Worachai C/Shutterstock Chase Shustack
joe bastianich mesterkok
Det er altid interessant at se fastfood- eller snackfirmaer forsøge at reklamere for 'sunde' ting. I teorien lyder praksis godt: Du kan stadig nyde mad fra netop denne restaurant eller mærke uden at bekymre dig om, at du spiser dig selv til en tidlig grav. Men problemet er ikke, at folk ikke ønsker at være sunde, det er, at det bare er en mærkelig kontrast at se en virksomhed, der er kendt for salt, fedtet, smørholdig mad, pludselig fremmer 'hjertesundhed' eller 'lavt kalorieindhold'. '
Tag f.eks. Burger King's ' Satisfries ' eksperiment tilbage i 2013. Grundtanken bag Satisfries var, at disse var en 'sund' opgradering til kædens gennemsnitlige fritter, da de absorberede mindre olie end deres modstykker. Den brogede tåbe forklarer, at kunderne ikke ligefrem hoppede på ideen om 'sunde pommes frites', især i betragtning af, at disse Satisfries var dyrere end de normale pommes frites. McDonald's forsøgte at markedsføre McLean Deluxe tilbage i 1991, en burger, der angiveligt var '91% fedtfri.' The War Eagle Reader , der ser tilbage på burgeren, rapporterede, at den blev beskrevet som værende tørrere end den sædvanlige burger, havde for anderledes burgermundfornemmelse og var bare for dyr for den gennemsnitlige kunde. Kort sagt, 'sund' og junkfood er ikke ligefrem de bedste ting, der hænger sammen.
Men hvad nu hvis en mindre virksomhed, som f.eks Tante Annes , forsøgt at fokusere på at fremme sundhed? Kunne en sund kringle være nok til at ændre folks mening om snacks og sundhed?
Ingen ville have tante Annes hjertesunde kringle
Twitter
Retfærdigvis kan kringler være sunde for dig - i visse aspekter, selvfølgelig. Selvom at spise noget, der dybest set er brød dækket af salt, måske ikke er sundt for dig hjertemæssigt, SF port fortæller os, at en kringle er en anstændig fedtfattig snack. Måske ræsonnerede tante Anne, at hvis de kunne lave en kringle både fedtfattig og hjertesund, så ville de helt sikkert have skabt den perfekte snackmad.
er æggehvider et komplet protein
Ifølge HuffPost , udgav det berømte kringlefirma, hvad det kaldte 'Honey Whole Grain Pretzel' i 2013. Oprettet efter en lang periode med forskning, bestod denne kringle af 300 kalorier, 6 gram fibre og 11 gram protein. Food Business News rapporterer, at tante Annes firma så ud til at forvente, at denne søde, honningsmagende, kornfyldte kringle ville være nok til at lokke forbrugerne til sine forretninger på jagt efter en kringle, der ikke kun indeholdt den lækre tante Annes smag, de kendte og elskede, men en det ville være bedre for dem.
Men hvorfor fejlede kringlen så? Måske, begrunder The Huffington Post, ville kunderne ikke rigtig have en kringle, der var lavet af fuldkorn og lavt i kalorier. Hvad folket ønskede var en klassisk tante Annes kringle – smøragtig, sej, salt, gyldenbrun på ydersiden og blød indeni. Selvfølgelig var det måske ikke 'sundt' i sig selv, men hvorfor ødelægge en god kringle?
Tante Annes tænkte måske hjertesundt, men forbrugerne tænkte med maven.
sødmælk vs fordampet mælk
