Brent Hofacker/Shutterstock Matt Lardie
der vandt kompis vs duff sæson 1
Frittatas er en af de morgenmadshelte, der altid er der, når du har brug for det. Du kan lave en frittata for én eller en frittata for at brødføde en flok. Du kan bruge sidste nats rester i formiddagens frittata. Du kan endda lav mini frittatas til sund snacks hele dagen lang.
Hvis du følger et par enkle regler, kan frittatas også være lige så nemme at lave, da de er alsidige. En sådan regel er at bruge den rigtige gryde, hvilket desværre er ikke den nonstick-pande, du måske er vant til at bruge til andre ægtilberedninger.
Generelt tilberedes frittatas via to varmemetoder: komfur (direkte varme) og i ovnen (strålings- eller konvektionsvarme). Det betyder, at du har brug for en pande, der vil fungere til begge madlavningsmetoder, hvilket fjerner nogle af de almindelige typer pander, du måske har i dit køkken. Nonstick pander, selvom de er gode til komfuret, anbefales normalt ikke til høj varme i ovnen. Du vil også gerne undgå alt med et plastik- eller træhåndtag.
arbys kød bjerg sandwich
Men bare rolig, der er to let tilgængelige typer af pander, der er perfekte til at lave frittatas - støbejern og rustfrit stål.
Hold dig til rustfrit stål, eller endnu bedre, støbejern
Mel P Habich/Shutterstock
Lad os starte med rustfrit stål. Disse slags pander kan klare højvarme ovne, hvilket gør dem ideelle til frittatas. Den ene ting, du skal være opmærksom på med pander af rustfrit stål, er at holde fast, så du skal muligvis tilføje lidt ekstra olie eller smør til din pande.
Den sande arbejdshest, når det kommer til at lave frittatas, er dog støbejernsgryden. Kan den klare direkte varme på komfuret? Ja. Kan den klare høj varme i ovnen? Ingen tvivl om det. Er det praktisk talt nonstick fra det naturlige krydderi, der er opbygget over tid? Det kan du tro!
hvordan man holder cookies friske
Støbejern ser også bare ud fedt nok , hvilket betyder, at du har kogegryden og serveringsfadet i ét - bare tag din støbejernsgryde fra ovnen til bordet og server frittataen direkte fra panden!
Når du har fundet ud af, har du den perfekte pande til lave en frittata mulighederne bliver næsten uendelige. Prøv at blande krydderierne, smid nogle ristede grøntsager i eller riv stykker af gårsdagens stegte kylling. Løft din frittata og gå med den udførlige version Rachael Ray laver for gæster i hendes hjem i Italien. For pokker, ophæv reglerne for, hvornår du kan servere den og få frittata til middag! Med den rigtige pande i hånden er du godt på vej mod frittata perfektion.
