De bedste slibesten i 2022

Ingrediensberegner

  Slibesten og kniv Yuriy Golub/Shutterstock Anita Surewicz

Det er ingen hemmelighed køkkenknive kedelig med brug. Og når først en kniv mister sin skarphed, skal du bruge mere kraft på at skære ingredienserne, hvilket øger chancerne for, at bladet glider. Dette udsætter dig til gengæld for faren for utilsigtede snit. Der er en række grunde til, at knive ikke forbliver skarpe for evigt, herunder udskæring på ru overflader, forkert opbevaring og rengøring i opvaskemaskinen (via FN Sharp ).

Heldigvis er den rigtige slibesten, el brynesten , kan bringe dine knive tilbage til livet. Uanset om det er en skærekniv, en bøfkniv eller endda en saks, kan en kvalitetsslibesten omforme et blad på få minutter. Slibesten kommer i forskellige korn, hvor lavere korn indikerer en grovere sten til raffinering og slibning af en mat klinge og højere korn indikerer finere sten, der normalt bruges til polering. De fleste slibesten er enten sammensat af to sider med forskellige korn eller kommer i sæt, hvilket giver dig mulighed for at bruge den grove sten først og gå videre til den finere sten for at fuldføre jobbet, som pr. HDMD blog .

Hvordan vi valgte produkter

  Mand ved hjælp af en slibesten grafvision/Shutterstock

Engang havde verden ingen elektrisk knivslibere , og den eneste måde at genoplive en sløv klinge var ved at trække den hen over en slibesten. Selvom verden måske har ændret sig, sværger mange stadig til gammeldags slibeværktøj og siger, at der ikke er nogen erstatning for albuefedt og total kontrol over slibningsprocessen.

Selvom slibesten kan se enkle ud, findes de i mange forskellige typer. At vælge hvilken sten der passer bedst til dine behov afhænger af præference og typen af ​​klinger, du vil slibe. For at hjælpe dig med din søgen har vi konsulteret utallige ekspert- og fællesskabsanmeldelser, hvor vi ser på en række meget specifikke kriterier. Disse inkluderede stentype (nogle sten kræver et smøremiddel), kornstørrelse og ekstra tilbehør. Mange slibesten kommer med holdere, fladningssten og vinkelstyr, så du kan begynde at arbejde på dine knive, så snart købet kommer lige uden for døren.

Klar til at give dine knive en frisk kant? Se vores oversigt over de bedste slibesten i 2022!

underlige fødevarer at prøve

Bedste samlede slibesten

  Sharp Pebble Premium slibesten Sharp Pebble

Designet med to sider - 1.000 korn til slibning af klinger og 6.000 korn til raffinering af dem - Sharp Pebble premium knivslibesten er en fast favorit blandt både professionelle og amatørkokke. Og det er ikke kun takket være dens høje kvalitet, men også det medfølgende tilbehør. Aluminiumoxid-hvidestenen kommer med en gummieret bambusbase, en 20-graders vinkelguide og en e-bog fyldt med tips til at sikre, at du får mest muligt ud af dit nye køb (via Amazon ).

I sin anmeldelse for Forbrugerrapporter , skriver Paul Hope, at Sharp Pebble premium knivslibesten er perfekt til genoplivning og slibning af kedelige knive , selvom han tilføjer, at du måske skal bruge noget grovere til beskadigede klinger. Han fortæller også, at stenen skal lægges i blød i vand i 10 til 12 minutter før brug, hvilket er typisk for brynesten af ​​denne type.

Sharp Pebble premium knivslibesten, der står vidnesbyrd om dens kvalitet og effektivitet, har gjort det ekstremt godt med anmeldere på tværs af forskellige platforme, med en vurdering på 9,2 ud af 10 på Spild ikke dine penge og 9,4 ud af 10 på Gennemgangsindekset . Slibningsværktøjet er også blevet rost af Amazon-shoppere, som har tildelt det 4,6 ud af 5 stjerner.

I skrivende stund kan du købe Sharp Pebble premium knivslibesten fra Amazon fra ,99.

Bedste budget slibesten

  Chefic slibesten Chefic

En slibesten af ​​høj kvalitet behøver ikke koste en arm og et ben. Og Chefic slibestenen er et godt eksempel. Med et prisskilt på lidt over , har hvæsnet en korn på 3.000 på den grovere side og en 8.000 på den finere side. Selvom dette ikke gør den ideel til stærkt beskadigede klinger, er stenen mere end tilstrækkelig til at skærpe gennemsnittet køkkenkniv (via Amazon ).

For at bruge slibestenen skal du lægge den i blød i vand i ca. 10 minutter og placere den i den medfølgende bambusbase ved at bruge den udjævnende hvæsesten for at sikre korrekt placering. Chefic slibestenen kommer med en praktisk vinkelguide, der hjælper dig med at give dine klinger en skarp og ensartet kant.

Chefic slibestenen har fået en fremragende score på 9,7 ud af 10 på Bedste udsigter anmeldelser . Det er også blevet tildelt 4,5 ud af 5 stjerner af Amazon-kunder. Mens mange anmeldere roser stenen for dens brugervenlighed, nævner nogle, at de har mistanke om, at slibeværktøjet ikke er 3.000/8.000 korn, som annonceret. For eksempel en Amazon anmelder, der hævder at være 'temmelig [erfaren] i at skærpe,' siger, '8000 grit er ikke [...] engang en 5000 grit. Jeg vil gætte på, at det sandsynligvis er omkring 2000. Og 3000 [...] synes næsten nøjagtig det samme som 8k-siden. Måske lidt mere groft.'

I skrivende stund kan du købe Chefic slibesten starter ved ,59.

fem fyre burgere opskrifter

Bedste slibesten til en splurge

  SHAPTON Keramisk Whetstone Sæt SHAPTON

Klar til brug uden vand eller olie SHAPTON har ingen kuromaku keramisk brynesæt er sammensat af tre sten monteret på glasplader, der hver viser stenens respektive korn - 1.000, 5.000 og 8.000. Stenene er meget tyndere end de fleste andre slibeværktøjer, og stenene er desuden ultrahårde, hvilket betyder, at de slipper af med kedelige kanter meget hurtigere end deres konkurrenter (via Knive og værktøj ). De tre sten kommer med farvekodede ventilerede opbevaringskasser, der fungerer som stenholdere (via Amazon ).

SHAPTON ha no kuromaku keramiske brynestenssæt har en høj tilfredshedsvurdering på Amazon, hvor kunderne tildeler sættet 4,8 ud af 5 stjerner. En Amazon kunde, der siger, at hun har slibet knive i de sidste to årtier, roser bundtet og siger: 'Dette sæt er fantastisk. Bare fantastisk. [...] Stenene er helt flade, sandt til korn, ekstremt langsomme at bære , og de skærer hurtigt. [...] Hvis jeg nogensinde slider disse op (hvilket, hvis det overhovedet sker, vil være over et årti fra nu) vil jeg købe nøjagtig de samme sten for at erstatte dem.'

I skrivende stund kan du købe SHAPTON har ingen kuromaku keramisk brynesæt fra Amazon fra 4,65.

Bedste diamantslibesten

  Schaaf Tools Diamantslibesten Schaaf Værktøj

Det Schaaf Tools diamantslibesten har en stor 8-tommer dobbelt slibeplade med 400 korn på den ene side og 1.000 på den anden. Fremstillet med monokrystallinske diamanter galvaniseret til en stålbase, er stenen faktureret for at være dobbelt så effektiv som andre slibesten. Dette betyder selvfølgelig hurtigere resultater og mindre indsats fra din side. Stenen er også nem at vedligeholde og kræver ikke iblødsætning, oliering eller fladning før brug. Schaaf Tools diamantslibesten kommer med en justerbar holder med en skridsikker base, der holder den sikkert på plads under hele slibningsprocessen (via Amazon ).

Med 4,7 ud af 5 stjerner på Amazon har Schaaf Tools diamantslibesten vundet fans med sin store pladestørrelse, praktiske holder og brugervenlighed. Og mens nogle Amazon shoppere nævner den mærkelige uregelmæssighed, 'hvor kornene dækkede stykker af linjerne', de fleste siger, at dette ikke påvirker gadgetens overordnede ydeevne.

I skrivende stund kan du købe Schaaf Tools diamantslibesten fra Amazon fra ,99.

Bedste slibesten forfyldt med olie

  Norton Combination Grit Oil Stone Norton

Norton-knivsliberens kombination af kornoliesten, der betegnes som hårdere og mere holdbar end andre hvæsesten, er smurt med olie og kræver ikke iblødsætning i vand (via Amazon ). Dette gør stenen mindre rodet at bruge og slibningsprocessen mindre tidskrævende. Ifølge Knivcenter , forhindrer olien også metal- eller slibestøv i at blive indlejret i stenen.

Lavet med aluminiumoxid, Norton-knivsliberen kombineret kornoliesten har to ret grove sider - en 100 korn til reparation og en 280 korn til slibning. Husk på, at på trods af dens heftige pris, kommer stenen ikke med en holder. Ikke desto mindre har redskabet fået en meget solid vurdering på 4,8 ud af 5 fra Amazon-kunder, hvor 83 % af anmelderne tildeler det 5 ud af 5 stjerner. En Amazon kunde kalder Nortons knivsliber kombination af kornoliesten for en 'undervurderet klassiker', og tilføjer: 'Alt du skal gøre for at bruge denne sten er at putte lidt olie eller WD40 på den, slibe dit værktøj, tørre det af med et papir håndklæde, og læg det så væk. Ingen iblødsætning, ingen udfladning, meget lidt rod.'

I skrivende stund kan du købe Norton knivsliber kombineret kornoliesten fra Amazon fra ,32.

Bedste slibestenssæt

  ShaPu Premium knivslibesæt ShaPu

Fra at slibe køkkenknive til at genoplive kløveknive og sushiknive ShaPu premium hvæsestensknivslibesæt har du dækket. Slibebundtet leveres med fire dobbeltsidede slibesten af ​​aluminiumoxid, der kører med kornskalaen fra 240 til reparation af beskadigede klinger til 10.000 til raffineret slibning. Placeret i en praktisk opbevarings- og bæretaske, har sættet også en træbase, en fladningssten og en vinkelguide til at hjælpe dig i din søgen mod perfekt slebne klinger.

ShaPu premium hvæsestensknivslibesæt giver solide 4,6 ud af 5 stjerner på Amazon , hvor 76 % af kunderne giver sættet 5 ud af 5 stjerner. Mange anmeldelser siger, at de værdsætter det faktum, at sættet kommer med alt, hvad du behøver for at slibe enhver kniv, hvoraf en endda nævner, at stenene forlader deres knive ' skræmmende skarp .' En anden tilfreds Amazon kunde siger: 'Jeg slibede en gammel 10-tommer køkkenkniv, som vi har haft i årtier, som jeg aldrig tror er blevet slebet andet end de mislykkede forsøg på at bruge et slibestål. [...] Nu skærer den i skiver. gennem et ark papir.'

I skrivende stund kan du købe ShaPu premium hvæsestensknivslibesæt fra Amazon fra ,97.

Bedste slibestenssystem

  Smith's TRI-HONE Sharpening Stones System Smiths

Designet til brugervenlighed, den Smiths TRI-HONE slibestenssystem har tre slibesten sat i en skridsikker trekantholder. For at vælge mellem fine (1.000 korn Arkansas sten), medium (800 korn syntetiske sten) og grove (300 korn syntetiske sten) sten, skal du blot dreje enheden med de indbyggede håndtag. Sættet inkluderer en vinkelguide og en førsteklasses honeløsning, der fungerer som et smøremiddel under brug.

Smiths TRI-HONE slibestenssystem har modtaget 4,6 ud af 5 stjerner fra mere end 4.000 Amazon shoppere, hvor 72 % af kunderne tildeler det 5 ud af 5 stjerner. En række anmeldere anbefaler stensystemet til begyndere, med en Amazon shopper, der siger: 'Hvis du er kniventusiast eller af anden grund har været nysgerrig efter at prøve at slibe dine egne klinger, er dette det bedste værktøj at begynde med. Og ligesom det bedste værktøj, når du først' har bevæget sig [forbi] begynderstadiet, vil det fortsætte med at tjene dig i mange år.'

I skrivende stund kan du købe Smiths TRI-HONE slibestenssystem fra Amazon fra ,47.

Bedste lommekniv slibesten

  Og's Pocket Knife Sharpening Stone Dan's Whetstone

Kun tre tommer lang og én tomme bred, Dan's Whetstone Arkansas fine lommeknivsslibesten er perfekt til at slibe klinger på farten. Stenen kommer i en sød læderpose, så du ikke behøver at bekymre dig om at beskadige den ved et uheld i lommen. Som navnet antyder, er Dan's Whetstone Arkansas slibesten lavet af Arkansas sten udvundet fra Ouachita-bjergene i det centrale Arkansas. Det betyder, at stenen kan variere i farve mellem hvid og grå (via Amazon ).

stor fisk burger konge

I modsætning til de fleste andre slibesten kommer Dan's Whetstone Arkansas fine lommekniv slibesten ikke med en bestemt kornstørrelse. I stedet er stenen klassificeret som fin, hvilket betyder, at den er designet til at slibe klinger frem for at reparere dem. Selvom vi ikke kan stå inde for nøjagtigheden af ​​denne erklæring, ifølge en shopper, der har anmeldt stenen for Amazon , er slibeværktøjet 'omkring en 1.500-korns stenækvivalent', efter at det er brudt ind på et par knive.

I skrivende stund kan du købe Dan's Whetstone Arkansas fin lommekniv slibesten fra Amazon fra ,95.

Bedste økseslibesten

  Sharp Pebble Disk Sharpening Stone Sharp Pebble

Designet specielt til at slibe akser Sharp Pebble disk slibesten er meget større end dit gennemsnitlige køkkenslibeværktøj. Den 1,1 tommer brede runde sten måler 3,9 tommer i diameter og kommer i en stilfuld bambuskasse, hvilket gør den yderst bærbar og nem at opbevare, når den ikke er i brug. Stenen har en tosidet korn-kombination - en 150-korn grov sort side til at genoprette skarpe kanter og en grøn 320-grit side for at give knivene en finere finish.

Scorer seje 4,6 ud af 5 stjerner fra over 1.500 Amazon shoppere, er Sharp Pebble diskslibestenen rost for sin effektivitet og overkommelige pris. En Amazon anmelder siger: 'Denne koster omkring en fjerdedel af, hvad højkvalitets-hårnestenene koster, så jeg hoppede på den. Den gør et godt stykke arbejde med at slibe mine økser, økser og sandsynligvis [ville slibe] skovle, hvis jeg ville gøre det.' På minussiden har nogle kunder klaget over bambusboksen og sagt, at den ' revnet efter første brug 'og at stenen' passer ikke i sagen .'

I skrivende stund kan du købe Sharp Pebble disk slibesten fra Amazon fra ,49.

Caloria Calculator