Hurtig quiz! Du skal lave en kassette, men hvilken slags bønner skal du bruge? Hvis du straks blev stubbet og svarede 'uanset hvilken bønne jeg har i mit skab', gør dig klar til at udvide dine horisonter, især når det kommer til at lære forskellen mellem marinebønner og store nordlige bønner. Ifølge Camellia , navy bønner tager deres navn fra deres omfattende anvendelse som en ingrediens i US Navy i begyndelsen af 1900'erne, delvis på grund af deres høje fiberindhold . Disse bønner har tykke skind og tager alt fra 90 til 120 minutter at lave mad, men gør den perfekte bønne til brug, når du pisker op kraftige retter, såsom bagt bønner fra Boston, svinekød og bønner, marinebønnesuppe og pasta og bønner (via Blad ).
Store nordlige bønner har en lige så lang historie. Ifølge Blad , disse bønner stammer fra North Dakota, hvor Mandan-stammen tæmmet dem som en regelmæssig afgrøde. Store nordlige bønner ligner limabønner, men har en tynd hud, der tager cirka 45 til 60 minutter at lave mad, og mens både marineblå bønner og store nordlige bønner har en meget ensartet, subtil smag, ligger deres nøgleforskel i deres tekstur, hvilket gør store nordbønner den ideelle bælgfrugt, når du skal lave mere sarte retter.
burger king hotdogs menu
De perfekte anvendelser til store nordlige og marineblå bønner
Mens marinebønner spiller i retter, der kræver tykke, hjertelige opskrifter, er store nordlige bønner den perfekte tilføjelse til måltider som minestronesuppe , kyllingchili og - du gættede det - kassetter. Mens begge bønner viser deres sande smag og teksturer i de rigtige opskrifter, deler begge bælgfrugtsorter lignende positive sundhedsmæssige kvaliteter. Ifølge Healthline begge hvide bønner indeholder masser af protein og fiber og tilvejebringer en bred vifte af vitaminer og mineraler, herunder jern, zink, calcium og vitamin B6. Når du vil spise sundt, kan du ikke gå galt med nogen af disse valg.
At vælge den rigtige bønne til den rigtige lejlighed kan vise sig at være udfordrende, men efter nogle forsøg og fejl kan enhver hjemmekok vælge marineblå bønner og store nordlige bønner til den rigtige lejlighed. Bare husk, at nøgleforskellen ligger i bønnernes tekstur, og du kan altid huske, hvilken bælgfrugt der kan stå op i en solid dukkert eller delikat suppe.
