Youtube Madlavning den perfekte franske yngel er ikke let. Alvorlige spiser 'Caroline Russock beskriver rejsen som' en lang og omhyggelig udvikling ', der involverer timer med' opskæring, iblødsætning, skylning, genskylning, stegning, afkøling og genstegning ... [fordi] pommes frites ikke bare er stegte kartofler , så vi kan sætte pris på den omsorg og tanke, der gik i udviklingen Chick-fil-A'er klassiske vaffelfries. (Hvilket Chick-fil-A-websted stater er tilberedt med den samme opskrift siden 1985, da menupunktet fik sin debut.)
billigste måde at købe kylling på
Der er mange grunde til at elske Chick-fil-A's fries. De kommer i en unik form, er lavet af ægte kartofler og kommer fra en familieejet landbrugsvirksomhed i staten Washington. Og før du tror, det hele bare er tale, delte en tidligere medarbejder videre Quora at de fik alle vores pommes frites i kasser, og inde i disse kasser var store, brune papirposer fulde til randen med vaffelfries. Vi opbevarede disse pommes frites i en fryser, og da vi havde brug for dem, stegte vi dem i olie i halvandet minut, giv eller tag. Vi ville få leveringer af disse kasser hver måned eller deromkring og bare holdt dem frossne, indtil frites var nødvendige. ' Men vent, behøver ikke pommes frites mere end halvandet minut i varm olie til at lave mad?
At lave pommes frites godt gjort bremser service
Sociale medier er fulde af teorier om, hvorfor Chick-fil-A ikke giver fans mere end en bleg farvet vaffelsteg, når - lad os se det i øjnene - en gyldenbrun, crunchy stege sandsynligvis ville være lidt mere tiltalende og måske endda smage bedre. Mens der var et rygte om, at Chick-fil-A valgte at stoppe med at servere pommes frites af sundhedsmæssige årsager, er virkeligheden ikke så enkel som den. Som en Reddit bruger udtrykte det, 'det er bestemt ikke relateret til sundhedsmæssige problemer. Jeg ved i min butik, at målet er at være så effektiv som muligt til gavn for både holdet og gæsterne, og godt klarede varer bremser alle ved at tage en hel frituregryde op. Det kan virke som om et par minutter ikke ville gøre en forskel, men i spidsbelastningstiden gør det virkelig. Det ville være for forvirrende at forsøge at forklare gæsterne, at vi kunne gøre godt udførte ting på bestemte tidspunkter, men ikke altid, så det giver mening at bare slippe af med muligheden helt '.
kokosmælk versus mandelmælk
Chick-fil-A kan ikke garantere konsistens for godt færdige pommes frites
En anden Reddit-bruger kommenterede, at det ikke kun handler om hastighed, men også om at opretholde et vist niveau af konsistens. De sagde: 'Hovedproblemet med at bede om pommes frites, der er sprøde eller' godt klaret ', er det faktum, at der ikke er nogen måde at garantere ensartethed, når man laver dem. Der er ingen indstillet knap, og det er op til frituregryderen at afgøre, hvornår de synes, det er sprødt. Udover denne kendsgerning forsinker stegtningen af de normale pommes frites ved at bede om sprøde pommes frites og kaster en skruenøgle i den 'hurtige' del af 'fastfood' '.
Det ser ud til, at den eneste måde, du sandsynligvis får Chick-fil-A pommes frites godt gjort på, er at gøre det selv. Den daglige måltid siger, at du kan lave copycat Chick-fil-A vaffelfries derhjemme ved at skære pommes frites med en mandolin og bruge en totrins proces til at stege kartoflerne: først stegning ved en lavere temperatur (320 grader Fahrenheit) for at tilberede kartoflen og derefter stege en anden gang ved høj varme (375 grader Fahrenheit) for at få dine vaffelfries så godt klaret, som du vil. For en solid plan B kan du bestille vaffelfries fra din lokale Chick-fil-A og derefter bringe dem hjem for at stege for dig selv. Plan C, ja, du kan altid bare spise dem, som de er. Vi er sikre på, at du finder en måde at gå på kompromis med.
