Denne mexicanske ris er den perfekte lette sidetallerken

Det er svært at slå en god portion mexicansk ris. Seriøst, tænk over det: Hvilken anden side parabol passer perfekt sammen med æg til morgenmad, med en frokostsalat eller med tacos, tamales eller burritos til middag? Hvilken anden skål er lige så hjemme på det traditionelle middagsbord, som den nydes ud af en styrofoam to-go-container, du griber fra en madvogn på hjørnet? Og hvilken anden side kan prale med så meget smag på trods af at de kun bruger et par basisingredienser?

Seriøst er dette ikke retorisk: Hvilken anden skål kan gøre alt det? Ikke mange. Denne velsmagende, lette skål er en favorit hos registreret diætist, madforfatter og kok Kristen Carli, RD, grundlægger af Camelback ernæring og wellness , der elsker dets alsidighed (du kan let bytte forskellige ris- og tomattyper) og selvfølgelig dens smag. 'Jeg serverer denne ris sammen med tamales til julemiddag,' siger Carli, men tilføjer, at det passer godt sammen med 'quesadillas, taco salater, chimichangas', og listen fortsætter bare og fortsætter. Hvad der ikke varer længe, ​​er forberedelsestid: Du har det ris simrer på komfuret med ca. fem minutters praktisk arbejde. Og cirka 45 minutter senere har du en superlativ side på dine hænder. Og plade.

Saml dine ingredienser til denne mexicanske risopskrift

Der er mange opskrifter derude med et vildledende lille antal ingredienser, og så er der denne. Hvis du diskonterer vandet og den valgfri kalk og skiver grønne løg, der bruges til et strejf af tilsat smag og udseende, kræver denne risret kun et par ingredienser. (Apropos, Carli anbefaler at bruge brune ris 'for den ekstra ernæring fra hele kornet', men siger, at 'du kunne bruge hvid ris, hvis du vil, bare juster tilberedningstiden ned til 20 minutters tilberedning og ti minutters dampning.)

Til denne mexicanske ris skal du bruge to spiseskefulde rapsolie , en kop (ubehandlede) brune ris, en 14 ounce dåse ternede tomater, en kop varmt vand , to teskefulde tomatbouillon (Carli bruger Knorrs caldo de tomate) og en halv teskefuld hvidløgs pulver .

For godt mål (og smag og præsentation) kan du også forberede et par skiver grønne løg og Citron kiler. Og det er det.

Brun risen, og tilsæt derefter resten for at lave denne mexicanske ris

Hemmeligheden bag at forberede denne mexicanske risret perfekt er at lade risen koge lidt i olie, inden du tilsætter de våde ingredienser. Den smule brunfarvning på kornene låser op for smag, der normalt ligger i dvale inde i risen, så vær opmærksom på dette trin.

Opvarm olien i en stor bagepande eller hollandsk ovn ved medium varme. Når det er godt opvarmet, skal du tilsætte al ris. Lad risen stege og skål i olien, indtil det meste af den er blevet lidt mørkere i farven. Tilføj nu alt andet. Hæld derefter bare vandet i, tilsæt de dåse tomater, tilsæt hvidløgspulver og bouillon og rør det hele op.

Kog, lad det simre, og vent derefter på, at din mexicanske ris er færdig

Nu hvor du har alle ingredienserne til din mexicanske ris, skal du gemme dine valgfri toppers sammen i gryden (eller gryde eller hollandsk ovn eller endda i en langsom komfur ), kog tingene. Sænk derefter straks varmen til en simmer, rør en gang og dæk din vidunderligt lette sideskål op. Nu behøver du kun vente på, at alt vandet absorberes, hvilket skal tage cirka 35 minutter.

Hold øje med en almindelig fejl, som Carli påpeger, og det er 'lad ikke risen koge grundigt. Det er vigtigt at teste for at sikre, at ris er færdig 'og kogt fuldt ud, så tilsæt lidt mere vand, hvis det er nødvendigt, eller vær klar til at skære varmen tidligt, hvis den koger hurtigt, men bliver øm.

Nu fnug ris og dæk igen i ti minutter, server derefter og top med skeer af grønt løg og spritzes af kalk.

• 2 spsk rapsolie
• 1 kop brun ris
• 1 (14 oz) dåse tomater
• 1 kop varmt vand
• 2 tsk tomatsuppe (tomatbouillon)
• ½ tsk hvidløgspulver

• skiver grønne løg
• kalk kiler

1. I en stor sauterpande over medium varme, opvarm olien og tilsæt derefter ris. Lad ris stege og skål i olien, indtil den er lidt mørkere.
2. Reducer varmen til lav. Tilsæt ternede tomater, vand, hvidløgspulver og tomatbouillon. Rør for at kombinere.
3. Kog varmen, og sænk derefter ned til en simmer og dæk. Lad det simre i 35 minutter, eller indtil alt vand er absorberet. Sluk for varmen. Fluff ris.
4. Lad sidde, dækket, i 10 minutter, server derefter og top med grønne løg og lime kiler, hvis det ønskes.

Caloria Calculator

Etage:

Alder:

Vækst (I Cm):

Vægt (I Kg):

Niveauet For Fysisk Aktivitet: Minimum Lav Gennemsnit Høj Meget Høj

Beregn

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet