Når du er tørstig, men du vil have noget, der vil være godt for dig, ved du at give sodavand videre, da disse tilbyder nul fordele bortset fra hydrering. Så du griber en Juice i stedet for at føle dig dydig over, at du tog det 'sunde' valg. Nå, vi hader at være bærere af endnu flere dårlige nyheder, men ja, du kan tilføje den vare til den stadigt forlængende liste over fødevarer, som ernæringseksperter siger, at det faktisk ikke er så godt for os.
Så hvor usund er frugtsaft? Den gode nyhed er, at der endnu ikke er videnskabelige undersøgelser, der viser, at de forårsager kræft, hjertesygdomme eller syv års uheld. Så nej, de vil sandsynligvis ikke dræbe dig eller endda rod med dit helbred i det omfang, siger, Cola light kan gøre. Den dårlige nyhed er dog ifølge ernæringsekspert Robin Miller , de fleste typer frugtsaft er 'dybest set tomme kalorier i et glas.'
Frugtsaft indeholder meget sukker og lavt fiberindhold
Det største problem med frugtsaft, som Miller ikke kan understrege nok, er, at de alle uden undtagelse er ekstremt høje i sukker. Hun siger, at dette sukkeroverskud får dem til at være 'absurd højt i kalorier' - hvem vidste det? Hun bemærker også, at 'bådmængderne med sukker' indeholdt i frugtsaft bortset fra at tilføje til kalorieindholdet er bundet til at fremme tandforfald. Som Miller påpeger, leverer 'ounce for ounce, sodavand og juice ofte de samme kalorier og gram sukker' '(hvilket naturligvis er alt for meget).
Ikke kun er frugtsaft en uventet kaloriebombe, men den er også blevet 'frataget den dyrebare, sultreducerende fiber'. Da frugtsaft mangler fiber overhovedet, siger Miller 'det er dybest set bare en sukkerholdig drink.'
Frugtsaft sammenlignes dårligt med ægte frugt
Miller siger, at frugtsaft ikke er nær så nærende som hele frugter. Hun forklarer: 'Grib [et] rigtigt stykke frugt, og du får tilfredsheden med at tygge, hydrering, vitaminer, mineraler og FIBER.' Årsagen til hendes vægt på fiber er, at dette stof 'fremmer følelser af fylde, bremser fordøjelsen og reducerer blodsukkerspidser.' Desværre kan fibermanglende frugtsaft ikke give nogen af disse fordele.
Det Academy of Nutrition and Dietetics nævner også manglen på fiber som en bekymring og rådgiver, at selv rå juice ikke er erstatning for hele frugter. De anbefaler, at mindst 50 procent af det daglige frugtindtag er i form af faktisk frugt i stedet for juice alene. NYC diætist Cynthia Sass talte med Tid om dette emne og også udtrykke sin bekymring for, at juice ikke er så fyldt en måde at indtage næringsstoffer på som at spise selve frugten: 'Mens din krop kan lide vitaminer, mineraler og antioxidanter, mangler juice ikke fiber og ikke' t kræver tygge, så de er mindre mættende end hele råvarer. '
Nogle juice er ikke, hvad du synes
Med nogle købte juice er det, du får, ikke rigtig den type juice, som etiketten hævder at være. Miller ser på Ocean Spray's 100 procent juice og finder det at være en blanding af tranebær-, drue-, æble- og pæresaftkoncentrat plus vand, naturlig smag, pektin og ascorbinsyre. Hun siger, at deres tranebærsaft cocktail indeholder vand, tranebærsaftkoncentrat, sukker, ascorbinsyre og vegetabilsk koncentrat til farve. Denne sidste ingrediens finder hun særlig tvivlsom og spørger: 'Er tranebær ikke super farverige alligevel?'
Miller bringer også Tropicanas 100 procent påståede til at være Appelsinjuice ', og påpeger, at dets ingredienser inkluderer filtreret vand, appelsinjuicekoncentrat og' naturlige smagsstoffer, der ikke findes i almindelig appelsinsaft. ' Denne smagsforbedring findes dog ikke i appelsinjuice alene. Hun siger, at det samme gælder mange andre populære juice på markedet, herunder drue, ananas og tranebær. '
Selv 'alle naturlige' juice er ikke meget bedre
Miller indrømmer, at 'dyrere koldpresset juice kan have flere mikronæringsstoffer end juice, der har gennemgået pasteuriseringsprocessen ved høj temperatur', men tilføjer, at 'nogle saftvarianter tilføjer disse vitaminer og mineraler tilbage efter pasteurisering.' Hun siger også, at 'ikke-organisk juice er berygtet forurenet med pesticider', men erkender, at 'bare fordi en juice er' organisk ', betyder det ikke, at det er godt for dig.'
Faktum er, at 'ægte frugt indeholder naturlige sukkerarter, så der vil altid være noget sukker på ernæringsetiketten', men selv med nogle avancerede premium-juice-mærker kan sukkerniveauet være sindssygt højt. Martinelli's Organic Æblejuice har for eksempel 180 kalorier og 39 gram sukker i en af, hvad Miller kalder sin 'yndige flaske [s]', og hun bemærker, at dette beløb er 'svarende til 2 Almond Joy candy-barer eller omkring 100 Reese's Pieces.'
Nederste linje: 'Læs etiketter og vælg juice, der er 100 procent frugtsaft (chokerende) uden tilsat sukker. Og når det er muligt, vælg økologisk. ' Stadig, hvis du vil træffe det bedste valg for dit helbred, ser det ud til at du skal holde dig til et stykke hel frugt med en side af vand.
