Twitter Amerikansk folklore er fuld af STORE ting. Som børn hører vi om historien om kæmpe tømmerhugger Paul Bunyan og er stor blå okse ved navn Babe. Vores vejkanter er fyldt med 'verdens største' vejattraktioner fra en æble i Virginia til en majshund i Oregon . Vi elsker virkelig at undre os over de store og dristige her i staterne, men for nylig har der været en tendens, der går i den modsatte retning: små madvideoer.
Små madvideoer indeholder folk, der bruger skala sæt - inklusive møbler, tilbehør og apparater lige ud af Låntagere - sammen med ægte mad til at skabe vores yndlingsretter, men i småbitte små miniaturestørrelser. Disse videoer er blevet så populære, store publikationer inklusive national geografi og Vogue har afvejet dem. Nu er der forbi 1,3 millioner resultater for 'miniature food' på YouTube , da mennesker over hele verden har taget kunstformen til sig. I dag kan seerne finde videoer, der laver opskrifter lige fra enkle miniaturebacon og æg til en hel lille Thanksgiving middag .
Maden er ægte
Twitter En kortvarig søgning efter 'lille mad' i enhver søgemaskine viser dig masser af falske fødevarer fremstillet af dukkehusentusiaster og håndværkere. Men der er ikke noget falsk ved disse dukkestørrelser. De små madvideoer, vi taler om her, bruger ægte ingredienser til at skabe disse lækre miniaturemåltider.
Nogle gange tager det kun mindre af ingrediensen ved hånden at skalere korrekt. For eksempel ved kun at bruge et par riskorn til miniaturetuneruller . Andre gange, som når man tilbereder æg, kræver det en mindre erstatning. For eksempel bruger små madkunstnere ofte vagtelæg , som handler om en femtedel af størrelsen af de kyllingæg, vi normalt finder i vores køleskabe. Uanset om ingredienserne er tilberedt før filmoptagelsen, er det op til kunstnerens skøn, men generelt er der en blanding af begge dele ligesom i ethvert livsstort madlavningsshow.
Den komfur fungerer virkelig
Facebook Da disse fødevarer er lavet med ægte ingredienser, har mange af dem brug for varme for at være spiselige. Din bedstemors dukkehuskomfur var dog ikke skabt til rent faktisk at lave mad. I stedet skal disse miniacs bygge deres egne små sæt med funktionelle ovne. Generelt bruger de et te lys som en varmekilde.
bedste ting at få på whataburger
Jennifer Ziemons fra Jenny's Mini Cooking Show fortalte Insider det tog hende seks måneder at bygge sit køkken sammen med alle de miniatureværktøjer, hun bruger i sine videoer. Jay Baron fra YouTube-kanalen Gå med giganter fortalte publikationen, at han håndarbejder omkring 80 procent af hans varer ved at bruge alt fra træbearbejdning til glasblæsning for at nå den perfekte æstetik.
hvor meget er ina garten værd
Mens nogle små madentusiaster foretrækker at bygge alt fra bunden, har ikke alle små entusiaster evnerne til at skabe disse naturtro sæt. Heldigvis er kunstnere som Shon Stoker fra @MiniKitchenChef lav ægte, fungerende små køkkenkomfurer, der faktisk er tilgængelig til salg . Så vidt redskaber som miniatureknive kan findes igennem håndværkere i Japan .
Madlavning af små fødevarer er vanskelig
Facebook Du tror måske, at opvarmning af mad med et te-lys ville tage timer, men i mange tilfælde er det modsatte tilfældet. I henhold til hvad Lille køkken fortalte Kate Murdoch Spejl , fordi mængden af mad er så lille, nogle gange kan de gøres på få sekunder.
Murdoch siger, at vand 'tager mindre end et minut at koge', og burgere 'har kun brug for tre eller fire sekunder på begge sider.' Selvfølgelig kan du ikke rigtig styre varmen fra et telys, så det er vigtigt at være opmærksom - et måltid kan ødelægges, hvis kunstneren tager øjnene væk fra deres lille køkken et øjeblik.
Hvad der tager lang tid er tilberedningen af hver ingrediens. Mens nogle gange minikokke bruger kreative erstatninger, som vagtelægsbytte, skal ting som frugt og grøntsager skæres ned i skala. Desuden tager det tid for kunstnerne at vænne sig til at arbejde med så små portioner. Det er ikke let at manøvrere en kagerulle med en enkelt finger eller at vende en gyoza på størrelse med dit negl med spidsen af spisepinde! Ifølge Murdoch tager det meget forsøg og fejl, før en lille kok kan filme deres proces uden at det ser super akavet ud.
De anvendte teknikker kører farveskalaen
Facebook Disse videoer er blevet så populære, at du kan finde retter fra hele verden fra enkle røræg til en kompleks karry. Madlavningsteknikkerne, som små kokke bruger, er lige så varierede som de retter, de laver, og seere, der ellers aldrig ville vide, hvordan man fremstiller visse retter, er pludselig uddannet i, hvad der faktisk skal til for at udføre en opskrift.
Ikke alt, hvad du finder, er kogt på en lille komfur. Nogle af disse kunstnere går så langt som at lave deres egne funktionelle ovne til bagning af små kager og småkager. Andre jager miniatureversioner af almindelige køkkenapparater som f.eks blendere at fremstille smoothies, juice og milkshakes . Der er endda små kokke, der laver deres egne itty bitty grills til perfekt BBQ kylling . Og selvfølgelig er der meget lidt madlavning overhovedet involveret, når det kommer til at lave lille sushi .
Det tager timer at producere en video
Instagram Bare fordi disse måltider er små, betyder det ikke, at det tager en brøkdel af tiden at producere disse visuelle lækkerier. Faktisk, når man tager højde for de timer, der er brugt på håndlavning af værktøjerne, belysning af sættet og filmoptagelse i de rigtige vinkler, tager det timer at skabe en video, der tilbereder disse små fødevarer. Ifølge Jay Baron , hans videoer, der tager 'fra otte timer til 50 timer' at lave. Kate Murdoch siger, at optagelse af en 90-sekunders video 'kan tage tre timer afhængigt af opskriften.' Disse skøn er kun beregnet til madlavning og tilberedning - de tager ikke engang hensyn til den tid, det tager at redigere og udgive en video.
panera brød kylling nudelsuppe
Små madvideoer er ikke lange. De kan vare alt fra tre til 20 minutter, men generelt finder du dem i området fem til ti. Alligevel så korte som de er, gør dem er en utrolig tidskrævende indsats. Så næste gang du binger miniature-madlavningsshow, skal du bare huske, at den, der sendte det, faktisk gennemgik en omhyggelig proces bare et par minutter af din nydelse.
Der er en grund til, at du ikke ser kokkens ansigt
Twitter I en verden, hvor 'viral' løst oversættes til 'set', ønsker mange små kokke ikke, at folk skal kende det ansigt, der går med hænderne. Selvom disse kunstnere bruger timer på timer med at lave deres små køkkener og tilberede mini-måltider, mens de hele tiden filmer, instruerer og redigerer deres videoer, vil de have folk til at være opmærksomme på maden, ikke dem. Mindst to af de små madproducenter Insider talte til fortalte publikationen, at de ønskede at holde deres identitet hemmelig .
Lille kok Wendy Mini City mener at vise hendes ansigt ville ødelægge illusionen i hendes lille køkken. Hun vælger at være anonym, fordi hun 'hellere vil have kanalen kun til at fokusere på kunsten.' Ifølge Wendy er 'det, der gør disse mini-videoer så tiltalende.' Når man kun ser hænderne mod den lille mad og sæt, kan seeren blive fanget i fantasien om det hele, så det er sjovere for fantasien.
Kunstner Jay Baron har et lignende synspunkt. Hans miniaturekøkken er 'et sted, hvor hele verden kan passe ind', og han behøver ikke at vise sit ansigt for at få pointen over.
hvem er formand for jernkok
Men hvordan smager det?
Instagram På trods af New York Post kalder disse retter ' for sød at spise , 'nogle skabere tager faktisk det ekstra skridt for at fortælle os, hvordan deres måltider smager. En af disse skabere er YouTuber CloeCouture , der lavede og spiste en hel dags værdi af måltider ... kun mini. Til morgenmad lavede hun mini-pandekager og æg (ved hjælp af en pipette til at udtrække stykker hvid og æggeblomme, der passer ind i mini-stegepanden); til frokost var det småbitte cheeseburgere; og til middag lavede hun lil 'små laksefileter med broccoli og chokoladechipkager til dessert. Dommen? Hvert måltid smagte så godt, som det så ud.
Flere af disse små madlavningskanaler tager sig tid til at gøre deres mini-måltider så autentiske som muligt. For eksempel, YouTube-kanal The Tiny Foods faktisk krydder deres retter med de komplekse krydderiblandinger, som folk elsker og forventer af deres yndlingsindiske retter. Selvom du ikke kan se dem spise det færdige produkt i videoen, med så meget omhu og opmærksomhed i selv den mindste skål, ved du, at det smager godt.
Miniaturer er enorme i Japan
Getty Images Som Lille køkken Kate Murdoch udtrykker det , 'trenden for søde små ting ... stammer fra Japan.' Imidlertid japansk ' miniaturekultur 'går langt længere tilbage - længe før disse madlavningsvideoer rammer scenen. Miniaturebonsai-træer har været en integreret del af den japanske kultur i over 1200 år. Og kunstnere kan lide Tomo Tanaka har lavet funktionelle miniaturefigurer og lært andre hvordan man laver dem i årevis.
Antropologer antyder, at denne fascination stammer fra det elskede koncept kawaii , eller 'sødme' i Japan, men der er også et argument, som japanerne kærlighed til små ting stammer fra folk, der prøver at få mest muligt ud af det begrænsede plads, der er til rådighed. I Japan , der er en estimeret 127 millioner mennesker bor på et samlet areal på 142.000 kvadrat miles . Sammenlign det med næsten 330 millioner mennesker i USA lever videre 3.531.905 kvadrat miles . Japan har mere end en tredjedel af USAs befolkning, men de lever på 1/25 af mængden af jord - det er en enorm forskel i forholdet mellem befolkning og jord! Folk skal være med i små ting, fordi der simpelthen ikke er plads nok til noget meget større.
Det er svært at forklare, hvorfor vi elsker at se disse videoer
Instagram Ifølge Antropologiprofessor Boston University Merry White , små madlavningsvideoer ansporer en slags kærlig spænding, når vi ser dem. Vi kan godt lide at se folk lave noget almindeligt, men på en måde, der er usædvanlig. White siger også, at vi også er tiltrukket af den ekstreme opmærksomhed på detaljer, der kræves, når vi sammenligner det med unge japanske mænd, der forbruges af ting som anime og videospil. Og som Tastemade leder af programmering Oren Katzeff udtrykker det 'Vi har en reel forpligtelse til processen. Det er sjovt og sødt og til en vis grad sjovt, men vi laver virkelig maden. Alt er lille fra start til slut. Der er en wow-faktor i det. '
En Reddit-tråd poserer (via Gawker ) at se små madvideoer udløser kroppens autonome sensoriske meridianrespons - mere almindeligt benævnt ASMR. Udtrykket var først for nylig opfundet i 2010 af Jennifer Allen , der har været involveret i online-organisering omkring ASMR siden de sene aughts. Før var der ikke rigtig en bestemt måde at beskrive denne følelse på, og det er næsten umuligt at undersøge som bevis er rent anekdotisk .
Hvordan føles ASMR? Som Atlanterhavet beskriver det, følelsen er beslægtet med en ' hjerne orgasme . ' Og nogle undersøgelser antyder ASMR kan muligvis lindre nogle menneskers symptomer på angst og søvnløshed. Så i teorien, at se små madlavningsvideoer får os til at føle os mere afslappede og tilfredse, og det er hvorfor vi ikke kan få nok af dem.
er pizzahyttevinger gode
Det handler om mere end mad
Instagram Mens monikerens 'små kokke' ikke er unøjagtige for producenterne af disse videoer, er det lidt restriktivt. Mange af de videoer, de lægger derude, fanger de små madtendenser, men disse kunstnere viser også deres håndlavede mini-sæt på andre måder. Tjek f.eks WendyMiniCity's Mini-Ception Mini Kitchen . Hun hørte, at du kan lide miniaturer med dine køkkener, så hun lagde et mindre køkken i minikøkkenet, så du kan mini-cook, mens du er i minikøkkenet.
Ser du, der er ingen reelle regler med små fødevarer. Opskrifterne kan være enkle eller komplekse; junkfood eller internationalt køkken. Nogle af kunstnerne laver hvert eneste aspekt af deres lille køkken i hånden, mens andre hellere vil fokusere på at lave mad. Det er en ny og fleksibel kunstform, der omfavner det underlige, den skøre og frem for alt det lille. Og det er det, vi elsker ved disse miniaturevideoer til madlavning.
Madison Avenue har udnyttet populariteten af små fødevarer
Twitter Så vidt vi ved, tjente de første små madkokke ikke disse små måltider til fortjeneste. Det elskede de simpelthen kawaii æstetiske og eksperimenterede med, hvor langt de kunne gå med det. Men det tog ikke længe før reklameledere så dollartegn i disse skiver i mellemstørrelse.
I 2017, KFC åbnede en dag pop-up i Portland, Oregon, hvor de stegte kyllingeforhandlere serverede gæsterne versioner af deres $ 5 påfyldningsbokse, der var en tolvtedel af deres normale størrelse . Kasserne indeholdt alle klassikerne: stegt kylling, en kiks, kartoffelmos med sovs og en cookie til dessert. Og ja, du kan se dem tilføje oberstens hemmelige blanding af 11 urter og krydderier i deres salgsfremmende video . Der var også en lille Dr. Pepper dispenser og små kopper med mærke til at vaske det hele sammen med. Og mens Lille køkken lavede mad deres KFC stegt kylling på en miniatureplade havde 'World's Tiniest KFC' endda en miniatureversion af deres patenteret trykfryser at ændret landskabet for fastfood for evigt . Resultatet? Som restauranten sagde det selv , stuntet var et 'stort hit'.
