Frederic J. Brown / Getty Images In-N-Out Burger har den slags kult, som de fleste virksomheder drømmer om. Når de åbner en ny restaurant, venter ophidsede burgerelskere ofte i kø i to til tre timer på deres chance for at tørklæde ned en Double-Double eller en anden sammensætning fra kædens 'hemmelige menu' (faktisk ikke så hemmelig i betragtning af de fleste varer er opført på virksomhedens websted ).
For eksempel, da en ny butik åbnede i Keizer, Oregon, den lokale Statsmandstidsskrift bemærkede ventetider på op til tre timer på åbningsdagen og endda en måned efter åbning venter på op til 30 minutter.
Og mens virksomheden tjener evigt gode anmeldelser - ifølge Business Insider det toppede listen over Amerikas foretrukne burgerkæder i 2019 - det er ikke et firma uden fejl eller en mindre end perfekt historie. Virksomhedsledere forsøger måske ikke at holde deres menu hemmelig for fans, men der er et par ting, de foretrækker at holde stille fra offentligheden. Dette er hemmelighederne In-N-Out Burger vil ikke have dig til at vide.
In-N-Out udvides ikke til østkysten
Mark Davis / Getty Images In-N-Out Burger De raske tilhængere er for evigt håbede på, at virksomheden vil ekspandere til østkysten. Og i betragtning af In-N-Outs popularitet ser det ud til at være logisk, at virksomheden ønsker at placere en restaurant i centrum af højbefolkede områder som New York City, men ekspansion til østkysten kommer ikke til at ske.
I et interview med Forbes , Lynsi Snyder, administrerende direktør for In-N-Out og barnebarn af virksomhedens grundlæggere, deler, at mens hun omfavnede langsom og stabil ekspansion siden hun overtog virksomheden i 2010, er det kritisk for hende, at virksomheden opretholder de høje standarder, hendes bedsteforældre udviklet, da de åbnede den første restaurant i 1948. Det betyder, at virksomheden indtil videre ikke vil ekspandere længere mod øst end Texas. Dette skyldes, at alle fødevarer leveres dagligt til restauranter fra virksomhedsejede distributionscentre, hvor kød males og brød bages dagligt. Der er kun en håndfuld af disse centre i USA, med den længst øst at være i Texas og ifølge Business Insider , skal alle restauranter være inden for 300 miles fra et af disse centre.
Disse regler giver virksomheden mulighed for at opretholde streng kontrol med fødevarekvalitetsstandarder, herunder det faktum, at virksomheden aldrig bruger mikrobølger, frysere eller varmelamper på sin mad. I betragtning af at virksomheden ikke har et distributionscenter længere øst end Texas og ikke har nogen planer om at bygge et, garanterer det stort set, at der ikke snart vil blive ekspansion på østkysten.
hvordan man laver en mribe
In-N-Out's stiftende familie har en tragisk historie, herunder stofmisbrug
Tommaso Drown / Getty Images Administrerende direktør Lynsi Snyder, der er dybt privat, hakker ikke ord, når det kommer til at tale om de udfordringer, hun og hendes familie har været udsat for. I hende interview med Forbes , fortalte hun, hvordan hendes far, Guy, blev overdraget til rollen som CEO i 1976, da hendes bedstefar døde på grund af hans igangværende kamp med stoffer og alkohol. Derefter, i 1993, døde Snyder's onkel (og In-N-Out CEO) Rich i et flystyrt efter et besøg i åbningen af en butik i Fresno, Californien. Snyder's bedstemor, Esther, overtog rollen som CEO efter Richs død, og Snyder's far blev udnævnt til formand og administrerende vicepræsident. Desværre fortsatte Guy's kamp med stoffer og alkohol, og efter tre overdoser døde han i 1999 af et stofrelateret hjerteanfald.
Ifølge en Mennesker I en artikel om Snyder sendte hendes fars død hende i spidsen, og hun vendte sig til mænd, alkohol og marihuana som en måde at klare sin sorg på. I hendes tidlige 20'ere, efter hendes første skilsmisse, indså hun, at hun fulgte for tæt i sin fars fodspor og frygtede, at hun muligvis også døde ung. Det var i denne periode, at hun fandt fornyet kristen tro og stoppede med at misbruge alkohol og stoffer.
Lynsi Snyder blev præsident i 2010 i en alder af 27 år.
hvor mange børnebørn har paula deen
In-N-Out har bidraget til det republikanske parti
Pool / Getty Images Det virker især overraskende, at In-N-Out, et firma med base i den meget liberale delstat Californien, ville have doneret penge til det konservative republikanske parti. Men i 2018 blev den Los Angeles Times skildrede, hvordan det californiske demokratiske parti opfordrede til en boykot af restauranten efter at have opdaget, at In-N-Out havde doneret $ 25.000 til det republikanske parti. Denne åbenbaring sendte republikanske lovgivere og tilhængere strømmer til restauranterne for burgere og selfies, der promoverede virksomhedens værdier.
Og kom for at finde ud af, at det heller ikke var den første donation. Det LA Times bemærker, at In-N-Out også doneret til det republikanske parti i 2016 og 2017. Når det er sagt, synes In-N-Out at være en ligestillingsorganisation, når det kommer til politisk tilknytning. Boykotten af In-N-Out mislykkedes stort set, fordi virksomheden også bidrog til demokratisk tilknyttede komiteer i de samme år og har udviklet et stærkt ry som en god arbejdsgiver, der har forpligtet sig til at støtte rimelige lønninger og fordele til sine medarbejdere.
In-N-Out sætter ikke pris på pranksters
Anna Webber / Getty Images I den modige nye verden af YouTube-stjerner og indflydelsesrige på sociale medier er virksomheder ofte nødt til at gå en fin linje mellem at sætte pris på den potentielle eksponering og reklame for sådanne enkeltpersoner og at kæmpe tilbage mod skørstreger, der kan skade et brands omdømme.
I 2018 gjorde In-N-Out det klart, at virksomheden ikke står for de slags skørterier, der forstyrrer den daglige drift eller kundernes glæde, mens de spiser på deres restauranter. CBS Nyheder rapporteret at YouTube-stjernen Cody Roeder (også kaldet Trollmunchies) kom ind på In-N-Out Burger-placeringer på to separate dage og hævdede at være den nyudnævnte administrerende direktør. Han fortsatte med at tale højt om 'fødevareforurening' og trak i et tilfælde en kundes burger fra hinanden og kastede den adskilte salat og kød til jorden.
In-N-Out advokater og administrerende vicepræsident, Arnie Wensinger, reagerede hurtigt og hårdt og søgte en tilbageholdelsesordre og erstatning på mere end $ 25.000 dollars, idet de sagde, at sådanne narrestreger forårsager 'betydelig og uoprettelig skade' på virksomheden. Det er klart, at denne type indflydelse på sociale medier ikke tages let af In-N-Out.
Pommes frites på In-N-Out er dårlige
Instagram Det betyder ikke noget, hvor gode burgere er, In-N-Out pommes frites er dårlige. Synes godt om, ifølge LA Times , de er de værste i branchen. Hvilken slags blæser sindet i betragtning af hvor meget virksomheden fokuserer på fødevarekvalitet.
kok anne burrell stuart claxton
Den generelle konsensus om sagen er den In-N-Out's pommes frites er usmagelige og halte mangler det sprøde ydre og bløde interiør i konkurrenternes pommes frites. Dette skyldes i vid udstrækning det faktum, at virksomheden ikke suger deres pommes frites i vand, inden de steges, og ifølge LAist , de friterer heller ikke dobbelt. Dobbelt-stegteknikken gør det muligt for pommes frites at koge igennem på den første steg og opnå en sprød, gylden ydre på den anden steg.
Hos In-N-Out forbinder friskskårne kartofler på stedet og smider dem næsten øjeblikkeligt i frituregryden, før de serveres til gæsterne. Dette giver mulighed for en friskere yngel, men det mangler den konsistens og smag, som de fleste mennesker forventer, når de spiser fastfood-pommes frites. Der er dog en løsning, hvis du vil have en bedre fransk stegeoplevelse - bare spørg efter dem 'godt klaret' - medarbejdere tilbereder dem længere, og resultatet er i det mindste en sprødere version af en sub-par yngel.
In-N-Outs 'Secret Sauce' er dybest set bare Thousand Island dressing
Ifølge en Reddit-tråd af spørgsmål og svar besvaret af en påstået In-N-Out-medarbejder, hvis du ikke har en In-N-Out i nærheden af dig, er det virkelig ikke så svært at genskabe burger derhjemme. Vi har endda gjort det gjort det selv .
Ingredienser er enkle - oksekød af høj kvalitet, svampedejboller, Amerikansk ost , tomater og isbørsalat. Den eneste 'hemmelige' del af burger er den hemmelige sauce, men selv det er ikke svært at efterligne derhjemme. Ifølge medarbejderen er den hemmelige sauce grundlæggende bare Thousand Island dressing. Tag en flaske af det i din lokale købmand, og du kan samle dine egne burgere derhjemme.
Associerede bemærker, at de bruger en bestemt ordre til lagdeling af varer - placer spredningen først i bunden, følg derefter spredningen med tomater, salat, kød og ost i den rækkefølge. Dette er formodentlig for at hjælpe med at holde grøntsagerne på plads. Afslut samlingen af dit måltid ved at stege nogle pommes frites derhjemme. Du kan endda bare bage nogle frosne pommes frites - de smager sandsynligvis bedre end hvad du ville få hos In-N-Out.
In-N-Out's oksekød indeholder antibiotika
Instagram Mens In-N-Out har modtaget stor ros for fødevarekvalitet og friskhed, herunder indkøb af oksekød fra lokale gårde og formaling på faciliteter inden for 300 miles fra restauranter, så bøffer aldrig behøver at fryses, får virksomheden ikke de bedste karakterer for har en politik vedrørende anvendelse af antibiotika i kødforsyningskæden.
Ifølge en rapport fra oktober 2018 fra California Public Interest Research Group , In-N-Out modtog sammen med 21 andre burgerkæder en 'F' for sin erklærede politik for anvendelse af antibiotika i oksekød. Kun tre restauranter undslap 'F' -vurderingen, inklusive Wendy's , der modtog en D-, og Shake Shack og BurgerFi, som begge modtog As.
Bekymringen med at servere oksekød fra køer, der er blevet behandlet med antibiotika, er, at dette er en anden måde, hvorpå mennesker udsættes for antibiotika, hvilket øger risikoen for antibiotikaresistens og sygdomme eller infektioner, der ikke let kan behandles med almindelige antibiotika. Når restauranter udvikler politikker for at reducere tilstrømningen af antibiotika til fødevareforsyningen, hjælper de med at fremme og bevare helbredet i det samlede samfund.
hvad er fløde af hvede
Når det er sagt, ifølge den samme rapport, annoncerede In-N-Out i 2016 planlægger at få oksekød opdrættet uden medicinsk vigtige antibiotika , som i det mindste er et skridt i den rigtige retning. Desværre er der ikke skrevet yderligere meddelelser eller tidslinjer fra selskabet til skrivning af denne artikel for faktisk at indføre denne handling.
In-N-Out's burgere smager delvist godt på grund af deres enorme fedtindhold
Tommaso Drown / Getty Images Tænk på mad, der får munden til at vandes - ting som chokolade, is, stegt kylling og selvfølgelig en In-N-Out-hamburger. Som hovedregel har alle disse fødevarer et højt fedtindhold. Fedt giver mad smag og leverer en saftigere konsistens til din yndlingspris - det er grunden til, at fedtfyldte fødevarer har en tendens til at være mere velsmagende end substitutioner med mindre fedtindhold. Og åh dreng, burgere på In-N-Out kommer oversvømmet med fedt. Ifølge In-N-Out ernæringsoplysninger , en grundlæggende hamburger med løg (ikke engang en cheeseburger!) indeholder 19 gram fedt, hvoraf fem er mættede. Bestil en cheeseburger, og du støder fedtindholdet op fra 19 til 27 gram og fordobler det mættede fedt.
For at være klar er forbrug af fedt en normal del af at spise en velafbalanceret diæt. At spise fedt gør dig ikke fed. Men fedt er sammenlignet med proteiner og kulhydrater et mere energitæt makronæringsstof - et gram fedt indeholder flere kalorier end et gram protein eller kulhydrater. Jo mere fedt du spiser i din kost, jo flere kalorier spiser du også.
Den grundlæggende In-N-Out cheeseburger har bare genert 500 kalorier, og det inkluderer ikke kalorier, du måske forkæler dig med pommes frites eller en drink. For et måltid eller to her eller der er der ingen reel risiko, men hvis du stopper ved In-N-Out for en dobbelt-dobbelt, milkshake og pommes frites hver dag, er det sandsynligvis tid til at revurdere dine madvalg.
In-N-Outs madbeholdere indeholder bibelvers
Tommaso Drown / Getty Images Selv om det ikke er en direkte hemmelighed, at In-N-Out Burger-madbeholdere har haft bibelvers siden omkring 1987 ( Snopes bekræfter kendsgerningen, men bemærker, at det ikke er klart, hvornår versene først dukkede op), versene er stemplet på iøjnefaldende placeringer på specifikke beholdere, herunder kopper til sodavand, milkshakes og vand, samt på indpakninger til basale burgere og det populære dobbelt- dobbelt. Familien som helhed er religiøs og i en Forbes interview , Peger administrerende direktør Lynsi Snyder på Gud og hendes kristne tro som hendes frelser i vanskelige tider i hendes liv. Det er klart, at placere vers på madbeholdere er en måde at proselytisere, og som et privatejet firma er beslutningen om at dele tro på denne måde udelukkende i hænderne på Snyder selv.
For at være retfærdig er det en temmelig lavmælt måde at dele religiøse synspunkter i betragtning af, at en person skal være selvmotiveret nok til at slå betydningen af hvert vers op på egen hånd, men for folk, der finder sådan en proselytiserende stødende, i -N-Out er måske ikke stedet at købe en drive-thru burger.
