Facebook I slikens pantheon er det tvivlsomt, om enhver sød godbid har haft større gavn af videnskabelige eksperimenter end Pop Rocks, det ikoniske slik, der blev berømt og i sidste ende berygtet for at skabe små 'eksplosioner' inde i børnenes mund. Introduceret til et intetanende marked helt tilbage i 1974 kunne ikke tidens børn få nok af denne kulsyreholdige konfekt, der utroligt simulerede følelsen af fyrværkeri, der gik ud i ens kraniet.
Med en oprindelse, der faktisk strækker sig helt tilbage til 1950'erne, har Pop Rocks været kilden til skandale, bylegender, forældrenes frygt og skadekontrol PR-kampagner. Faktisk er det ikke hyperbole at sige, at Pop Rocks meget vel kan være det mest misforståede kommercielt producerede slik nogensinde.
På trods af produktets lange historie og vedvarende popularitet med det yngre sæt, hvor meget ved slikkendere virkelig om denne helt unikke slikdannelse? Fortsæt med at læse for at opdage nogle virkelig fascinerende fakta ved at tage et dybt dyk ind i Pop Rocks utallige sandhed.
Opfindelsen af Pop Rocks var en ulykke
Wikimedia Commons Ifølge en udstilling i Vancouver Science World , Pop Rocks historien begyndte i 1956, da General Foods kemiker William A. Mitchell eksperimenterede med at skabe en øjeblikkelig læskedrik.
'Vi prøvede at fremstille et kulsyreholdigt drikpulver, der ville smage godt,' sagde Mitchell i et interview med Mennesker . Som Mitchell forklarede, var det, han arbejdede med, et drikkepulver, der, når det blandedes med vand, ville omdannes til en svampende kulsyreholdig drik. 'Vi ønskede at sætte kuldioxid direkte i et fast stof,' sagde han.
Det resulterende kulsyreholdige pulver fungerede ikke som han havde håbet, men da han smagte lidt af det, indså Mitchell hurtigt, at han var faldet på noget interessant: søde små bidder, der ville 'poppe', når de blev placeret inde i munden, kuldioxid aktiveret når spytets varme og fugt opløste bidderne. Som Mennesker bemærkede, at forskere fra hele virksomheden kom til Mitchells laboratorium for at prøve hans utilsigtede skabelse.
der ejer omaha steaks
'Det blev et spil - hvem kunne sluge det største stykke,' mindede Mitchell. 'Det var en sjov eftermiddag, og vi spildte meget tid, men jeg syntes, det var en god ting fra starten.'
Opfinderen af Pop Rocks opfandt også Jell-O, Tang og Cool Whip
Facebook Pop Rocks var langt fra det eneste fødevareprodukt, der kom fra William A. Mitchells opfindsomme sind. Som Smithsonian Magazine huskede, Mitchell var også ansvarlig for nogle af de mest ikoniske genstande, der blev fundet i supermarkedshylderne i 1950'erne og 1960'erne
Det var faktisk i 1957, at Mitchell opfandt en Day-Glo orange-farvet krystal, der, når den blev blandet med vand, blev til en faux appelsinsaft, kaldet Tang. Tang skrev historie, da det var taget i rummet af astronauter , bruges til at skjule den metalliske smag af vandet ombord på NASA-rumfartøjet. Astronaut Buzz Aldrin drak det under sine berømte rumopgaver, men var ikke fan, fortæller NPR år senere, at 'Tang suger.'
Et årti senere ramte Mitchell et dobbelt hjemmeløb, da han i 1967 patenterede en gelatiner i pulverform, der ville sætte sig med vand, som General Foods senere ville blive til hurtigsat Jell-O. Han fulgte det op samme år med et alternativ til flødeskum med flødeskum kaldet Cool Whip, som blev så omfavnet af forbrugerne, at det hurtigt blev divisionens mest rentable produkt.
Hvad får Pop Rocks til at pope?
Facebook Lige så fascinerende som den utilsigtede opfindelse af Pop Rocks er videnskaben bag, hvorfor dette unikke slik dukker op, når det placeres i munden. Ifølge patentet, forklaret Science World , opvarmes blandingen til 280 grader Fahrenheit, hvorpå der tilsættes kuldioxid under tryk på 600 psi (hvilket er ca. halvdelen af det tryk, der anvendes i sodavand). Når blandingen afkøles, og trykket frigøres, hærder den resulterende sammensætning og splintres derefter i små stykker. Disse små fragmenter er fyldt med små bobler af kuldioxid.
Når det resulterende slik anbringes i munden, får varmen og fugtigheden sliket til at opløses, hvilket fører til, at de små gasbobler sprænges og giver den markante poppende lyd, samtidig med at der skabes en kildende fornemmelse i munden.
Pop Rocks-skaberen William A. Mitchell er en anerkendt fan af hans slikopfindelse. 'Åh mand!' fortalte han begejstret Mennesker når man beskriver følelsen af at springe nogle Pop Rocks ind i hans mund. 'Det klikker, det frites - du ved ikke, hvor det kommer fra!'
Vil blanding af Pop Rocks og sodavand få din mave til at eksplodere?
Youtube En af de mest udbredte overbevisninger forbundet med Pop Rocks er, at slik er faktisk farligt - som i, dødbringende farligt. Som Snopes huskede, at en bymyte tog fat så tidligt som i 1970'erne, idet han erklærede, at et eller andet barn et eller andet sted tørklædte flere poser Pop Rocks i kombination med sodavand og døde, efter at hans mave svulmede af gas og derefter eksploderede. Det skete naturligvis aldrig, alligevel spredte det ubegrundede rygte vidt og bredt, hvilket førte til, at mange mennesker troede, at Pop Rocks var direkte dødbringende.
'Der er ingen fare,' forsikrede skaberen af Pop Rocks William A. Mitchell Mennesker . 'Det værste, stenene kunne gøre, er at få dig til at bøvse. Mængden af gas i Pop Rocks er mindre end en tiendedel af mængden i en dåse sodavand. '
Faktisk en episode af Discovery's Mythbusters modbeviste påstanden om, at Pop Rocks og sodavand ville få maven til at sprænge. Efter at have testet det med et udførligt eksperiment, der involverer en grises mave, værter Jamie Hyneman og Adam Savage sluttede til sidst med Mitchells påstand om burpen, men konkluderede, at Pop Rocks-soda-combo simpelthen ikke producerede nok gas til dødeligt at eksplodere en menneskelig mave.
Dræbte Pop Rocks tv'ets Mikey?
Youtube På et eller andet tidspunkt i 1970'erne blev den urbane legende, at drikke sodavand i kombination med Pop Rocks, dræbte børn en masse, forvandlet til et bizart apokryf rygte, der blev spredt under frikvarter i skolegårde over hele landet. Dette rygte hævdede, at en velkendt tv-personlighed mødte sin ende ved at spise Pop Rocks og vaske det ned med sodavand.
I 1971 producerede Quaker Oats en nu-ikonisk kommerciel for sit Life-korn med nogle tvivlsomme børn, der syntes, at kornet så for sundt ud til at være godt. De besluttede først at teste det på lille Mikey - som 'hader alt' - for at måle hans reaktion. Mikey slog det lykkeligt op og gydte slagordet 'Mikey kan lide det!' Flere år senere cirkulerede et rygte om, at drengen, der spillede Mikey, var det barn, der blev dræbt ved at kombinere Pop Rocks og sodavand.
Det var vrøvl. Skuespilleren, der spillede Mikey, John Gilchrist, døde ikke. I 2012 fortalte han Nyhedsdag at han første gang hørte om rygterne i slutningen af 1970'erne, da hans mor modtog et tårefuldt opkald fra en ven, der bad hende om kondoleanser om, at hendes søn var dræbt af slik. 'Han kom lige hjem fra skolen,' sagde Gilchrists mor til veninden.
General Foods tog ekstreme foranstaltninger for at bekæmpe de farlige rygter om Pop Rocks
Facebook Den urbane legende om, at Pop Rocks slagtede Amerikas børn, spredte sig som en virus og blev så udbredt, at General Foods blev tvunget til at tage nogle ekstreme foranstaltninger. I 1979 noter en FAQ på Pop Rocks-webstedet , virksomheden tog en helsides annonce ud, som den kørte i 45 større publikationer over hele landet for at fortælle forbrugerne, at rygterne var falske, og at Pop Rocks var helt sikre.
Derudover leverede virksomheden også omkring 50.000 breve til skoleledere over hele USA og sendte endda Pop Rocks-skaberen William A. Mitchell på en taletur for at gøre noget skadekontrol ved personligt at forklare ind og ud af sit slik til bange forældre for at dæmpe deres frygt.
Kontrovers og Pop Rocks var tilsyneladende aldrig langt fra hinanden. Allerede før rygterne om eksploderende maver begyndte at cirkulere, var forældrenes bekymring over den støjende godbid vokset til det punkt, at FDA oprettede en hotline for at informere forældrene om, at sliket, der sprang væk som et lille fyrværkeri i deres børns mund, var helt sikkert.
Hvordan Pop Rocks kan sprænge balloner
Youtube Mens Pop Rocks blandet med sodavand muligvis ikke er dødelig, producerer kombinationen faktisk en overdreven mængde gas. Og mens mængden af udvist kuldioxid måske ikke er nok til faktisk at dræbe nogen, er det nok at sprænge en ballon.
patty melt bøf og ryste
West Virginia CBS tilknyttet WDTV demonstreret et simpelt videnskabeligt eksperiment ved hjælp af en flaske sodavand, nogle Pop Rocks, en ballon og en tragt. Instruktionerne var så enkle som det kommer: hæld en pakke Pop Rocks i ballonen ved hjælp af en tragt, fastgør ballonen til toppen af sodaflasken og træk derefter ballonen op for at droppe Pop Rocks i sodavand.
På det tidspunkt bliver Pop Rocks belagt med bobler, hvor der kommer gas ud fra både sodavand og slik. Når gassen slipper ud, har den ingen steder at gå undtagen op i ballonen, fylder den op med gas og får ballonen til at ekspandere.
En Pop Rocks spinoff startede ikke
Facebook På trods af den reelle kontrovers genereret af falske rygter fortsatte Pop Rocks med at være et hit med børn, der muligvis oplevede spændingen ved at snyde døden, når de kastede nogle i deres mund. Det var derfor, mindede den Borte, men ikke glemte dagligvarer Blog , i slutningen af 1970'erne besluttede General Foods at lancere et spinoff-produkt. Døbt Rumstøv , dette slik var i det væsentlige Pop Rocks, der var blevet knust til et fint pulver.
Titlen viste sig at være en uheldig. På tidspunktet for det nye candy debut, bemærkede bloggen, pulverbaserede lægemidler som f.eks kokain og heroin oplevede en stigning i flerhed. Værre, et sindskiftende lægemiddelnavn Phencyclidin , også kendt som PCP, havde skabt overskrifter, da de, der tog det, gik berserk, hallucinerede og ofte engagerede sig i voldelig opførsel. Det stofs gadenavn: engelstøv .
Ligheden i nomenklaturen mellem engelestøv og Space Dust forårsagede endnu mere frygt hos forældrene, hvilket sænkede salget til det punkt, at General Foods omdøbte produktet under et nyt navn, Cosmic Candy, for at fjerne det indtryk, det solgte en slags stof til intetanende børn. Produktet blev til sidst afbrudt.
Pop Rocks gjorde et overraskende comeback i cocktails
Youtube Pop Rocks var engang populære på skolepladser, men i de senere år har sliket gjort comeback et uventet sted: bag baren. Faktisk har kreative bartendere brugt Pop Rocks i cocktail-kreationer ved hjælp af candy's svimlende små eksplosioner i deres libations.
En online opskrift detaljeret hvordan man opretter Jell-O skud med Pop Rocks , der kombinerer to produkter opfundet af General Foods videnskabsmand William A. Mitchell på en måde han sandsynligvis aldrig forventede. I mellemtiden kan slikelskende cocktailkendere nyde en anden opfindsomme godbid, The candy majs vodka martini med Pop Rocks på kanten af glasset (enhver, der forsøger denne cocktail, mindes dog om at sikre, at Pop Rocks ikke bliver våde før servering, fordi våde Pop Rocks ikke popper).
Der er endda ikke-alkoholiske drikkevarer, der bruger Pop Rocks, såsom Pop Rocks slag , en blanding af frugtsaft med Pop Rocks drysset ovenpå, bare drikken serveres. For at få et ekstra skud er glassets kant belagt med Pop Rocks i margarita-stil.
Kokke har også brugt Pop Rocks
Facebook Pop Rocks finder ikke kun vej til cocktails, men også i mad. Faktisk har mange kokke på nogle af verdens førende restauranter brugt sliket som en ingrediens i nogle af deres mere usædvanlige retter. For eksempel en artikel fra 2000 i Washington Post beskrev kokken Christy Velie ved hjælp af Pop Rocks i en champignon ceviche serveret på Washington, D.C. spisested Cafe Atlantico. 'Vi vil ændre folks madoplevelse,' sagde hun til Stolpe . 'Vi ønsker, at de skal underholdes på samme tid.'
Faktisk, Food Republic opført 30 andre kokke brugte Pop Rocks i deres retter i 2014, og nogle af dem var på nogle vildt kreative måder. Blandt dem var en sushirulle belagt med pop-sten fra vandmelon-smag fra Nashville's Virago-restaurant og en foie gras-slikkepind omgivet af Pop Rocks fra berømthedskokken Graham Eliots navnebror Chicago-restaurant.
Atlanta restaurant Poor Calvin's Absolute Fusion, bemærket Food Republic tilbød to menupunkter med Pop Rocks: en hummerhale belagt med Pop Rocks og en andepate serveret med en rødvin-lavendelgelé og Pop Rocks.
En berømthedskok synes, at Pop Rocks afgiver en forførende lyd
Youtube En anden kok, der bruger Pop Rocks i opskrifter er Heston Blumenthal , en pioner inden for den molekylære gastronomibevægelse, hvis restaurant The Fat Duck tilfører videnskab i sine retter. Blumenthal har vist en kærlighed til Pop Rocks som ingrediens. Ifølge Heston er nydelsen af mad ikke kun baseret på, hvordan en skål smager, ser ud og lugter, men også på, hvordan den lyder.
I hans serie Hestons opskrifter til romantik for det australske tv-netværk Lifestyle Food delte Blumenthal sin teori om, at Pop Rocks ikke bare er sjovt, men også forførende. Til bevis hans pointe , hentede han fysiker Oliver Joseph til at undersøge spisestederne, da de lyttede til en række 'tygge, skrabe, bide og suge lyde' og bede dem om at bedømme de lyde, de nød mest.
'En af de lyde, som emnerne konsekvent kunne lide, var det poppende slik', sagde Joseph til Heston. '[Det er] slags rytmisk, på en eller anden måde trøstende måde, måske lidt musikalsk, og selvfølgelig gøres det med munden, så det er noget, der ligner at synge.'
dyreste chokolademærke
Måske var det en af overvejelserne, da han skabte sin eksploderende chokoladekage , der bruger Pop Rocks som den eksplosive hemmelige ingrediens. Måske tænker han overraskelsen fra base eksploderer i deres mund med arbejde som et elskovsmiddel?
Pop Rocks fremhævede i en retssag mellem to kokke
Facebook I 2011 blev den New York Post rapporterede om en bizar retssag, der blev indledt af Jehangir Mehta, ejer af Graffiti Bistro & Bakery i New York Citys East Village, der sagsøgte kok Jesus Nunez Rabano på grund af beskyldninger om, at Rabano rev ham af, da han åbnede sit tilsvarende navngivne Graffit USA på Upper West Side. Det var dog ikke kun spisestedets navn; Mehta beskyldte også Rabanos restaurant for at stjæle hans 'unikke madkombinationer og usædvanlige ingredienser'.
Den vigtigste ingrediens nævnt i varemærkeovertrædelsessagen var Pop Rocks. Som Mehta's dragt påpegede, havde han brugt Pop Rocks som en opskriftingrediens 'i mange år' i sin restaurant og også brugt sliket, da han konkurrerede i Food Network's Den næste jernkok , hvor han var nummer to i 2009.
Ifølge Mehta's retssag hørte han om Rabanos påståede kulinariske tyveri 'som et resultat af et interview givet af Nunez', hvor han afslørede, at 'de tiltalte også planlagde at bruge denne ekstremt uklare ingrediens i en skål, der skulle serveres på Graffit.'
Taco Bell brugte Pop Rocks (eller noget lignende dem) i en burrito
Twitter High-end restauranter er ikke de eneste spisesteder, der bruger Pop Rocks som en opskriftingrediens. Faktisk kom mindst en fastfoodkæde ind på aktionen, da i 2017 Taco Bell introducerede sin fyrværkeri Burrito. Den hemmelige ingrediens, bemærkede fastfood-blog Brand Eating , var en lille pakke med 'cayenne-poppende krystaller', som en spisestue kunne drysse oven på burritoen for at give en fyrværkerlignende effekt, når man spiser den. Mens Pop Rocks-mærket aldrig blev brugt, vidste enhver, der spiste burritoen nøjagtigt, hvad disse 'poppende krystaller' var prøvede at være .
Ifølge en rapport i USA i dag , Taco Bells Firecracker Burrito blev tilbudt i to varianter, 'Popping Cheesy' og 'Popping Spicy.' På det tidspunkt testede kæden Firecracker Burrito ved fire Taco Bells i Californiens Orange County, to i Santa Ana, en i Anaheim og en anden i Tustin med planer om yderligere testning nogle steder i Toledo, OH.
I betragtning af at Taco Bells Firecracker Burrito ikke bevægede sig ud over testfasen og aldrig modtog en national lancering, er det sikkert at antage, at forbrugere ikke blev taget af burrito og dets 'cayenne-poppende krystaller.'
Der er opskrifter til hjemmelavede DIY Pop Rocks
Youtube Når de fleste mennesker higer efter Pop Rocks, går de simpelthen til nærmeste leverandør af slik og henter en pakke eller to. Der er dog også nogle frygtløse kulinariske eventyrere, der har forsøgt at lave deres egne DIY-versioner, nogle endda udstationering af deres opskrifter online.
I opskrifter delt af Den daglige måltid og Smag , den hemmelige ingrediens er ikke kuldioxid, men citronsyre, som Smag siger producerer en 'brusende fornemmelse på din tunge.' Mens disse opskrifter tilbyder en tilnærmelse af Pop Rocks, blegner de i sammenligning med den rigtige ting. Det skyldes, at oprettelse af faktiske Pop Rocks kræver 600 psi højt tryk, noget du ikke får med en købt trykkoger.
En video delt af Nyd dit måltid indeholder konditor Claire Saffitz, der forsøger at skabe 'gourmet Pop Rocks', der løser presseproblemet ved at diskutere tilføjelse af en kuldioxidtank til et forseglet kammer for at opnå de krævede 600 psi. En af deltagerne i bestræbelserne opsummerede stort set oplevelsen af at lave DIY Pop Rocks, da han sagde: 'Se, det bliver ikke let. Det bliver ikke sikkert. Men jeg tror, det er muligt. ' Saffitz følte imidlertid faren for stor og gik med sikrere versioner ved hjælp af citronsyre og endda tøris.
Pop Rocks kan bruges i videnskabelige projekt vulkaner
Ud over deres anvendelse i cocktails, eksploderende kager og Taco Bell burritos, kan Pop Rocks også bruges i de mest ikoniske skoleforskningsprojekter: den udbrudte vulkan.
Den afprøvede og ægte videnskabsprojekt vulkan kombinerer eddike , bagepulver og rød madfarve for at producere et skummende 'udbrud', der efterligner smeltet lava, der strømmer fra en aktiv vulkan. Det Dyrker en juveleret rose webstedet tager tingene til det næste niveau ved smart at tilføje Pop Rocks til mixet. Dette, forklarede stedet, giver også den faux vulkan hørbare små eksplosioner, der tilføjer lydelementet til udbruddet - noget, som den kemiske reaktion skabt ved blanding af eddike og bagepulver ikke giver.
Webstedet foreslår at blande en halv pakke Pop Rocks med en halv kop bagepulver sammen med en hel kop eddike. Ifølge eksperimentet var de poppende lyde skabt af Pop Rocks både imponerende og langvarige med 'eksplosionerne' hørt i 'et par minutter'.
