter dem, som det var tilfældet med et par kornbønder i South Dakota, der svindlede mere end 70 millioner dollars ud af forbrugere, der købte deres forkert mærkede 'økologiske' korn.

Det er ikke kun producenterne, der er problemet. Mellemmænd kan også trække ulden over vores øjne. En anden South Dakotan scorede 71 millioner dollars ved at købe konventionelle korn og frø og markedsføre dem som økologiske. Økologisk svindel kan også indirekte påvirke forbrugeren. En kornsælger i Missouri solgte forkert mærkede korn, der skulle bruges som foder til husdyr på gårde, der producerede økologisk kød og kylling.

Dyremad

Kæledyr er de nye børn, og pelsforældre vil gerne sikre sig, at deres babyer får de bedste penge, de kan købe. Desværre, med udbredt fejlmærkning i dyrefoderindustrien, kan du ikke altid være sikker på, hvad du køber. Fødevarer indeholder enten ikke de ingredienser, der er angivet på etiketten, eller indeholder yderligere ingredienser, der ikke er angivet på etiketten. For eksempel, Chapman University forskere testede 52 prøver af dyrefoder og fandt ud af, at kun 31 af dem var korrekt mærket. Resten af ​​dem indeholdt kød, der ikke var angivet på etiketten - oftest svinekød - eller indeholdt ikke en kødingrediens, de foregav at inkludere. En af dem indeholdt en kødingrediens, som ikke kunne identificeres.

Men når det kommer til kæledyr, er kød kød, ikke? Ikke hvis du betaler en præmie for vildtkød og får almindelig gammel kylling. Det større problem er, at fødevarer, der er formuleret til specifikke sundhedsbehov, såsom en allergi over for kylling, kan indeholde ingredienser, der kan forårsage et kæledyr til at blive syg. Selvom kun laboratorietest kan afsløre, hvad der virkelig er i dit kæledyrs mad, kan du holde dig ajour med de seneste tilbagekaldelser af kæledyrsfoder ved ofte at tjekke FDA 's tilbagekaldelses- og tilbagekaldelsesliste.

Caloria Calculator

Etage:

Alder:

Vækst (I Cm):

Vægt (I Kg):

Niveauet For Fysisk Aktivitet: Minimum Lav Gennemsnit Høj Meget Høj

Beregn

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet