Hvis du er fan af sodavand, ved du sandsynligvis, hvor dårligt det kan være for dig. Men diæt sodavand, det er bedre, ikke?
Svaret er kun, 'slags ...', selvom det anbefales af American Diabetes Association som et levedygtigt alternativ for folk, der har brug for at styre deres blodsukkerniveau. Ifølge DER ER , diæt soda's ikke-næringsrige sødestoffer har ikke den samme indvirkning på vores kroppe som sukker, men det er måske ikke så ligetil. Der har været adskillige undersøgelser, der tyder på, at de ingredienser, vi bruger til at erstatte sukker med, måske gør mere skade end godt, og det er en skræmmende idé - især i betragtning af at vi alle kender de mennesker, der chug diet soda som om det er deres job.
Ifølge Business Insider , der er faktisk seks forskellige kunstige sødestoffer godkendt af FDA til brug i diæt sodavand. De siger også, at selvom de er godkendt til vores forbrug, er vi stadig ikke helt sikre på, hvor gode for os de er. Der er nogle foruroligende fund derude, så lad os tale om den mørke side af diæt sodavand og den mærkelige måde, vi blev besat af det.
Slik bliver ikke så sød
I 2012 resultaterne af en undersøgelse blev frigivet, hvilket tyder på, at sodavand gør noget for din hjerne på mobilniveau. Forskere sammenlignede MR'er hos mennesker, der drak diæt sodavand med dem, der ikke gjorde det, og fandt ud af, at der var en klar forskel i, hvad de så. Det var centreret omkring kaudatkernen.
Først en hurtig biologilektion. Healthline siger caudatkernen er den del af hjernen, du benytter dig af, når du leder efter en bestemt hukommelse, du har brug for for at hjælpe dig med at træffe en beslutning, og det er vigtigt for vores diskussion.
Undersøgelsen viste, at jo mere diæt sodavand nogen drak, desto mindre blev deres caudatkerne aktiveret af tilstedeværelsen af sødme. Par det med aktiviteten set i hjernens belønningsbehandlingscentre, og forskere indså, at diætdrikkedrikkere fik mindre glæde af den sødme, de fik fra deres diætdrikke. Denne indblanding i hjernens belønningssystem er sandsynligvis, hvad der fører til diæt sodavandere, der spiser meget mere, end de måske har til hensigt - de får ikke den tilfredshed, de ønsker. Undersøgelsen (via Business Insider ) antyder endda, at interferensen kan beskadige den måde, sodavanddrikkere nyder enhver smag, inklusive mad.
Din krop kan ikke lide at blive forfalsket
Da Purdue University ledede et forskergruppe, der gennemgik omkring et dusin undersøgelser foretaget på diæt sodavand, sagde de (via CNN ) de blev 'chokerede' over, hvad de fandt. Kernen i det er din krops manglende evne til at håndtere kunstige sødestoffer.
lukker bob evans
PBS talte også med holdet, der sagde, at diæt sodavand gør med din krop, hvad du gør mod en hund, når du kun foregiver at kaste en bold. Din krop har brug for sukker og glukose for at fungere, og det kræver det. Når du i stedet giver det kunstige sødestoffer, ved din krop ikke, hvad de skal gøre med det - ligesom vores tidligere hund, der leder efter den bold, du ikke kastede. Hunden kommer til sidst at fange, og din krop gør det samme. Ligesom hunden ikke vil spille dine dumme spil længere, ændrer din krop dets stofskifte og den måde, den behandler ægte sukker på, når den endelig får det. Du kan tænke på det som din krop, der overkorrigerer for ikke at få de ting, den virkelig har brug for, og jo mere kunstige sødestoffer - og diæt sodavand - du drikker, jo værre bliver effekten.
Det kan ændre dine tarmbakterier
Du har sikkert hørt om tarmbakterier, de 100 billioner bakterier, der lever i din fordøjelseskanal. Harvard Health siger sammensætningen af vores tarmbakterier har været knyttet til alt fra hjertesundhed til gigt, og det viser sig, at diæt soda ændrer dine tarmbakterier.
Og ikke til det bedre. I 2015 frigav et team af israelske forskere resultaterne af en undersøgelse der foreslog kunstige sødestoffer tilskyndede væksten af en bestemt type bakterier: den type, der forvandler vores mad til brugbare kalorier. Bakterie- og stofskifteekspert Peter Turnbaugh siger (via Videnskabelig amerikaner ) at når disse bakterier formere sig, udsætter det os for flere kalorier, der kan ende med at blive fedt og føre til fedme.
bedste chex mix smag
Der er i det mindste nogle gode nyheder her. Økosystemet med bakterier, der lever i din tarm, ændrer sig altid, og forskerne fandt ud af, at de kunne vende skaden, der er forårsaget af kunstige sødestoffer. De doserede deres mus med antibiotika og så deres tarmbakterier vende tilbage til det normale, men de understregede fund, der blev foreslået, hvis det ikke blev rettet, diæt sodavand i sidste ende kan bidrage til vægtøgning, en øget risiko for hjertesygdomme og andre sundhedsmæssige problemer.
Diæt sodavandighed er meget reel
Læger fra Global Healing Center siger, at kunstige sødestoffer aktiverer belønningscentre i hjernen, og nu hvor vi ved, hvor meget indblanding disse sødestoffer forårsager, er det let at se, hvordan vi efterlader at forsøge at tilfredsstille en sugende diæt sodavand aldrig vil.
Du er ikke alene, hvis det er dig. Bella Mackie skrev om sin vane på 3 liter om dagen The Guardian og sagde at skære det ud efterlod hende efter en løsning. Hun vendte med succes ryggen til det, og ligesom hende syntes journalisten Charlotte Burns at slippe diæt sodavand 'sværere at holde op end at ryge.' Hun fortalte Huffington Post at hun ville få panik, hvis hun troede, at hun måske endda var tæt på at løbe tør, og estimerer, at hun brugte 20.000 £ (eller $ 25.000) på diæt sodavand alene.
I dag giver nogle råd til alle, der prøver at give det op: Start langsomt, og udskift det med ting, der vil narre din krop til ikke at savne den så meget. En ekstra kop kaffe vil bekæmpe udmattelsen, bruge et strejf ægte sukker og skære din juice med club soda eller seltzer for at efterligne den svimmel tekstur, du også mangler. Valleprotein og et glas vin om natten kan også hjælpe med at fjerne kanten af trang.
Det er forbundet med depression
Lige hvad diæt sodavand er forbundet med depression er, er stadig op i luften. Forskere understreger, at der er lidt derude, der antyder diæt sodavand årsager depression, men der er bestemt et link, og det er ret fascinerende.
De nationale sundhedsinstitutter (via Smithsonian ) gennemførte en undersøgelse, der undersøgte drikkevanerne hos 263.925 voksne. De så på alle slags drikkevarer, fra kaffe og sodavand til frugtslag og te. De fandt ud af, at deltagere, der drak mere end fire dåser med sødede drikkevarer om dagen, havde en meget, meget højere chance for at blive klinisk diagnosticeret med depression.
Når de så på sodavand, havde almindelige sodavandere 30 procent højere chance for en diagnose, mens diæt sodavandere havde en kæmpe 52 procent højere chance. (For noget perspektiv havde kaffedrikkere 10 procent lavere chance for at blive diagnosticeret.)
De understreger, at de ikke siger at drikke sodavand forårsager depression, men siger, at ekstremt forbrug kan være en markør, der er noget andet på arbejde her, der bidrager til psykiske problemer.
Det blev oprindeligt oprettet til sanitariumpatienter
I betragtning af al debatten om, hvor sund moderne diæt sodavand er, er det lidt overraskende, at det oprindeligt blev oprettet for at være en supersund drink, der var en fremragende mulighed for sanitariumpatienter, der lider af ting som diabetes og hjertesygdomme.
I 1952 var Hyman Kirsch vicepræsident for det jødiske sanitarium for kronisk sygdom i Brooklyn. Han - og hans søn, Morris - ønskede at skabe en velsmagende drink til patienter, der ikke kunne drikke almindelig sodavand på grund af deres sundhedsmæssige bekymringer. Det blev No-Cal, en sukkerfri drink, der oprindeligt kom i sort kirsebær og ingefærøl. De var så populære, at han til sidst grundlagde Kirsch Beverages med en række sodavand som Kirsch Real Fruit Flavoured Tee Up Lemon Soda.
der ejer trumf vingård
Ifølge Amerikansk arv Blev Kirschs succes født i laboratoriet. Han og hans team eksperimenterede med et ton kunstige sødestoffer, hvoraf de fleste efterlod en ubehagelig, metallisk smag. Vinderen var cyclamatcalcium, og hvis det lyder vagt kendt, er der en god grund til det: det er dødbringende.
Det lavede (og ødelagde) et sodavirksomhed
Kirschs produkt var regionalt vellykket, og det var først i 1961, at den første store drikkevareproducent så nok værdi i ideen om en diætdrink til at lave deres egen. Det var Royal Crown Cola, og drikken var Diet Rite. Det var en massiv succes, der satte RC Cola op til at være en konkurrent med Coke og Pepsi, men der var et stort problem.
anmeldelser af buffalo wild wings sauce
Diet Rite, siger Mental Floss , var RC Colas største sælger. Men i midten af 1960'erne blev der foretaget mere forskning i cyclamat, som FDA allerede havde anset for sikkert. Det blev pludselig knyttet til kræft, tumorer og deformiteter, hvilket førte til, at FDA tilbagekaldte cyclamates betegnelse 'Generelt anerkendt som sikker'. RC Cola havde den største, mest profilerede drink, der brugte den, og de tog det hårdeste hit. Mens de hævdede, at det hele var en opsætning organiseret af sukkerindustrien (cyclamat er bredt anerkendt som sikkert i mange lande i dag), vælter det stadig et firma, der er klar til at være en drikkevaregigant.
Og sådan sluttede diæt sodavand i vid udstrækning populariteten af det firma, der gjorde det synligt.
Coca-Cola ønskede ikke at blive forbundet med det
Getty Images Mens RC Cola lavede sit navn på diæt sodavand, Koks trak deres fødder for at lave deres egen version, fordi de ikke engang ville være tilknyttet ide af en diæt sodavand.
Det er her, TaB kom ind, siger Snopes . Mens de fleste af rygterne om TaB ikke er sande, er det rigtigt, at moderselskabet til Coca-Cola frigav deres første diæt sodavand gennem et af deres datterselskaber - Fanta - fordi de ikke ønskede et diætprodukt. TaB kom ud i 1963, og det var først i 1982 Cola light ramt hylderne efter to årtier med debat bag kulisserne.
Der var meget mindre arbejde, der gik i TaB, helt ned til navnet. Der var masser af teorier om, hvorfor det blev kaldt TaB, men sandheden er, at det simpelthen var et navn plukket fra en liste over 2.300.000 korte navne, der blev genereret af en Coca-Colas IBM 1401 mainframe-computer. Den underlige kapitalisering blev udført af designafdelingen, og når Coke udgav deres egen diætdrink, faldt TaB stort set ved vejkanten.
Der er miljøpåvirkninger at overveje
Sukkerindustrien har haft en ødelæggende indvirkning på miljøet, fra tab af levesteder til vandforbrug og brugen af kemikalier, der i sidste ende ender med at ødelægge økosystemer (via WWF ). Sikkert, sukkerfri diæt sodavand burde være den bedre mulighed, ikke?
Ikke så hurtigt. Ifølge Videnskabelig amerikaner , der er en underlig ting, der sker, når kunstige sødestoffer som sucralose ender i miljøet: de nedbrydes ikke. De er så modstandsdygtige, at de gør det gennem det menneskelige fordøjelsessystem og gennem vandbehandlingsanlæg, og da ingen naturlig organisme genkender det som mad, forbliver det i miljøet. Det gør det værdifuldt som en sporstof, der giver miljøforkæmpere mulighed for at spore forurening, men hvad sker der ellers?
Vi er stadig ikke sikre. Stanfords gode råd til en grøn jord (SAGE) siger, at når disse forbindelser reagerer med sollys og nedbrydes, er de undertiden giftige. Det kan betyde, at en øget brug af kunstige sødestoffer gør en stor skade, skader, vi bliver nødt til at revidere vores vandbehandlingsprocesser for at forhindre. Ser du ikke så miljøvenlig ud nu, er det?
Her er hvorfor diæt sodavand smager sjovt (og det er ikke sødemidlet)
Kost sodavand har en sjov smag, der er lidt metallisk og en funky eftersmag. Underligt, det skyldes ikke, hvad du synes.
Når forskere fra University of Illinois (via LiveScience ) kiggede på lige hvor den funky smag kommer fra, de fandt ud af, at det faktisk ikke var en smag. Det var tekstur.
De arbejdede med et dusin mennesker for at finpudse deres evner til at bedømme mundfølelsen af både almindelig sodavand og diæt sodavand og blev så god til det, at de kunne se forskellen mellem prøver, som laboratorieudstyr fundet var næppe forskellige. De fandt ud af, at selv de mindste, mindste forskelle i konsistensen af diæt sodavand betød, at folk - og ikke kun dem, der var uddannet i mundfornemmelsesvidenskab - erkender, at noget ikke er rigtigt. Det føles ikke som det skal når du drikker det, så det smager heller ikke som det skal. De er nøglen til en vellykket diætdrink, der også efterligner tekstur, og de fandt ud af, at citron-lime-smagsstoffer hjælper med at gøre det lidt - det er derfor, citron-lime-diæt sodavand normalt er bedre end deres cola-kolleger. Nu ved du det .
Synk eller svøm
Almindelig sodavand har sukker og diæt sodavand har kunstige sødestoffer, men hvor stor forskel betyder det virkelig? Du kan se det selv med et smukt eksperiment fra Steve Spangler Science . Det er også let. Bare fyld enhver beholder med anstændig størrelse med vand, og kast derefter en dåse med almindelig sodavand og en dåse diæt. Kosten flyder, men den almindelige vil synke. Det skyldes, at sukkeret gør den almindelige sodavand tungere og tilføjer tilstrækkelig masse til dåsen, at den skal synke.
Han kommer også ind i, hvor meget sukker der faktisk er i den dåse med almindelig sodavand: omkring ti pakker værd.
hvad er en smørburger
UC Santa Barbara går lidt mere i detaljer om, hvad der foregår her, og det har faktisk ikke at gøre med vægten af sukker versus vægten af en lige så stor mængde kunstigt sødemiddel. Da de kunstige ting er meget, meget mere koncentreret, kræver det ikke så meget for at få det rigtige niveau af sødme.
Bedragerisk markedsføring?
Hvad er der i et ord? Hvad er der specifikt i ordet 'diæt'? Hvis du ser noget mærket 'diæt', tror du, det vil være godt for dig, eller at det hjælper dig med at tabe dig?
Det er spørgsmålet i centrum for en retssag, der Reuters siger blev i sidste ende afskediget i 2018, men du kan se, hvordan det ville være et problem. Ifølge sagen anvendte Coca-Cola vildledende marketingteknikker, der fik folk til at tro, at Diet Coke var en vægttabsdrink. Det omfattede ting som annoncer med godt muskuløse mennesker og bare markedsføring af det som 'diæt' på trods af at det har været knyttet til ting som diabetes.
Kendelsen er også vigtig. Det blev bestemt, at der ikke var noget konkret bevis for, at diæt sodavand forårsager vægtøgning eller bidrager til andre sundhedsmæssige forhold, og for at kunne sagsøges med succes fik sagsøger at vide, at beviset skal være konkret. For nu er Diet Coke stadig 'diæt'. Uanset om du stoler på det eller ej, er det op til dig.
