Whoopie Pies, som alle vil elske

Whoopie-tærter (ikke at forveksle med MoonPies) er en ret fantastisk og tydelig amerikansk godbid. Der er intet som at synke tænderne ned i denne dessert med sin bløde og seje cookie øverst og nederst og cremet, sukkerholdig, let og luftig vaniljefyldning. Ifølge Landmænds almanak , der antages, at whoopie-tærter stammer fra 1925 og først blev frigivet i samme by som almanakken, Lewiston, Maine. (Der er dog en del debat om, at whoopie pie credit skal gå til Pennsylvania Amish).

Faktisk opskriftudvikler Mark Beahm , der kommer fra Maine, sagde, at du ikke har brug for en særlig lejlighed til at lave og spise whoopie tærter. 'Whoopie-tærter er en god snackkage, men de findes ofte ved fødselsdage, fester, og jeg har endda set dem ved et par bryllupper,' sagde Beahm.

hvor meget grøn te skal jeg drikke

Scan ingredienserne på bagsiden af ​​en pakke med whoopie tærter, og du tøver måske med at dykke ned i en af ​​disse lækre godbidder på grund af alle de kunstige ingredienser. Vær dog ikke modløs. Vi har en opskrift på at lave dine egne hjemmelavede whoopie tærter med ingredienser, som du let kan sige og finde. Hvis du ikke er en stor chokoladefan, skal du konvertere kagerne til jordbærsmagede. Til efteråret skal du lave cookies græskar aromatiseret og fyldet med et strejf af ahorn. Mulighederne er uendelige!

Saml whoopie pie-ingredienserne

Du vil være begejstret for at vide, at denne fantastiske opskrift kun tager 30 minutters forberedelsestid og otte minutter at lave mad, hvilket i sidste ende giver 16 whoopie tærter. De ingredienser, du har brug for, omfatter mel, hollandsk kakaopulver, bagepulver, bagepulver, salt, usaltet smør, vegetabilsk olie, brunt sukker, æg, vanilleekstrakt, kærnemælk, konditorisukker og en krukke marshmallow fluff. Vandes din mund endnu?

Sørg for at bruge kærnemælk og ikke en anden type mælk, da det tilføjer rigdom og tanginess til bagværk, forklarede Beahm. 'Det bidrager til teksturen af ​​kagerne og hjælper dem også med at hæve.'

Sådan får du den chokoladeagtige smag i whoopie-tærterne

Den lækkerrige chokoladesmag til cookiehætterne, der smyger sammen de lige så fyldte stængler, stammer fra hollandsk proceskakao eller alkaliseret kakao, som Beahm sagde, kan findes i købmandens bagesektion sammen med andre typer kakaopulver.

'' Hollandsk proces kakao er mørkere i farven og har en glattere, mindre bitter smag. Det er den type kakaopulver, som de normalt bruger i bagerier. Det får whoopie-tærterne til at se mørkere ud og have en rigere smag, 'forklarede han. 'Hvis du ikke kan finde hollandsk proceskakao, kan du bruge den samme mængde naturligt kakaopulver.' '

Kunne disse whoopie tærter være glutenfri?

Mens Beahm endnu ikke har forsøgt at lave en glutenfri version af denne utrolige opskrift, troede han, at melet let kunne konverteres. 'Jeg er overbevist om, at dit yndlings glutenfri mel til en ville fungere fint i denne opskrift,' sagde han.

De mest almindeligt anvendte glutenfrie mel er mandel, sorghum, amarant, pilrod, brun ris, havre, majs, kikærter, kokosnød og tapioka. Bare vær sikker på at uanset hvilket glutenfrit mel du vælger, kan det erstattes en-til-en. Hvis det mel, du vælger, ikke indeholder xanthangummi allerede, vil du gerne tilføje en teskefuld selv. Mange mennesker vil fortælle dig, at du ikke kan smage forskellen mellem glutenfri og fuld hvedemel, så hvis dit diætbehov er glutenfrit, skal du give det et skud.

Lav kagekagerne til dine whoopie tærter

Forvarm først ovnen til 375 grader Fahrenheit. Linj bageplader med pergamentpapir, og smør papiret med madlavningsspray. Sigt mel, kakaopulver, bagepulver, bagepulver og en halv teskefuld salt sammen i en skål og sæt til side. I skålen med en stativblander udstyret med skovlbeslaget eller i en stor blandeskål, hvis du bruger en håndblander, skal du slå en fjerdedel af en kop smør, olie og brunt sukker på mellemhøj hastighed, indtil blandingen er let og fluffy, cirka to minutter.

Tilsæt æggene et ad gangen, og slå dem, indtil de er grundigt kombineret efter hver tilsætning. Pisk i en teskefuld vanilleekstrakt. Tilsæt halvdelen af ​​melblandingen og bland på lav hastighed indtil den er kombineret. Skrab siderne af skålen med en gummispatel. Med blanderen på lav hastighed, hæld kærnemælken gradvist i og rør, indtil den er godt blandet. Tilsæt resten af ​​melblandingen, og pisk den på lav hastighed, indtil den bare er kombineret.

Forbered whoopie tærterne til bagning

Skru kagedej op ved hjælp af en cookieske eller svarende til 2 spiseskefulde, og slip den på de tilberedte bageplader med afstand til hver cookie 2 inches fra hinanden. Ved at bruge cookie scoop vil det færdige produkt være mere ensartet, sagde Beahm. Bag to bakker ad gangen, skift placeringen af ​​arkene halvvejs igennem bagningen, indtil kagerne springer tilbage, når de berøres, eller et tandstikker indsat i midten kommer rent ud, hvilket tager cirka otte minutter. Lad kagerne afkøle på bagepladerne i fem minutter, og overfør dem derefter til et rist for at afkøle helt inden påfyldning.

ultra pasteuriseret halv og halv

Pisk op whoopie pie påfyldning

Mens kagerne afkøles, gør fyldet. I en stativblander med padlebeslaget eller i en stor blandeskål, hvis du bruger en håndblander, skal du slå den resterende kop smør og konditoresukker på mellemhøj hastighed, indtil den er let og luftig, cirka to minutter. Tilsæt marshmallow-fnug og den resterende 1 tsk vanilleekstrakt. Pisk indtil grundigt kombineret og glat. For at samle whoopie tærterne skal du sprede 2 spiseskefulde fyld på de flade sider af halvdelen af ​​kagerne og top med de resterende kager.

• 2 kopper mel til alle formål
• ½ kop kakaopulver af hollandsk proces
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk bagepulver
• ½ plus ⅛ teskefuld salt, opdelt
• 1 ¼ kopper usaltet smør, blødgjort, delt
• ¼ kop vegetabilsk olie
• 1 kop brunt sukker
• 2 store æg
• 2 teskefulde vanilleekstrakt, delt
• 1 kop kærnemælk
• 1 kop konditori sukker
• 1 7-oz krukke marshmallow fluff

1. Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Linj bageplader med pergamentpapir og fedt med bagespray.
2. Sigt mel, kakaopulver, bagepulver, bagepulver og ½ teskefuld salt sammen i en blandeskål og læg den til side.
3. I skålen på en stativblander udstyret med padlebeslaget eller i en stor blandeskål, hvis du bruger en håndblander, skal du slå ¼ kop smør, olie og brunt sukker på mellemhøj hastighed, indtil blandingen er lys og luftig, ca. 2 minutter.
4. Tilsæt æggene et ad gangen, og slå dem, indtil de er grundigt kombineret efter hver tilsætning. Pisk 1 tsk vanilleekstrakt i.
5. Tilsæt halvdelen af ​​melblandingen og bland på lav hastighed, indtil den er kombineret. Skrab siderne af skålen med en gummispatel.
6. Med blanderen på lav hastighed, hæld kærnemælken gradvist i og rør, indtil den er godt blandet. Tilsæt resten af ​​melblandingen, og slå på lav hastighed, indtil den bare er kombineret.
7. Skær dejen ved hjælp af en cookieske eller 2 spiseskefulde, og slip den på de tilberedte bageplader, og placer dem 2 inches fra hinanden.
8. Bag 2 bakker ad gangen, skift arkens position halvvejs bagning, indtil kagerne springer tilbage, når de berøres, eller et tandstikker indsat i midten kommer ud rent, ca. 8 minutter. Lad afkøle på bagepladerne i 5 minutter, og overfør derefter til et rist for at afkøle helt inden påfyldning.
9. Mens kagerne afkøles, gør fyldet. I en stativblander med padlebeslaget eller i en stor blandeskål, hvis du bruger en håndblander, skal du rulle den resterende 1 kop smør og konditoresukker på mellemhøj hastighed, indtil den er let og luftig, ca. 2 minutter. Tilsæt marshmallow-fnug og den resterende 1 tsk vanilleekstrakt. Pisk indtil den er grundigt kombineret og glat.
10. For at samle whoopie tærterne skal du sprede 2 spiseskefulde fyld på de flade sider af halvdelen af ​​kagerne og top med de resterende kager.
11. Opbevar whoopie tærter i op til 3 dage lagdelt mellem ark vokspapir i en lufttæt beholder ved stuetemperatur.

Caloria Calculator

Etage:

Alder:

Vækst (I Cm):

Vægt (I Kg):

Niveauet For Fysisk Aktivitet: Minimum Lav Gennemsnit Høj Meget Høj

Beregn

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet