12 ostehacks, som du kommer til at elske

Ostens vidunderlige verden er utrolig at udforske og opleve. Ud over de varianter, som så mange kender og elsker, såsom cheddar og Monterey Jack, er der masser af undervurderede oste også. Disse omfatter Cambozola, Pata Cabra og kvark. Du har bløde oste som brie og camembert, flødeoste, hårde, plus rygeost og blåskimmelost som Stilton. Der er også hytteost og oste lavet af komælk eller mælk, der kommer fra geder og får. Der er masser af opskrifter til ostelskere at virkelig forgude fra mozzarella-stænger til lasagne og frikadeller fyldt med ost.

Ost er en hæfteklamme i køleskabet, der fylder dig og er så spektakulært alsidig at bruge. Du vil måske lave en ostesauce eller en pastaret, eller måske vil du smuldre noget blød ost på en salat. Du kan grille, stege, bage og endda koge ost, og lad os ikke komme i gang med at lave din egen snoreost. Find ud af, hvordan du bruger ost i stedet for en tortilla, og hvordan du kan forvandle ostesingle til en snack, der kan mikrobølgeovn. Hvad er et godt oste-tip, og hvordan kan du holde ost i længere tid? Du er ved at finde ud af det med 12 ostehacks, som du kommer til at elske.

1. Prøv Blake Livelys æske mac and cheese-opgradering

Når du bare vil have en trøstende osteagtig ret, men du ikke ønsker at bruge timer i køkkenet, kan du nå en udgave af mac and cheese i æske. Okay, så det kommer ikke til at vinde nogen kulinariske priser, men det betyder ikke, at du heller ikke kan være kreativ med denne butikskøbte convenience food. Der er noget af en trend lige nu for at booste simple fødevarer med noget ekstra smag. Og selv berømtheder som skuespilleren Blake Lively er med i handlingen. EN Yahoo! Liv indslagsrapporter om, hvordan skuespillerinden tilføjer ost til mac og ost for at opgradere den. Prøv selv hendes metode.

Kog macaronien som anvist, og når den er afdryppet, tilsæt ostepulveret fra æsken. Nu kommer opgraderingen. Tilsæt lidt sødmælk og bland det med en tredjedel af en blok flødeost. Du behøver ikke være præcis med den næste del, bare snup et par håndfulde revet ost. Du vil have noget cheddar og gouda, eller du kan bare bruge en variant, hvis du foretrækker det, eller bytte den ud med en anden hård ost. Hacket for at få pakket makaroni og ost til at smage bedre er bogstaveligt talt at tilføje mere ost. Nu, det er virkelig en ost hack.

2. Skær ost bedre med en gaffel

Her hos SN elsker vi intet bedre end hacks, som du altid vil huske, når du kender dem. Og vi regner med, at hver gang du serverer en ostebord du kommer til at bruge følgende enkle teknik. Dette TikTok tip afslører, hvordan man skærer helt jævne skiver hård ost. Til at starte med skal du bruge en gaffel.

Lav fordybninger med en gaffel tæt på den hårde skorpe på din osteskive. Hold gaflen, så tænderne peger opad, så du kan se, hvor de trykker ind i osten. Gentag dette langs kanten for at skabe en række huller, og sørg for at sætte den første pind i det sidste hul, så du får jævnt fordelte markeringer. Skiven af ​​ost skal placeres, så når du skærer i den, får du de rigtige skiver. Brug gaffelmærkerne som en guide til, hvor du skal skære, og sørg for, at kniven skærer i en lige linje. Prøv at trykke på den øverste kant af kniven tæt på spidsen, da den synker ned i blokken for bedre kontrol. Når du skærer, skal hver skive være jævnt fordelt, hvilket betyder, at dine osteskiver også bliver ensartede. De vil også have sværen til sidst.

3. Hæv grillet ost med en parmesanskorpe

Lad os se det i øjnene, nogle af de mest mundrette fødevarer er simple retter, der får et velsmagende løft, fordi de er lavet på en særlig fantastisk måde. En grillet ostesandwich er et godt eksempel. Du kan nyde smeltet ost på noget basisbrød, der er spiseligt, men som mangler wow-faktoren. Eller du kan bruge specielle oste og brødtyper, der tager denne osteelskers favorit til et andet niveau. Du kan selvfølgelig også tilføje noget kulinarisk flair og hæve grillet ost med en TikTok hacke.

Smelt lidt smør i mikroovnen og bland lidt revet i Parmesan ost. Fordel dette på en skive af surdej og steg det på en tør pande med ostesiden nedad. Tilføj et par skiver lagret gouda og endnu en skive brød med ost og smør. Dæk sandwichen helt med et pandelåg, der passer inde i bradepanden. Steg på begge sider, indtil parmesanskorpen er brun og sprød. Hvilken dobbelt osteglæde. En variant af dette er at presse revet parmesan til mayo, fordel det på to skiver brød og stege sandwichen i smør. Tipset her er at lægge ost i midten, som du selv har revet, fordi det smelter bedre end at købe det færdigrevet. For at få den gyldne skorpe, steg den ved lav varme (via TikTok ). Det er ikke nok at have grillet ost indeni, du skal også have den udenpå!

4. Vend ost i tacoskaller

hvad er baja blast

Har du nogensinde været i dilemma, når du har lyst til grillet ost, men du elsker også tanken om tacos? Hvis ikke, er du sandsynligvis, at nu du tænker på begge disse ting. Eller hvad hvis du vil have en af ​​disse retter, men skærer ned på kulhydraterne eller følger en keto-diæt lige nu? Hvis du elsker ost mere end kulhydrater, så er her en TikTok hack til dig. Når du først ved, hvordan man laver hårde tacoskaller af ost, bliver Taco Tuesdays aldrig den samme igen.

Tilsæt kugler revet Tex-Mex ost på smurt bagepapir på en bageplade. Sørg for, at der er et mellemrum mellem hver bunke, så de ikke alle hænger sammen, når de bages i ovnen. Buk de smeltede oste til en tacoform, mens de stadig er varme, og lad dem køle af i en tacoholder. På den måde bevarer de deres form. Alt du skal gøre nu er at tilføje de lækkerier, du kan lide, såsom kød, tomater og rødløg. Bid i din sprøde osteskal fyldt med mexicansk fyld, og nyd, som du ville have din sædvanlige yndlingstaco.

5. Smelt ost i en gryde

Du kan have det indtryk, at den eneste måde at smelte lidt ost oven på noget mad, så det ser lækkert smeltet og klistret ud, er under slagtekyllingen eller måske i ovnen. Men hvis du tilbereder en ret i en stegepande, ville det bestemt være mere praktisk, hvis du kunne smelte osten i den samme gryde. Lad os sige, at du har kogt en omelet, og den ser vidunderligt foldet og blød ud, men du vil gerne dække den med varm ost. Hvis du bare tilføjer osten ovenpå, bliver den en smule blød, men den smelter muligvis ikke nok, før dit æg er brændt. Her er en TikTok hack for dig at prøve.

Tilføj nogle tynde skiver ost langs toppen af ​​din omelet og sørg for, at panden er rigtig varm. Hæld en lille mængde vand i gryden, så det omgiver æggeskålen og syder. Læg et låg over toppen, og du vil bemærke, at gryden fyldes med damp, når vandet varmes op. Det er denne damp, der får osten til at smelte, så den flyder ned langs siden af ​​omeletten. Efter kort tid vil hele din ret være indkapslet i smeltet ost og klar til at du kan putte i. Nyd den æg og ost-kombination i hver bid.

6. Lav ostesauce med natriumcitrat

Du behøver ikke at kende den fascinerende videnskab om, hvad der får ost til at blive til en sauce. Det eneste, du måske vil overveje, er, at konsistensen af ​​f.eks. ostefondue er skabt, fordi elementer, der normalt ikke bryder sig om at blande, bringes sammen med en emulgator. Osteprofessoren påpeger, hvordan grundstoffet, der udøver sin magi, er en syre. En sådan syre, der har emulgerende egenskaber og bruges i osteproduktion, er natriumcitrat. Og du kan bruge dette derhjemme til at lave ostesauce, der ikke er klumpet og har en fantastisk tiltalende glans.

TikToker @connorscooking foreslår, at man ved at smelte revet ost med noget natriumcitrat kan lave en sauce til mac og ost uden at skulle lave en roux. Saucen med emulgatoren ligner mere en ostesauce, der serveres med nachos. Youtube Ethan Chlebowski påpeger, hvordan tilsætning af denne syre til ost betyder, at du ikke behøver at tilføje mælk for at få den cremede, silkebløde ostesauce-tekstur. For at følge hans forhold skal du bruge en del ost til fem dele væske, med natriumcitrat på omkring 2-3 % af ostens vægt. Osteprofessoren sætter dette natriumcitratforhold på 4%, mens det flydende element kan variere alt efter, hvor tyk du vil have din sauce. EN Reddit indlæg foreslår, at hvis du ikke har noget natriumcitrat, kan du lave det selv ved at blande natron med citronsyre.

7. Lav hjemmelavet snoreost

Mozzarella strengost er forbandet populær i USA, så meget, at der er et væld af TikTok videoer, der viser delte meninger om, hvordan du skal spise det. Disse spænder fra at hugge på dem til at skrælle lagene af. Hvordan spiser du din? Der er også opskrifter med ostepinde, såsom at overtrække dem med knuste Doritos og friturestege, så de er sprøde på ydersiden og vidunderligt smeltede indeni (via TikTok ). Hvis du føler kærligheden til disse mejeri lækkerier, hvad så med en Youtube hack, der viser dig, hvordan du laver dine egne hjemmelavede ostesnore? Sådan gør du.

Varm saltet vand i en gryde, så det er varmt, men ikke kogende. Tilsæt lidt revet mozzarellaost og rør rundt. Når varmen stiger, vil osten se blød og smeltet ud. Fjern det fra vandet. Beskyt dine hænder, start med at strække og fold den varme ost. Hvis osten køler for meget ned og bliver sværere at strække, skal du muligvis varme den i vandet igen. Det vil ikke have den strenge ostkvalitet, hvis du ikke gør dette nok. Efter at have gentaget denne stræk-og-fold-proces omkring 30 gange, rul osten til en lang cylinderform. Pak den godt ind i bagepapir og stil den på køl eller giv den et hurtigt knald i fryseren. Skær et stykke af, når det er koldt, og smag alle de bløde, trevlede lag.

8. Mariner ost for at opbevare længere

Der er masser af måder at opbevare ost på, fra aluminiumsfolie til bivoks. Du kan endda investere i en ostegrotte med en befugtende lersten i en trækasse med hylder (via Ostegrotte ). Uanset hvordan du beholder ost, og hvor længe, ​​vil du gerne indtage den, før den tørrer ud, eller der begynder at vokse skimmelsvamp på overfladen. Kultur magasinet hævder, at du måske ikke ved, om ost er blevet dårligt bare af at give den en snert. Du skal kigge efter afslørende tegn som blåskimmelost, der viser gule mærker på den.

bedste olivenhaveretter

Hvad der kan være frustrerende er, at hvis du åbner en blok feta, har du kun et spørgsmål om dage til at indtage den. Et godt hack foreslået af Hjemlig lykke at bevare din feta i endnu et par uger er at marinere den i ekstra jomfru olivenolie. Du skal blot dække feta terninger med olien i en glaskrukke med låg. Giv den salte ost lidt ekstra smag ved også at putte andre ingredienser i olien. Du kan tilføje nogle friske kviste rosmarin, skal af en citron eller peberkorn. Prøv vores marinerede mozzarellakugler kombinere olivenolie med individuelle perler af osten sammen med hakket hvidløg og tørret basilikum og oregano. Når al osten er ulvet ned, kan du dyppe noget brød i olien, som er tilsat de smagsstoffer, du har tilføjet. Der er ingen regler her, så hav det sjovt med at lave dine egne marinader.

9. Lav sauce i nachostil med ostesingle

Ostesauce er så alsidig, og det er ikke kompliceret at lave. Først laver du en roux med smeltet smør og mel, inden du tilsætter mælk og selvfølgelig ost. Du kan også tilføje noget hvidløg og lidt dijonsennep for at hæve smagen. Hvad hvis du bare vil have noget smeltet ost at dyppe nogle chips i til en afslappet filmaften? For at genskabe klassiske biograf nachos, følg hvad der skal være det enkleste TikTok hack nogensinde. Dette er en til, når du ikke vil lave mad, men ønsker en trøstende skål med smeltet ost.

I en mikroovnsskål, smid 5 skiver ost singler i. På toppen af ​​disse firkanter af smeltet ost hæld lidt letmælk. Mælken behøver ikke at dække osteskiverne. Varm i mikrobølgeovnen, og du kommer ikke til at tro det, men det er det. Server på et træbræt med tortillachips spredt rundt omkring. I fire mindre skåle serveres andre dips i mexicansk stil, såsom salsa, guac, refried bønner og creme fraiche. Dyp dine sprøde chips i ostesovsen og andre sider, mens du nyder filmaftenen derhjemme. Dette er en ret, der er lavet til at dele, bare sørg for, at du har nogle servietter klar, da det kan blive rodet. Og se ikke noget for skræmmende, der kan få dig til at hoppe, mens du dukker. Selvom dette opskriftshack ikke kommer til at vinde nogen Michelin-stjerner, er det lækkert enkelt.

10. Riv ost med lethed

Der er så mange utrolige retter at lave med revet ost, såsom en klassisk mac and cheese eller en grillet ostesandwich. Andre opskrifter, som du tænker på, er bagte kartofler fyldt med revet ost og nachos serveret med ost drysset på toppen. Når du kommer i gang med dit rivejern, vil du gerne sikre dig, at du ikke laver dem store fejl alle begår, når de river ost . Hvis du for eksempel river en god mængde ost, vil du hurtigt opdage, at rivejernshullerne bliver lidt tilstoppede. Denne opbygning på yder- og indersiden af ​​rivejernet er et problem. Ostestykkerne fra risten kan begynde at klumpe sig sammen og det gør hele opgaven lidt mere besværlig

For nemt at rive ost skal du blot sprøjte dit rivejern med noget non-stick madlavningsspray. Den olieagtige overflade forhindrer revet ost i at blive blød og klæbe til siden af ​​rivejernet og blokere hullerne. Fødevarerepublikken bemærker også, hvordan denne fedtede glans gør rengøringen lettere, da du ikke behøver at slippe af med ost, der sidder fast på metallet. Det kan også være en god ide at give dit rivejern et hurtigt tryk for at frigøre eventuel revet ost, der alligevel sidder fast. Lifehacker siger, at man især skal bruge denne oliering, når man river blød ost, hvilket altid er en udfordring at rive.

11. Smuldr blød ost

Er der noget, ost ikke smager fantastisk appetitligt med? Selvom det er så godt revet og smeltet til en sauce, er det også mere lækkert, når en blød ost smuldres på en salat. Vores æblegedeostsalat er en at prøve. Sprøde honningsprøde æbler, søde honningristede pekannødder og en syrlig vinaigrette fuldender en skålfuld smag og en enkel ret at tage med på en picnic eller nyde. Hvis du ikke køber din gedeost allerede smuldret, så kan du selv gøre det. Men med enhver blød ost kan disse små stykker snart begynde at ligne og føles lidt som en pasta.

Lifehacker henleder opmærksomheden på et tip fra en læser af Cook's Illustrated for at undgå dette problem. Alt du skal gøre er at lægge din ost i fryseren. Lad det ikke stå der for længe, ​​da du ikke vil have det til at fryse, hvilket vil gøre det endnu sværere at smuldre. Efter et par minutter skulle den være stivnet nok, så smuldrene ikke bliver til mos. Brug en gaffel frem for dine hænder, når du smuldrer, så din kropsvarme ikke modvirker kulden. Når du har lavet din salat, så lad den stå et par minutter inden servering, så de osteagtige bidder heller ikke er for kolde. En anden smuldringsteknik, der er ideel til blød ost, er at placere den i en forseglet pose og presse den, indtil den er brudt op (via Youtube ).

burger king sort burger

12. Kog halloumi for at gøre den blødere

Hvis du ved halloumi ost , så er chancerne for, at du elsker det. Den salte smag og unikke tekstur gør den perfekt til at grille og stege, da den ikke bliver til et smeltet rod. Ikke underligt, at denne cypriotiske ost er et så populært valg til kebab. Lavet primært af fåre- eller gedemælk, hvis du spiser halloumi lige ud af pakken, har den en ganske gummiagtig tekstur. Når den er grillet eller stegt, bløder den lidt uden at miste sin struktur. Det kommer ikke til at falde gennem en grill, hvis du skal have madlavning eller bliver til et stivnet rod i en gryde. Hvis du virkelig vil opleve en blødere side af halloumi, så kan du med fordel følge et kulinarisk trick afsløret af Godt at vide .

Den britiske tv-kok Matt Tebbutt foreslår, at en god måde at tilberede halloumi på er at koge den. Du behøver heller ikke tage den ud af pakken for at gøre dette. Kog den i cirka 20 minutter, før du tager den ud og skærer den i skiver. Det Cypern Mail deler en ret med vandmelon, urter og parmaskinke, der bruger denne metode. Åbn pakken, når den kogte ost er kølet af, og riv den i stykker til denne ret.

Caloria Calculator

Etage:

Alder:

Vækst (I Cm):

Vægt (I Kg):

Niveauet For Fysisk Aktivitet: Minimum Lav Gennemsnit Høj Meget Høj

Beregn

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet