Hvis vi har brug for at sammensætte en no-fail-kage på rekordtid, stoler vi normalt på, at vores gamle venner, Betty Crocker, Pillsbury eller Duncan Hines leverer. I en blogindlæg , også selvom Pionerekvinden sig selv, Ree Drummond, indrømmer at have brugt supermarkedskageblandinger til at tilberede elskede hjemmebagte godbidder fra tid til anden. 'Lad os være enige om, at selvom vi alle foretrækker en hjemmelavet kage, er en kageblanding undertiden praktisk eller er den perfekte ingrediens i en opskrift.' hun skriver.
Drummond har et par hacks i ærmet hæve smagen af blandede kager i boks . Hun anbefaler at bruge fire æg i stedet for tre til en rigere smag, mere fugtig kage; erstatte vandet med mejeriprodukter (kærnemælk er bedst) eller kaffe til chokoladekage og ingefærøl til gul kage. Hun anbefaler også, hvad hun kalder en mix-in, som hæver en kage og bringer den tættere på hjemmelavet.
Men hvad hvis tilføjelse af æg og mejeri er endda for mange problemer, når du leder efter en superenkel dessert, der kan tilfredsstille din søde tand?
Sådan laver du en engelkakeblanding bedre
Betty Crocker er her for at redde dagen med en to - ja, to - ingrediens kage opskrift. Der er ingen æg, ingen mælk, ingen olie - bare æsken med engelmadekageblanding og en hemmelig ingrediens. For at lave ananas madkage foreslår Betty Crocker at tilføje en 20-ounce dåse knust ananas i juice (udrænet) til en kasse med en hvid madkageblanding. Alt hvad du skal gøre er at slå den tørre madkageblanding sammen med den knuste ananas og hæld blandingen i en ikke-smurt 10-tommers rørpande. Bag kagen ved 350 grader i 40-45 minutter, og følg kølevejledningen på kassen. Det er så let.
Der bør ikke være nogen stigma involveret i at bruge kageblandinger i boks eller endda bruge det som en base til at bage en kage, du kan hævde at være din egen. Som Anne Byrn, der er kendt for mange hjemmebagere som 'The Cake Doctor' for sine opskrifter, der opgraderer blandinger i boks, fortalte New York Times , 'Kagemix er en pålidelig ven. Når du har hjemmebagt kage på køkkenbordet, hæver du komforten i din husstand.
