Burrata-ost er en favorit for fans af ost og italiensk mad. Det er en cremet kugle af lækkerhed lavet af en pose mozzarellaost, der derefter fyldes med mozzarella ostemasse, som i det væsentlige er mozzarellaen, før den er blevet æltet og strakt til sin normale konsistens samt frisk fløde (via Eataly ). Posen forsegles derefter for at holde fyldet inde (via Epicurious ).
Der er ikke en eneste rigtig måde at spise burrataost på, men snarere flere rigtige måder at nyde den på. Der er dog visse skridt at tage for at sikre den bedste kvalitet og smag.
Burrata skal serveres ved stuetemperatur. For at opnå dette skal du fjerne det fra køleskabet ca. 30 minutter før servering. Det serveres også bedst frisk, så sørg for at du ikke køber det for langt i forvejen. For den bedste smag skal du spise den samme dag, du køber den.
Når du har frisk burrata ved den rigtige temperatur, er der mange måder at servere den på. En af de bedste måder at nyde burrata på er at servere den med brød eller tomater og drys havsalt eller olivenolie på den cremede del.
Flere lækre muligheder for din burrata
En anden mulighed er at erstatte mozzarellaen i caprese-salat med burrata, og du kan også bruge den i pastaretter ved at rive burrataen op og placere den oven på pastaen. Den cremede del kan blandes med resten af dit måltid, og den ydre mozzarella passer godt sammen med din skål (via Mad og vin ).
En populær måde at bruge burrata er på pizza - alt hvad du skal gøre er at tilføje burrata, så snart pizzaen er taget ud af ovnen. Tomater og arugula er gode ledsagende påfyldninger. Det fungerer også godt på prosciutto pizza.
Burrata passer godt sammen med de fleste produkter, og du kan parre den ved at rive mozzarellas udvendige stykker og tilføje den til salat eller pastaretter. Det går også med frugt, såsom skiver ferskner.
Omeletelskere kan nyde burrata ved at tilføje den til omelet lige inden den er færdig med madlavning. Dette vil lade osten smelte ind i omelet for bedst at distribuere smagen.
For at blive rigtig fancy, brug burrata til at lave grillet ost. Tilsæt bacon, pesto eller tomatskiver til sandwichen for at give det lidt mere smag og crunch.
Uanset hvordan du forbereder det, er burrata helt sikkert lækker.
