Madvogne sprængte i slutningen af 2000'erne og begyndelsen af 2010'erne, hvilket helt sikkert blev ansporet af recessionen, da fremtidige operatører søgte måder at reducere omkostningerne i stedet for at tage det økonomiske spring, der ledsager mursten og mørtelvirksomheder. Og selvom de sandsynligvis er forbi deres højdepunkt, går de stadig stærkt: Ifølge markedsundersøgelsesfirmaet IBISWorld , madvogne i USA indsamlede 1 mia. $ i indtægter i 2019 via næsten 24.000 mobile virksomheder, og branchen havde et gennemsnit på 6,8 procent årlig vækst fra 2014 til 2019. Sandt nok er de nu ikke længere en nyhed, 'og visse vejspærringer gør fødevarebilvirksomheden til en vanskeligere forretning i dag, såsom forbrugernes efterspørgsel, overmætning på visse markeder og intensiverede reguleringer fra byregeringer (via New York Times ). Kan disse vidundere på måltider stadig vise sig at være vellykkede i lyset af så meget modgang?
Forudgående omkostninger til at starte en madvogn
Naturligvis noter Food Truck Empire , den mest betydningsfulde pris for operatørerne er selve food truck, som kan koste alt fra $ 15.000 til $ 100.000; derefter faktor i forsikring på $ 2.000 til $ 4.000 om året, produktbeholdning, tilladelser og licenser, køkkenudstyr, et salgsstedssystem eller en eller anden metode til behandling af betalinger, marketingomkostninger og andre nødvendige diverse ting, som tavle menuer. De samlede opstartsomkostninger, Food Truck Empire estimater kan løbe fra mere end $ 28.000 i den lave ende til næsten $ 115.000 i den høje ende. Sikker på, madvogne ser måske ud til at tilbyde mindre økonomisk risiko, men de kan stadig koste en smuk krone.
Foodtrucks har unikke løbende omkostninger
Udover at have brug for brændstof til at køre, kan madvogne også i henhold til lokale regler kræve leje af et kommercielt køkkenplads, parkering eller pladsudlejningsomkostninger plus penge afsat til nødvendig vedligeholdelse eller reparation, da disse køretøjer har tendens til at slå på vej og udsættes for elementerne (via Iværksætter ). Og på den note, Iværksætter tilføjer, at madvogne muligvis skal arbejde sæsonmæssigt i visse områder af landet på grund af vejrforhold, og operatører bliver nødt til at tage højde for lønningerne til alle medarbejdere samt madomkostninger, der varierer meget alt efter hvad der er på menuen. Hvis en ejer kan komme forbi alle de mange forhindringer ved madtransport, forhåbentlig vil virksomheden forhåbentlig få overskud: Ifølge CardConnect , det gennemsnitlige madvogn gør omkring $ 300.000 om året.
