Adam Swierk/SN Adam Swierk
Håndværksbryggeriindustrien flyder over med tronprætendenter. Alligevel kan de talrige pralende, men alligevel undervældende muligheder være uundgåelige, da mere end 9.000 amerikanske håndværksbryggerier var i drift pr. 2021 (via Statista) . Når et bryggeri har etableret en lang track record af upåklagelig kvalitet, hjælper det naturligvis med at eliminere enhver prøvelse og fejl for forbrugeren. Og Brooklyn Brewery - det 13. bedst sælgende amerikanske håndværksbryggeri i 2021 (via Bryggeriforeningen ) — hører uden tvivl til i den kategori.
Brooklyn Brewery er et pålideligt lækkert ølmærke med et øjeblikkeligt genkendeligt logo skabt af den berømte grafiske designer Milton Glaser (via Brooklyn Brewery ). Forankret af James Beard prisvindende brygmester Garrett Oliver (via Brygbundet ), har bryggeriet konstant rykket grænserne for innovativ brygning i mere end tre årtier - en tendens, det fortsatte gennem sit nylige partnerskab med fødevarevirksomheden, Yolele .
I samarbejde med Yolélé – som sælger og promoverer bæredygtige fødevarer dyrket af småbønder i Vestafrika – udviklede Brooklyn Brewery en bæredygtighedsfokuseret øl brygget med funio , et gammelt, meget tørke-resistent korn. Oliver var blevet fascineret af fonio efter at have opdaget det for flere år siden, ifølge pressemeddelelsen, der annoncerer samarbejdet (via Business Wire ). Efter at have leget med flere foniobryggede øl, gik brygmesteren sammen med Yolélé, hvilket førte til fødslen af bryggeriets nye Fonio White Beer.
Vi var så heldige at få et par prøver og prøvede Brooklyn Brewery's nye Yolélé Fonio White Beer. Her er, hvad vi syntes om dette fascinerende nye produkt.
Hvilken smag er den nye Yolélé Fonio White Beer?
Adam Swierk/SN
På overfladen er smagsprofilen i Brooklyn Brewery's Yolélé Fonio White Beer ret ligetil. Beskrevet af bryggeri som et 'glat og forfriskende riff på klassisk hvidøl,' Yolélé Fonio White Beer slutter sig til en 'blød hvedekarakter ... med saftig humle' i sit endelige produkt.
Derudover nævner dåsens etiket, at øllet indeholder lyse, frugtige og cremede 'smagsnoter' - to af dem kan vi stå inde for på egen hånd. Yolélé Fonio White Beer rammer absolut de to første smagsnoter på hovedet efter vores erfaring. Den smager usædvanligt lyst, med en ubestrideligt citrusagtig smag. Vi ville ikke sige, at vi lagde mærke til noget særligt cremet ved øllen i sig selv, men vi har måske forventet noget andet - eller mere sandsynligt har vi en mindre raffineret gane, end vi gerne ville forestille os.
Helt ærligt, hvis du ikke vidste, at øllet var et specialdesignet produkt lavet med det usædvanlige korn, fonio, ville du nemt tro, at det bare var en lækker, let frugtagtig hvidøl - lidt beslægtet med en Blå måne Belgisk hvid.
Hvor kan du finde den nye Yolélé Fonio Hvidøl, og hvor meget koster den?
Adam Swierk/SN
Den nye Yolélé Fonio White Beer er lige nu til salg på selve bryggeriet i Brooklyn, og kl Hele fødevarer butikker i flere nordøstlige stater - New York, Connecticut, Massachusetts, New Jersey og New Hampshire (via Business Wire ). Selvom der ikke er nogen specifik tidslinje for øllets tilgængelighed, er øl med begrænset udgivelse næsten helt sikkert kun tilgængelig, så længe lager haves.
Vi var ikke i stand til at verificere Yolélé Fonio White Beers nøjagtige pris hos Whole Foods, og vi kunne heller ikke finde øllet til salg online eller til levering. Men vi fandt Brooklyn Brewery's Shackmeister Ale, også solgt i fire pakker med 16-ounce dåser, til salg på Drysset for $8,99 (ikke inklusive eventuelle ekstra leveringsomkostninger). Derfor ville vi anslå, at Yolélé Fonio White Beer ville blive solgt til en lignende pris gennem leveringstjenesten - selvom den, givet dens begrænsede udgivelsesstatus, kan koste lidt mere.
Derudover baseret på den generelle prissætning for andre Brooklyn Brewery øl solgt til Hele fødevarer (og den generelle forventning til håndværksspecialitetsøl), vil vi anslå, at en fire-pakke med 16-ounce dåser vil koste mellem $9 og $15 dollars i butikken.
Hvordan er det sammenlignet med andre Brooklyn Brewery-øl, og hvad er ernæringsoplysningerne?
Adam Swierk/SN
Sammenlignet med de normale tilbud året rundt fra Brooklyn Brewery, som dens klassiker Lager , er den nye Yolélé Fonio White Beer en relativt unik kreation (selv før man tænker på, at den er lavet med et gammelt vestafrikansk korn). Selvom den er ekstremt lys og bleg farve ikke er helt uden fortilfælde (eller chokerende, givet 'White Beer'-mærket), adskiller dens smag den fra andre Brooklyn Brewery-øl.
Den nye hvidøl har ikke meget til fælles med de mange IPA-varianter, der sælges af Brooklyn, men den er i virkeligheden ulig nogen IPA overhovedet. Den 'saftige' humle sørg for, at den smager lyst, hvilket gør den perfekt til alle, der er slukket af den iboende bitterhed, der ofte findes i IPA'er. På den bemærkning vil vi sige, at Yolélé Fonio White Beer er et vidunderligt alternativ til den tilsyneladende blitzkrieg af IPA'er, der er tilgængelige i hele USA - fra Brooklyn eller ethvert andet bryggeri.
Vi er ikke fortrolige med de præcise ernæringsmæssige oplysninger, der findes i den nye Yolélé Fonio Hvidøl. Men med en ABV på 5,6% kan vi få en ide om den generelle ernæring; jo højere en drik's ABV, jo flere kalorier indeholder den (via Vox ). Derudover, selvom vi ikke ville kalde dette (eller nogen øl) for en sund drik, er det faktum, at fonio er et så næringsrigt fødevareprodukt, ifølge Healthline , kan gøre den nye Brooklyn Brewery-øl til en lidt sundere mulighed end andre øl på markedet.
The Verdict: En lækker øl, der giver genlyd med langsigtet potentiale
Adam Swierk/SN
I et ord? Den nye Yolélé Fonio White Beer var fænomenal. Smagen var udsøgt let, med en citrusagtig, citronagtig, næsten shandy-agtig smag, der rullede langs vores tunge. Øllen var også langt mindre mættende end mange andre øl, og gav os en lignende stemning som en hefeweizen - hvilket ikke er helt overraskende, i betragtning af at en hefeweizen er en hvidøl i tysk stil (via CraftBeer.com ).
Helt ærligt var det svært at finde fejl med den nye Yolélé Fonio White Beer. Hvis du er fan af lettere smagende, lette, frugtige øl, vil du være uhyre tilfreds med dit køb og i stand til at smage sommeren med hver tår (selvom vejret bliver koldere). Mere end at være en fantastisk mulighed for hvidølsfanen, tilbyder øllen dog en potentiel vej for fonio til at gøre indtog i USA, hvilket passer med ånden i partnerskabet. Når alt kommer til alt, som Brooklyn Brewery's salgsdirektør, Miles Moser, udtalte (via Business Wire ), håber virksomheden, at den nye øl giver 'en uddannelsesmulighed' for amerikanske forbrugere vedrørende fonio.
Vi kan kun tilslutte os bryggeriets overordnede mål om det gamle vestafrikanske korn. Og efter at have prøvet den nye Yolélé Fonio White Beer, kan vi med glæde bekræfte, at Brooklyn Brewery producerede et eksemplarisk første indtog i fonio-spillet for amerikanske ølfans.
