Hvad er brødfrugt, og hvordan smager det?

Hvis du aldrig har hørt om brødfrugt ( Artocarpus altilis) , du er nok ikke alene. Denne store grønne frugt er ikke noget man ser hver dag, altså medmindre man bor i det sydlige Stillehavsområde, hvor den vokser indfødt, iflg. Britannica . Brødfrugt kan vokse op til otte tommer i diameter. Mens den oprindeligt voksede i Malaysia, Indonesien og Ny Guinea, bragte opdagelsesrejsende, der krydsede Stillehavet, babybrødfrugttræer med og plantede dem, mens de rejste, pr. Patagoniens bestemmelser.

Hver del af brødfrugtplanten var nyttig for nybyggere på dette tidspunkt. De brugte de træagtige stammer til at bygge strukturer og brugte barken til at lave klæde. Bladene havde medicinske formål, og frugterne kunne koges og spises. NPR rapporteret, at et brødfrugttræ producerer omkring 250 frugter hvert år og kan brødføde en familie i mere end 10 år. Men hvad er en brødfrugt egentlig? Hvordan smager det, og hvordan kan du inkludere det i din kost?

Hvad er en brødfrugt?

michael groover vægttab

Tropisk brødfrugt har et stivelsesholdigt center, der kan tilberedes forskelligt alt efter modenhedsstadiet, iflg. NPR . Når den er umoden og grøn, har den en krydret, artiskok-lignende smag. Efterhånden som den modnes, forvandles den til noget, der ligner en kartoffel. Efter det bliver den sødere og bliver til en dessert.

De runde grønne frugter vokser på træer og har en senet frugtkød i midten. Det jackfruit, som er ved at overtage den veganske verden, er i samme familie som brødfrugt, pr Madtryk . Nogle sorter af frugten indeholder frø, mens andre ikke gør. Ud over den spiselige brødfrugt producerer disse træer også et hvidt stof kaldet latex, der har mange forskellige formål.

Træet, der bærer brødfrugt, kan kun vokse i tropiske klimaer, Britannica rapporter. Forsøg på at plante dem i det sydlige Florida har været forgæves. Der er gjort en indsats for at plante brødfrugt i nogle fattige stillehavsområder for at give en stabil fødekilde, fordi hvert træ kan producere op til 250 frugter pr. sæson, pr. NPR.

Brødfrugt vs. Jackfrugt

Hvis du ikke er bekendt med brødfrugt, er der en chance for, at du har hørt om dens slægtning, jackfruit, som almindeligvis bruges som køderstatning. Begge disse frugter, ud over ananas, er klassificeret som 'flere frugter' planter, fordi de består af flere individuelle blomster. De producerer også begge et stof kaldet latex, som er en hvid klæbrig væske, der siver ud af træet, iflg Spis brødfrugt . Men det er omtrent alt, hvad de to har til fælles.

hvordan man fryser bøffer

Jackfruit vokser direkte fra stammen af ​​træet. Brødfrugt vokser dog for enden af ​​træets grene, og den er meget mindre end jackfrugt, som kan blive ret stor. Den største jackfrugt nogensinde var 94 pund, mens brødfrugt ikke vil vokse over 7 pund.

Disse to frugter smager også ret forskelligt på toppen af ​​modenhed, pr Madfyr. Jackfruit har en gummiagtig, kødlignende tekstur, mens brødfrugt er kendt for sit mere cremede indre.

fusilli pasta vs rotini

Ofte forveksles jackfruit med durian-frugten. Den virkelige forskel mellem jackfruit og durian er, at de er fra separate familier.

Hvordan smager brødfrugt?

Brødfrugt vokser i tropiske klimaer og kan spises på alle udviklingsstadier. Den pulserende, lysegrønne frugt vil smage forskelligt alt efter hvornår du høster og spiser den, iflg Madtryk. Brødfrugt bliver helt moden, efter at den har fået en gulbrun farve, blødgør og dufter let sødt. Det kaldes brødfrugt, fordi nogle mennesker siger, at det smager som frisk brød, når det spises råt, Madfyr rapporteret. På det mest modne sted skal kødet let skrælle væk fra frugtkødet.

Før den bliver moden, vil frugten føles fast. Du vil også se en grøn farve med nogle ekstra gule toner og brune revner i overfladen. På sit yngste stadium skal du koge brødfrugt, før du spiser det. Frugten har en meget stivelsesholdig kvalitet på dette tidspunkt, som en kartoffel eller en plantain, hvilket gør den til en alsidig ingrediens på grund af de forskellige måder, den kan tilberedes på.

Hvordan laver man mad med brødfrugt?

Hvis du er på et kulinarisk eventyr, der involverer brødfrugt og ikke helt ved, hvor du skal starte, er du heldig. Brødfrugt har en bred vifte af kulinarisk potentiale og kan tilberedes på flere måder. Hvis du får fingrene i en umoden brødfrugt, kan det måske hjælpe dig til at tænke på det som en kartoffel. I sin umodne form kan du dampe, bage, stege, stege eller koge kødet, iflg. Madtryk.

Før du går i gang, er det vigtigt at lægge frugten i blød i koldt vand for at fjerne træets saft fra overfladen. Derefter er det op til dig. Prøve brødfrugt pommes frites eller rør bidder til en suppe, Kulturelt bord anbefaler. Du kan endda lave en ret, der ligner en traditionel kartoffelmos opskrift ved hjælp af brødfrugt, pr Hawaii Ulu Cooperative .

Anthony Bourdains kæreste Asien

Moden brødfrugt kan blive til en række sødere retter, som pandekager, eller du kan spise den rå. alle opskrifter rapporteret, at det har en grødet tekstur, der slår nogle mennesker fra, der prøver det.

Hvor kan man købe brødfrugt

Desværre er det usandsynligt, at du nogensinde falder over brødfrugt hos din lokale købmand, iflg. Kulturelt bord . Denne ingrediens er lidt svær at finde, medmindre du ved, hvor du skal lede efter den. Hvis du bor i et område, hvor brødfrugt ikke vokser indfødt, så tjek dit nærmeste asiatiske marked. Hvis du holder ferie eller besøger en region, hvor det er almindeligt, kan du sandsynligvis finde det på en landmændenes marked.

Hvis du beslutter dig for at shoppe frisk brødfrugt, er det vigtigt at vide, hvad du leder efter. En moden brødfrugt er blød og gullig, pr Madtryk. Hvis du vil have en frugt at spise rå, er dette, hvad du skal bruge. Men hvis du vil tilberede brødfrugten, skal du kigge efter den umodne, hårde, grønne version. Nogle dagligvarebutikker sælger dåse brødfrugt , hvoraf det meste er dyrket på Jamaica. For eksempel Tropisk sol brødfrugt på dåse er kogt og skåret i både.

Brødfrugts næringsværdi

Brødfrugt får måske ikke den kulinariske opmærksomhed, som dens fætter jackfrugten har fået i de senere år, men den er lige så alsidig og nærende som sin kødfulde slægtning, ifølge Madfyr . Selvom det er ret stivelsesholdigt og højt i kulhydrater, indeholder brødfrugt store mængder fiber. En kop brødfrugt kan levere omkring 40 % af dine daglige foreslåede fibre.

spiser for meget selleri

Brødfrugt har også anden næringsværdi. Frugten har C-vitaminer og A, kalium, magnesium og jern, pr Madtryk. Det er også kendt for at have et lavere glykæmisk niveau end lignende ingredienser som kartofler og ris.

Løbernes verden opfordrer atleter til at spise brødfrugt dagen før store begivenheder, hvor de vil bruge masser af energi. Denne frugt har også vist sig at være en solid kilde til protein, fordi den indeholder essentielle aminosyrer og er lettere for dit system at fordøje end hvedeprotein.

Caloria Calculator

Etage:

Alder:

Vækst (I Cm):

Vægt (I Kg):

Niveauet For Fysisk Aktivitet: Minimum Lav Gennemsnit Høj Meget Høj

Beregn

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet