Lyubov Levitskaya/Shutterstock Kimberleys love
Ketchup har længe været det foretrukne krydderi, når det kommer til at tilføje smag til en hamburger. For mange har denne præference sin oprindelse i barndommen. Når alt kommer til alt, kan mange børn godt lide at spille det sikkert, idet de vælger det, de kender. Da ketchup ofte er slathered på alt fra pommes frites til kyllingefingre, opfattes denne velkendte smag sandsynligvis også som en fantastisk smagsforstærker til burgere.
TakeOut er enig og siger, at ketchups iboende skarphed passer perfekt til oksekøds smag. Outlet tilføjer også, at da dine pommes frites også passer godt sammen med ketchup, bidrager det til rettens kontinuitet. Det hele virker helt logisk.
Og ifølge en undersøgelse af YouGov , amerikanerne er enige. På spørgsmålet om, hvilket toppings de bedst kan lide på deres burger, pegede respondenterne overvældende på ketchup som deres favorit med 58 % af stemmerne. Sennep kom på andenpladsen med 44 %, mayo/aioli på tredjepladsen med 38 %, og relish gav 9 %. Det er klart, at ketchup er landets foretrukne hamburgerkrydder.
Men hvad ville du gøre, hvis du pludselig befandt dig i en verden uden ketchup (åh, rædslerne)? Hvad ville du putte på din burger i stedet for? En nylig SN-undersøgelse genererede nogle interessante resultater.
SN's undersøgelse kåret mayonnaise som sejrrig
Oleksandr Todorov/Getty Images
En nylig SN-undersøgelse spurgte 604 amerikanere: 'Hvad er det bedste krydderi at putte på en burger, der er ikke ketchup?' Og en klar vinder dukkede op. Med 38,91 % af stemmerne blev mayonnaise kåret som sejrherre. Den andenplads blev sennep med 25,66 % af nikkerne, mens BBQ-sauce blev nummer tre med en godkendelsesvurdering på 17,72 %. Ranch fik 9,93 % af tommelfingeren op, mens hot sauce placeres sidst med 7,78%.
SN's respondenter er ikke de eneste, der elsker deres burgere slathered i mayo. Faktisk, Esquire hævder, at mayonnaise er bedre end ketchup som burgertilbehør, da dens smag er mindre overvældende og syrlig. De fortsætter med at tilføje, at mayo også har en bemærkelsesværdig 'viskos tekstur', der gør det muligt for den at 'holde sig mod smuldret af oksekød, oser af kødsaft og knas af salat og løg.'
Hvis du aldrig har prøvet mayo på en hamburger før, har dette sandsynligvis vakt din nysgerrighed. America's Test Kitchen anbefaler også dette valg og siger, at mayo's betydelige fedtindhold booster oksekødets smag og tilføjer en 'luksuriøs rigdom'.
Det er klart, at disse undersøgelsesrespondenter ved en ting eller to om burgere. Når alt kommer til alt, hvem vil ikke have en, der kan beskrives som 'luksuriøst rig'? Hvis du gerne vil eksperimentere med en mayonnaiseburger for dig selv, kan du tjekke ud Gordon Ramsays burgeropskrift .
