Vi prøvede Rachael Rays nye måltidssæt. Her er hvordan det gik

Udbydere af måltidssæt er ikke længere kun rettet mod folk, der ikke kan skelne en smørkniv fra en flaskeåbner. I disse dage bliver måltidssæt også designet til at appellere til folk med lidt mere køkkenkendskab, foodies, der ønsker at forgrene sig og lære nye madlavningsfærdigheder, spiseentusiaster fra jord til bord og kendte kokke. Martha Stewart gik med i spillet Marley Spoon , Solkurv tilbyder 'gårdfriske, økologiske ingredienser', og Goldbelly er endda begyndt at tilbyde high-end ' Top kokke måltidssæt ,' udviklet af anerkendte kokke og prisvindende restaurantejere og markedsført som 'oplevelser.' Efterhånden som mere kreative og bekvemme måltidspakker tager fart, har den kendte kok Rachael Ray slået sig sammen med Hjemmekokken at skabe et ugentligt signaturmåltidssæt, komplet med en original Rachael Ray-opskrift og næsten ingen dagligvareindkøb.

For at få en idé om, hvad der tilbydes, gav Home Chef os to Rachel Ray-mærket måltidssæt at lave mad til os selv derhjemme - et Steakhouse-burgersæt og et svinekoteletter med søde løg og æbleopskriftssæt. Vi fik også chancen for at chatte med Ray og finde ud af, hvorfor hun besluttede at hjælpe med at udvikle disse opskrifter, hvornår og hvor de vil være tilgængelige, hvad du kan forvente at finde i hvert sæt, og nogle saftige madlavningstip til at lave den perfekte burgere. Dette er alt, hvad du behøver at vide om Home Chef x Rachael Ray måltidssæt-samarbejdet, og hvad vi virkelig synes om opskrifterne.

Hvor kan du finde madpakken?

mcdonalds ismaskine brudt

Home Chef tilbyder et ugentligt abonnement på et måltidssæt med flere muligheder for at tilpasse. Du kan vælge mellem to til seks opskrifter om ugen og justere størrelsen på hver opskrift for at servere to, fire eller seks personer hver. Derfra kan du vælge mellem omkring 25 opskrifter, der er blevet kategoriseret til at appellere til forskellige behov, herunder en-gryde måltider, ekspres- og 15-minutters måltider, 'kulinariske samling' opskrifter, ovnklare måltider (der næsten udelukkende er blevet tilberedt i forhånd), og en Rachael Ray-opskrift om ugen. I alt er der udviklet 26 specialopskrifter til samarbejdet, og der tilbydes et nyt måltidssæt og opskrift hver uge i 26 uger. Seks måneders lineup begyndte i slutningen af ​​september og løber indtil midten af ​​marts 2023.

Hvis du ikke er så ivrig efter at tilmelde dig en abonnementstjeneste til et måltidssæt, men du stadig gerne vil smage en af ​​Rays opskrifter, er over 1.300 Kroger købmandsforretninger vil også medbringe et begrænset udvalg af Home Chef x Rachael Ray måltidssæt. Fra oktober måned var butikkerne fyldt med den første af seks opskrifter på måltidssæt (Bøfhusburgeren med Dijon-svampe og løg, som vi kunne prøve derhjemme). Et nyt måltidssæt vil være tilgængeligt hver måned i seks måneder, der slutter i slutningen af ​​marts, eller så længe lager haves. Mange Kroger-butikker tilbyder også et udvalg af Rachael Ray-mærket køkkengrej, redskaber, spisestel og køkkengadgets.

Opskrifterne er tilgængelige gratis online

Hvert måltidssæt leveres med et opskriftskort, som du kan beholde for at genskabe senere. Opskriftskortet viser alle ingredienserne og målene sammen med detaljerede instruktioner for, hvordan man tilbereder måltidet. Men hvis du er villig til at give afkald på bekvemmeligheden ved at få alle ingredienserne forskaleret og leveret til din dør, og du er villig til at gøre nogle dagligvarerindkøb på egen hånd, kan du stadig lave Rachel Ray-opskrifterne - og det hele af de andre aktuelle opskrifter Home Chef tilbyder - ved at downloade opskriftskortene på hjemmesiden, hver uge.

De aktuelle måltidsvalg er angivet i ' Vores menu ' sektion af hjemmesiden. Naviger ned, indtil du finder Rachael Rays signaturopskrift, åbn den, og klik på linket 'download opskrift' for det officielle opskriftskort i PDF-format. Hjemmesiden opbevarer seks hele ugers menuer indlæst på en tid, inklusive den aktuelle uge, de seneste leveringer, der er gået, og fire kommende menuer. Med omkring 25 opskrifter anført ugentligt, er det omkring 150 samlede opskrifter tilgængelige på Home Chef-webstedet, inklusive seks Rachael Ray-opskrifter ad gangen.

Den største ulempe ved at bruge opskrifterne, men ikke at modtage måltidssættene, er, at du måske går glip af nogle få ingredienser. For eksempel Tilapia Piccata med citron spaghetti måltidssættet indeholder citron hvidløgssmør. Selvom det er nemt nok at lave dit eget citron-hvidløgssmør, er det mindre praktisk end at have det forberedt til dig.

har nitro koldt bryg mere koffein

Hvor meget koster Rachael Rays måltidssæt

Home Chef hævder, at de måltider, der leveres gennem deres abonnementsleveringsservice, starter ved ,99 per portion - hvilket ikke er det billigste måltidssæt på markedet, men heller ikke dårligt. Hver Plade , for eksempel, hævder, at deres måltider vil koste dig omkring ,99 pr. Da vi planlagde en levering gennem Home Chef for fire opskrifter, der hver serverede to personer, kom den oprindelige anslåede pris til ,92 plus ,99 forsendelse (ikke inklusive andre skatter eller gebyrer). Det var også før vi valgte, hvilke opskrifter vi gerne vil have og eventuelle tilføjelser til vores levering. Det oprindelige prisoverslag lander måltidssættene til omkring ,24 pr. portion, selvom Home Chef tilbød 60% rabat for vores første ordre.

Steakhouse Burger-måltidssættet, der er tilgængeligt hos Kroger, er prissat lidt anderledes end abonnementstjenesten. Selvom vi ikke købte sættet i butikkerne, var emballagen mærket til at koste ,99 for to portioner (,99 hver), ikke inklusive afgifter. Det giver mening, at de indkøbte måltidssæt ville være lidt billigere, da erstatninger ikke tilbydes, og personlig levering ikke er indregnet i prisen. For en familie på fire, ser du stadig på at bruge mindst 35,98 $ for et enkelt måltid, hvilket virkelig kan stige over tid. Men kæmpe stor Fordelen ved at have et måltid klar til at tilberede med flere tidskrævende trin taget hånd om for dig er også ofte prisen værd, især på travle skoleaftener, eller når du mangler energi og tid.

Hvorfor Rachel Ray besluttede at lave opskrifter på måltidssæt

Ray har brugt de sidste årtier at lære sit publikum at lave mad smagfulde måltider derhjemme, der er både nemme og budgetvenlige. Så det giver mening, at Home Chef ville udnytte hendes universelt tilgængelige madlavningsstil for at skabe en menu. 'Selv hvis du elsker at lave mad, er der visse nætter i ugen, hvor du vil være udmattet ... og du har bare ikke lyst til at handle,' siger Ray under vores Q&A-session om udgivelsen af ​​måltidssættet, 'og det er en fantastisk ting at have et kort i baglommen.'

Hun mener også, at servicen er ideel til folk, der bare skal lære at lave mad, uden først at skulle kæmpe med madlavningsfasen af ​​måltidet. 'Jeg håber, folk bruger det som et springbræt, en selvtillidsskaber. Helt sikkert for unge mennesker, hvis de aldrig har lavet mad [før],' siger Ray. 'Og omvendt, det er bestemt fantastisk til tomme-redere, der er vant til at lave mad til enorme mængder af mennesker i stedet for kun sig selv.'

'Det mest omkostningseffektive ting, du kan gøre, er at slagte din egen kylling og købe grøntsager og lave en masse forskellige måltider ud af resterne af det første måltid, og blive ved med at rulle tingene om,' siger Ray. Men hun anerkender også den måde at lave mad på. er ikke for alle. 'Der er også folk, der... slet ikke kan lide at lave mad eller ikke vil have med en hel kylling at gøre,' og disse måltidssæt hjælper også med at tjene den slags hjemmekokke.

ristet hvid chokolade mokka opskrift

Rachael Rays tips til at lave de perfekte burgere

Ray gav os nogle tips til madlavning af burgere inden vi gik i gang med at lave madpakken. 'Du laver altid en burger tyndere i midten og tykkere i kanterne for ensartet madlavning ... du vil ikke have, at de bliver overkogte i kanterne og underkogte i midten,' forklarer Ray. Den hakkebøf, der følger med måltidssættet, laver to burgerfrikadeller og blandes med salt, peber, det medfølgende bøfkrydderi og Worcestershire-sauce - så du har mulighed for at øve dig i at forme bøfferne med dette sæt.

Hvis du laver mad indendørs, foreslår Ray at du bruger en støbejernsgryde. Men hvis du griller udenfor, anbefaler hun at tilberede dem på enten en flad grill eller på en stegepande oven på grillen. 'Overalt hvor et protein rører en flad overflade, vil det udvikle smag og farve,' siger Ray. 'Hvis man smider ting på grillen, er det kun der, hvor ristene rammer. Så jeg laver altid mad på en plancha- eller støbejernsgryde eller flad overflade, også selvom jeg laver mad udenfor.'

Til sidst vil du være opmærksom på, hvor tykke dine burgerfrikadeller er i forhold til de burgerboller, du bruger. 'Bryg det ikke for meget, og overbryd det ikke. Kød-til-bolle-forholdet er meget vigtigt. Det skal have samme tykkelse i alt - du bør aldrig have mere kød end tykkelsen på din bolle.' Med disse tips i tankerne satte vi os for at tilberede Steakhouse Burger-måltidssættet først.

Tilberedning af Steakhouse Burger kit

hvordan man laver papa john hvidløgssauce

Steakhouse Burger med Dijon svampe og løg kom pakket i en papkasse med ingredienserne og et opskriftskort. (Worcestershire-sauce er angivet i ingredienserne, men manglede i vores særlige æske - vi havde alligevel nogle i kabinettet, der skulle inkluderes.) Næringsoplysningerne på bagsiden af ​​pakken viser hver portion (½ det tilberedte måltidssæt) med 860 kalorier.

Opskriftskortet vurderer opskriftens sværhedsgrad som 'ekspert', selvom instruktionerne var ligetil og nemme at følge. Der var en anstændig mængde madlavning involveret, inklusive vask af produkterne, nedbrydning af kartoflerne til fritter, snittning af svampe og løg og blanding og formning af burgerfrikadeller. Men alle disse trin var enkle nok at tackle, bare lidt tidskrævende.

Vi lavede først fritterne og smed dem i ovnen for at bage, mens vi kogte alt det andet. Dernæst sauterede vi løgene og tilsatte derefter svampene for at koge, inden vi tilsatte dijonsennep og afglasning med vand - som alt sammen tog omkring 15 minutter. Vi overførte grøntsagerne til en tallerken, tørrede vores støbejernsgryde af og ristede de færdigskårne burgerboller i den tørre varme stegepande. Til sidst blev burgerne grillet i lidt olivenolie i cirka fire minutter på hver side, inden de blev toppet med revet schweizerost. Pomfritterne var færdigbagt, så snart vi havde samlet burgerne, og vi var klar til at spise på cirka 30 minutter.

Tilberedning af svinekoteletter-sættet

hvid ris vs stegt ris

Mange mennesker er villige til at tackle en burger, fordi de er relativt nemme at håndtere, men svinekoteletter kan være lidt mere skræmmende for nogle mennesker. Dette sæt indeholdt fem små Yukon-kartofler, der bliver kogt to gange og færdiggjort i stil med fyldte bagte kartofler. Det indeholdt også ingredienserne til at lave en sød og velsmagende æble- og løgtopping til de centerudskårne udbenede svinekoteletter. Ernæringsoplysninger er ikke angivet på opskriftskortet, men en link til opskriften online viser en fuldt tilberedt portion med 740 kalorier.

Opskriftskortet vurderer denne opskrifts sværhedsgrad til 'Mellem', og selvom det var nemt at følge, kræver det et par flere bevægelige stykker, end burgersættet gjorde. Først satte vi en 2-liters gryde letsaltet vand i kog, forvarmede ovnen, forberedte æbler, løg og purløg og krydrede koteletterne. I processen blev kartoflerne kogt til gaffelmøre, drænet og stillet til side til afkøling. Dernæst svitserede vi løgene i samme gryde med olivenolie, inden vi tilsatte æbleskiver og æbleeddike og til sidst lidt smør. Vi smadrede de blødgjorte kartofler på en bageplade, krydrede dem og toppede dem med cheddarost før bagning. Til sidst kogte vi svinekoteletterne i en støbejernsgryde med olivenolie og smør i cirka fire minutter på hver side. Hele måltidet kom sammen på ca. 45 minutter, selvom det ikke kun var praktisk tilberedningstid.

Måltidssættene er ideelle til folk, der kan lide at lave mad, men hader indkøb

Vi indrømmer, at selvom vi elsker at lave mad derhjemme, er det ikke vores yndlingsting at gå i købmanden med et langt skud. At få leveret dagligvarer føltes som en ægte luksus. At have maden forportioneret syntes ikke at spare os ret meget tid, da vi stadig skulle vaske, skære og krydre det hele før tilberedning - men det frigjorde lidt plads i køleskabet, da der ikke var overskydende mad .

Begge de måltidssæt, vi prøvede, smagte godt, og alle var mere end tilfredse med resultaterne. Ved at have et par måltider planlagt på forhånd fjernede det frygtede 'hvad skal vi have til aftensmad i aften?' samtale, når ingen havde kapaciteten tilbage til at træffe en beslutning. Måltiderne tog os omtrent lige så lang tid at lave mad, som vi ville bruge på enhver anden aftenmiddag, og opskrifterne var fleksible nok til at give mulighed for lidt kreativitet undervejs, hvis vi havde lyst til at tilføje nogle af vores egne ingredienser. Ikke alle budgetter tillader måske at have disse måltidssæt ved hånden til hvert enkelt måltid, men et eller to om ugen føltes som en rigtig livredder på hårde nætter og stadig billigere end at bestille ud. Vi tror alle, der elsker Rays madlavningsstil vil blive glad for disse sæt og inspireret til at fortsætte med at lave mad. Efter at have prøvet måltidssættene, kan du altid finde flere af Rays opskrifter i hendes kogebøger og på hendes showets hjemmeside .

Caloria Calculator

Etage:

Alder:

Vækst (I Cm):

Vægt (I Kg):

Niveauet For Fysisk Aktivitet: Minimum Lav Gennemsnit Høj Meget Høj

Beregn

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet