Du genkender måske Graham Elliot, en amerikansk kok og reality-tv-personlighed. Elliot blev kendt som en 'MasterChef' dommer og blev udnævnt til en af magasinet Food & Wine 'Best New Chefs' i kun 27 år (via Graham Elliot ). Født Graham Elliot Bowles i Seattle i 1978, har kok Elliot boet over hele verden.
Elliots kærlighed til mad og musik (han synger og spiller guitar) voksede gennem hele sin barndom, da han nu er kulinarisk direktør for Lollapalooza musikfestival. Chicago Gourmet hævder, at hans ekspertise fra 10 sæsoner af 'MasterChef' og 'MasterChef Junior' fortsætter inden for sine egne projekter, idet hans direktørstatus nu varer syv år.
Elliot, der nu vises på 'Top Chef' som vært og dommer, har gjort sig bemærket inden for tv- og fødevareindustrien. Med funktioner i 'Iron Chef America', 'Crazyest Restaurants in America', 'Cooks vs. Cons' og 'MLB Grub' kan du ikke gå glip af ham. Elliot gjorde et sådant indtryk på Chicago, at borgmesteren proklamerede den 19. september 2012 som 'Graham Elliot Day' i byen.
Graham Elliot var en 'marinebrat'
Som en selvudråbt 'marinebrat' var Elliot i stand til at rejse verden rundt og alle de 50 stater i Amerika. Nu med base i Chicago, Illinois, faldt han ud af gymnasiet i en alder af 17. Dette gjorde det muligt for kokken at komme ind i fødevareindustrien som busdreng og opvaskemaskine i et par år, før han tilmeldte sig college.
StarChefs forklarer, at Elliot gik i kulinarisk skole i Johnson & Wales, hvor han fandt sin passion for madlavning. Johnson & Wales rangerer i øjeblikket som en af de fem bedste kulinariske skoler i USA og den eneste bedste kulinariske skole i Rhode Island (via Bedste kulinariske colleges ).
Elliots første kulinariske job var på Mansion on Turtle Creek i Dallas under kok Dean Fearing (via Den daglige måltid ). Efter dette venture rejste han til Vermont for at arbejde på Jackson House Inn & Restaurant. Kokken Elliot fortsatte med at arbejde hos Charlie Trotter i Chicago, derefter Tru under Rick Tramonto og Avenues på Peninsula Hotel. Det var der, han blev udnævnt til landets yngste firestjernede kok.
Graham Elliot stod over for Bobby Flay
Cindy Ord / Getty Images 'Iron Chef America' påtog sig en ny udfordring i 2007, da Elliot konkurrerede med Iron Chef Bobby Flay. Det populære tv-show fokuserer på en madlavningskamp ved hjælp af en hemmelig ingrediens. I dette tilfælde var chokolade udfordringen for de to anerkendte kokke.
Ifølge Chicago Tribune Elliot opsamlede en hummercarpaccio på hvid chokolade panna cotta og fortsatte med en salig mexicansk chokoladesuppe, tun med kakao nibs og chokoladearoma, bison med en reduktion af rødvin-chokolade og en dessert, der indeholdt mælkechokoladeis og chokolade pop. ' Nu var det en mundfuld.
Kokken Flay vandt denne kamp med fem separate retter, alle med fokus på den hemmelige ingrediens. Dommerne scorer baseret på originalitet, præsentation og smag. Elliot tabte snævert med en score på 49-47 på grund af Flays lille bly i smag, den tungest vægtede af kategorierne. Er der nogen, der kræver en ny dynamisk duo? * Binge ser straks på Iron Chef America *
Graham Elliot åbnede (og lukkede) sin egen restaurant
I 2008 tog kok Elliot sine færdigheder til det næste niveau ved at åbne sin egen restaurant. Restauranten, Graham Elliot, var centreret omkring fransk god mad i Chicago, Illinois. Han blev tildelt to Michelin-stjerner. Desværre lukkede han restauranten i 2017 og hævdede, at den ville flytte et andet sted: i Macau (via Spiser ).
Elliot ham selv siger, 'Mad til mig, i et ord, er' kreativitet 'eller' udtryk '. Det er simpelthen, 'Dette er, hvem jeg er på dette tidspunkt, og det er det, jeg vil lave mad til dig.' 'Dette er en fremragende tankegang at gå forbi, da kokken fortsatte med at tjene en plads i Crain's Chicago Business Liste over '40 under fyrre. ' Dette er en elitehære, som berømtheder som den tidligere præsident Barack Obama er blevet tildelt.
kylling fil en fisk sandwich
Nu til en værdi af omkring $ 1,5 millioner har Elliot optrådt på 'Top Chef' og andre steder på Food Network. Der var en bump i sin karriere fra en retssag fra 2012, der involverede en tip-pooling-ordning, der mistede lønningerne til hans ventepersonale. Denne retssag blev afgjort, som Spiser Chicago rapporterede, og Elliot har blomstret i sin karriere siden og fortsatte med at optræde i tv.
Graham Elliot havde en stor vægttabstransformation
Madkenderen gennemgik en vigtig vægtransformation, der efterlod fansen. Ved oprindeligt 400 pund faldt den 41-årige kok til svimlende 253 pund. Dette skyldes en ærmet gastrektomi, en kirurgisk procedure, der reducerer maveens størrelse, så den holder mindre mad (pr. Mayo Clinic ), fra University of Chicago Medical Center, som han var en solid kandidat for, som Mennesker rapporterede i december sidste år. Bare ni måneder efter operationen havde Elliot mistet 47 pund. HuffPost rapporterede, at operationen i juli 2013 til sidst resulterede i et dramatisk vægttab, fra 396 pund til 268. Hans MasterChef-meddommer Gordon Ramsey inspirerede ham med historier om løbende maratonløb, og Elliot løb sin første 5k den november. 'Dette er hvad jeg skal gøre for min familie,' sagde han til People. 'Hvad der vil gøre mig sund er det vigtigste lige nu, så jeg kan nyde mine børn og være længe nok til at se dem vokse op.'
Der er meget hårdt arbejde, der går ind i denne transformation, da Elliot betragter vægttabskirurgi som kun det første skridt i en lang række livsstilsændringer. Rutinemæssig træning og en diætændring er nøglen til vedligeholdelse og forbedring, som begge er ændringer, som Elliot foretager. Ifølge HuffPost , Elliot modstår fede fødevarer og fokuserer på at udøve træning i sin daglige rutine.
Graham Elliot har sin egen kogebog
Hvis du er fascineret af Graham Elliots færdigheder, skal du kigge på hans kogebog. Han offentliggjorde ' Madlavning som en mesterkok: 100 opskrifter, der gør hverdagen ekstraordinær 'i 2015. Som co-vært for' MasterChef 'og' MasterChef Junior 'var Elliot i stand til at give grundlæggende madlavning med sit eget twist.
Kogebogen er grupperet efter sæson for nemme og æstetisk tiltalende opskrifter. Bogen giver nogle gode måltider, som beskrivelsen forklarer: 'du vil have gavn af at kende nogle hemmeligholdte metoder, der gør det muligt for dig at servere velsmagende måltider til din familie dag efter dag, uge efter uge.' Lad forberedelsen af måltidet begynde.
Forordet er af den berygtede kok Gordon Ramsay, så du ved, at denne kogebog er den rigtige aftale. Elliot adskilt det i syv sektioner: 'Snacks', 'Supper / salater', 'Korn / pasta', 'Catch o' dagen, 'Nede på gården', 'En tur gennem haven' og 'Sweet Treats . ' (* Ser i øjeblikket på den 'Sweet Treat' sektion. *)
