Facebook Pieology Pizzeria - ofte kaldet 'The Chipotle of Pizza '- hævder, at det tilbyder 78 milliarder pizzakombinationer (via PR Newswire ). Det er forbløffende, men alligevel ekstremt befriende, for du er mester i din egen kage. Du bestemmer, hvilken topping der passer godt med hvilken sauce på hvilken slags skorpe. Det er som et laboratorieeksperiment, som du kommer til at sluge på i sidste ende. Og som eksperimentatoren har kæden et navn til dig: 'pieolog' (via Business Insider ). 'Vi opfordrer vores forbrugere til at drømme, forestille sig at være kreative,' sagde grundlægger Carl Chang Orange County Register . 'Ethvert system, der ikke tillader dig at gøre det, snyder kunden,' sagde han. Pieology er førende inden for det tilpassede pizza-segment, som inkluderer kæder som MOD Pizza, Blaze Pizza , PizzaRev og så videre.
MOD Pizza var muligvis den første til at starte trenden, og Chang var en del af den. Sammen med James Markham og Scott Svenson grundlagde han det i 2008. Tre år senere startede Markham og Chang deres eget sted Pieology i Fullerton, Californien. Og kort tid efter splittede Markham for at starte Project Pie alene og efterlod Pieology i Changs hænder. Chang har formået at udvide kæden til 130 plus steder over hele verden (via Restaurant Nyheder ) og hold dig ajour med fødevaretendenser. Det var et af de første hurtigt afslappede pizzasteder, der indeholdt plantebaseret kød (via VegNews ).
Her er nogle mindre kendte fakta om kæden, der var medvirkende til at kickstarte custom-pizza-bevægelsen i Amerika.
opskrift på stegt sauce
Pieologys ejer Carl Chang var tennistræner, inden han blev iværksætter
Født i 1969 var Pieology-grundlægger Carl Chang på vej til at blive en tennis mester i sine teenagere. Lidt vidste han dengang, at han en dag ville ace det i tærternes verden. Som juniorspiller var han dygtig nok til at hente sejre mod Pete Sampras, vinder af US Open i 1990, rapporterer Baltimore Sun . Chang, hvis han ville, kunne have gjort sporten til sit erhverv, ligesom hans yngre bror, French Open-vinder Michael Chang. Men i stedet henvendte han sig til emner som 'forretningsadministration, økonomi og statskundskab' med hovedfag i politisk økonomi i et industrielt samfund ved University of California, Berkeley. Imidlertid holdt han en fod i tennis og overtog rollen som træner til sin bror. Han udmærkede sig og tjente Årets træner-titel fra Tennis Magazine i 1996 (via Riviera Capital).
Selv mens han sørgede for, at hans bror klarede sig godt på tennisbanen, byggede han omhyggeligt en karriere inden for fast ejendom. Men han indså, at det ikke er alt at tjene penge, 'det mister mening og formål hurtigt,' fortalte Chang Smart forretning . Han sagde: 'Grundlaget for hvorfor jeg startede Pieology var, at jeg ville have noget, jeg kunne dele med min familie, venner og andre i samfundet.' For Chang er mad synonymt med familietid. Da han voksede op bragte hvert måltid sin familie rundt om køkkenbordet. Med Pieology visualiserede han noget lignende, men for et helt samfund (via Restaurant Nyheder ).
Hos Pieology er der ingen begrænsninger for mængden af påfyldninger, du kan lægge på din pizza
Facebook Hos Pieology er du forkælet med valg. Der er fire forskellige skorper ifølge pizzerias hjemmeside . Der er også otte saucer og over 30 forskellige grøntsager, kød og ostmuligheder, der kan lægges på din 11,5-tommer pizzabase (via Smart forretning ). Du kan også bede om en generøs hjælp af krydderier og urter og en række sunde påfyldninger såsom 'solsikkefrø, garbanzo bønner og kandiserede valnødder' (via QSR ). Og denne mix-and-match er ikke begrænset til pizza, du kan gøre det samme for dine salater. Stak det op, bed personalet om at sætte den mærkeligste kombination, måske endda alt, hvad du ser, og det er garanteret, at de vil være lige så pæne som en tærte.
'Vi får kunder, der kommer ind og bygger en tærte på 7 pund. Og vi fejrer det og griner over det. Oftere end ikke, vil vi endda vædde på, at deres pizza ikke kommer helt ud, som de vil have den, og køber dem en anden gratis. At hjælpe folk med at føle sig velkomne og aldrig skræmte er en vigtig faktor, 'fortalte Pieology-grundlægger Carl Chang Smart forretning . Men den bedste nyhed er ikke, at du kan lave en fyldt pizza, men du kan lave den uden ekstra beregning. Da de først rullede ud dette svært troværdige koncept, fortalte Chang Orange County Register , 'Folk forstod det ikke. Folk troede ikke, det var virkelig en pris. '
Pieologys idé om indretning er en væg fyldt med inspirerende citater
Facebook Pieology serverer sine pizzaer med en dosis inspiration. Mens du venter på, at din pizza bliver bagt i ovnen (hvilket forresten tager fem minutter pr Mercury News ), glem ikke at være opmærksom på skrifterne på væggen. Hver placering har et andet sæt ordsprog. På San Jose Shopping Center-lokationen vil du se kloge ord tilskrevet den græske filosof Aristoteles, mor Teresa, Hvordan man holder op med at bekymre sig og begynder at leve forfatter Dale Carnegie, blandt andre. Citaterne er ikke begrænset til personligheder eller bøger, nogle er taget af en film (via Mercury News ). 'Mange af de mere end 500 sætninger, der opmuntrer til lykke og respekt for andre, blev valgt af min kone, Diana,' fortalte grundlægger Carl Chang Pizza markedsplads .
pat & gina neely
Chang selv er tilbøjelig til filosofi og livets dybere spørgsmål. 'Hvad bevæger dig? Hvad motiverer dig? Hvad bringer dig til tårer? Hvad får dig til at grine? Jeg er altid interesseret i at se, hvordan en person har det, hvordan en person tænker, og hvor deres hjerte er. Jeg vil også gerne spørge: Hvis du havde evnen til at ændre noget i verden, hvad ville det være? ' (via Smart forretning ). Denne tænkning reflekterer indretningen, det være sig inspirerende citater på vægge eller 'pizza mandala' skiltning (via Magnetisk ). En mandala er et geometrisk arrangement, der afspejler ens rejse til selvrealisering. En pizzamandala, ja, er måske den samme ting efter at have fortæret en tærte.
Pieology serverede en kyllingebaseret pizza i en begrænset periode
Facebook Pizza har over tid vedtaget forskellige slags skorper. Blomkålskorpen er blevet en gammel nyhed sammenlignet med den nye broccoli på stedet kale skorpe . Men hvad der overskred mærketheden ved alle disse andre skorper er kyllingepizzaskorpen, som Pieology introducerede i begyndelsen af 2020 i en begrænset periode (via QSR ). Skorpen var en drøm, der blev til virkelighed keto-loyalister , da den kun indeholdt 2 gram kulhydrater! Til sammenligning kan et hvedebaseret skorpeskive have omkring 26 gram kulhydrater (via Amazon ). Lavet med kylling, ost og æg, pizza basen var alt protein, cirka 44 gram.
I mellemtiden havde Pieology ikke glemt sine vegetariske og veganske lånere. Bare et år før lanceringen af deres kyllingebase introducerede de tre valg af plantebaserede proteintoppings såsom krydret italiensk pølserunder, oksekødkødboller og kylling i terninger (via KORT ). Dette var kun en tilføjelse til den vegan-inklusive menu, der allerede var på plads. De serverer en vegansk skorpe (hvilket også er glutenfri ), vegansk ost Daiya, en række muligheder for vegansk sauce inklusive blanding af solsikke-olivenolie og brændende bøffel; og en bred vifte af vegetabilske påfyldninger.
Pieologi eksperimenterer konstant med sine menupunkter. Det rullede ud en forbedret pizzaskorpe, limonadesmag og for nylig røde fløjlkager (via Tyg Boom ). Kæden har et specielt F & U-køkken i Aliso Viejo, Californien, hvor den prisvindende pizzaiolo Glenn Cybulski fortsætter med at genopfinde kagen (via Orange County Register ).
Pieology var en af de hurtigst voksende pizzakæder i 2015
Facebook Bare fire år efter grundlæggelsen af restauranten i 2011, pizza kæde blev 'den første tilpassede pizzakæde, der bryder ind i Technomics årlige rangliste over de 500 største restaurantkæder' ifølge Hurtig afslappet . Mellem 2013 og 2014 steg antallet af Pieology-steder tredobbelt. Pieology blev grundlagt få år efter Mod Pizza og samme år som Blaze; disse er de to hovedkonkurrenter i specialpizzasegmentet til Pieology (via Orange County Register og Restaurantforretning ).
Men Chang indså, at der efter Pieologys succes var der mange nye pizza-steder, der forsøgte at replikere deres USB. Han fortalte LA Times 'alle begyndte at kopiere os'. Så i 2016 købte de strategisk deres rivaliserende Project Pie. Dette hjalp deres ekspansion til byer, som de ikke havde vovet sig ind i før.
hvor man kan købe syltet juice
År 2018 markerede endnu en milepæl. De udvidede deres tilstedeværelse uden for USA startende med Mexico, derefter Spanien (via Franchising.com ). I august 2020, mens verden gik i stå på grund af Covid-19-pandemien, lancerede pizzakæden sin første placering i Kina og tilbyder en unik og regional pizzabase lavet af bambuskul og mulighed for at bruge kimchi som topping (via QSR ).
