Hvis du er en person, der ikke elsker andet end at vågne op og lave en stor, afslappet morgenmad i weekenden, så er der en anstændig chance for, at pandekager dukker op fra tid til anden. Der er noget så vidunderligt dekadent ved at dykke ned i en stak pandekager toppet med alt hvad du kan lide. Så er der specialitet pandekager som blåbær , banan eller endda græskar, der nivellerer morgenmadspostens spil. Men uanset hvordan du bedst kan lide dine pandekager, skal du sandsynligvis tilføje begge dele bagepulver og bagepulver for at få dem til at være lette og luftige.
Nogle mennesker er overbevist om at adskille de æg, der tilsættes til pandekagedej. De pisker æggehviderne i stive toppe for at få pandekagerne til at stige højt. Dette fungerer vidunderligt, hvis du har tunge mix-ins som bananer eller en anden specialitet påfyldning i smeten. Der er dog grunde til, at bagepulver og bagepulver er værd at tilføje i stedet for at gå i besværet med at piske æggehvider til normale pandekager (via Mad og vin ).
Hvorfor I har brug for begge dele for at lave de bedste pandekager
Bagepulver og bagepulver er begge løg, og det er de, der skaber de bobler, du ser i pandekagedej. Begge ingredienser arbejder for at gøre pandekager lette, luftige og perfekt brune. Det meste af stigningen kommer fra bagepulver, som er dobbeltvirkende. I stedet for en stigning får du to fra den enkelte ingrediens. Det første sker, når bagepulveret blandes med den flydende dej. Den anden stigning sker, når bagepulveret rammer varmen (via Nyd dit måltid ).
Bagepulver hjælper pandekagerne med at brune perfekt takket være dens alkalinitet ifølge Mad og vin . Så selvom bagepulver ikke nødvendigvis hjælper pandekagerne med at stige et ton, vil det hjælpe dig med at lave perfekte pandekager. Så næste gang du laver en stor - eller lille - stak til morgenmad, skal du bare huske på, at du skal bruge både bagepulver og bagepulver i din dej.
