Den bedste 3-ingrediens bananbrødopskrift

Hvis du spørger os, er den primære grund til, at der findes bananer, at lav bananbrød . Hvem ønsker at spise en almindelig banan, når du kan vente, indtil de er for brune og grødet til at spise i dit havregryn? Det er deres tid til at skinne, når de næsten magisk forvandles til et let, luftigt og superfugtigt brød, der er perfekt til en on-the-go morgenmad, en hurtig og let snack eller en let dessert.

Generelt er bananbrød ret simpelt at lave, men vi gjorde processen endnu lettere med vores 3-ingrediens bananbrødopskrift. Du behøver ikke engang kølegenstande for at trække det af! Vi oprettede en opskrift, der ikke kræver æg eller mælk - bare pantryklammer, som du sandsynligvis har ved hånden lige nu. Og i modsætning til de fleste forenklede opskrifter med bananbrød har du ikke brug for en æske med kage mix , enten. Gad vide hvordan vi fik det til at ske? Læs videre for at lære at lave 3-ingrediens bananbrødopskrift, der skaber en smagfuld, fugtig, sej brød på cirka en time.

Saml ingredienserne til 3-ingrediens bananbrød

Det første skridt til at fremstille bananbrød med 3 ingredienser er at samle ingredienserne. Du har sandsynligvis de fleste af dem til rådighed til enhver tid: et par modne bananer , en dåse med sødet kondenseret mælk og noget selvstigende mel. Hvis du ikke har den sidste ingrediens, skal du ikke bekymre dig; du kan blande din egen ved at tilføje bagepulver og kosher salt til almindeligt mel til alle formål.

Du kan også gøre dette bananbrød lidt mere avanceret med et par valgfri tilføjelser. Du er velkommen til kast i kanel , vanilleekstrakt, chokoladechips eller hakkede nødder som valnødder. Disse ingredienser tilføjer et strejf af sødme, skaber en dybde af smag eller tilføjer tekstur til dit bananbrød. Brødet smager godt uden dem, men det er endnu mere fantastisk med en eller to af de valgfri tilføjelser.

forskel mellem sushi og kimbap

Du finder ingrediensmængderne og trinvise instruktioner i vejledningen i slutningen af ​​denne artikel.

Har du brug for en kasse med kagemix for at fremstille bananbrød med 3 ingredienser?

Da vi udviklede denne opskrift, tjekkede vi ud af, hvad konkurrencen gjorde. Vi var overraskede over at finde ud af, at næsten hver 3-ingrediens bananbrødopskrift havde en fælles ingrediens: kageblanding. Nogle opskrifter brugte gul kagemix, mens andre opfordrede til krydret kagemix. Uanset hvad, den anmeldelser af disse opskrifter viste, at resultaterne smagte godt, men de smagte bestemt mere som banankage end bananbrød.

Så vi ønskede at gøre tingene anderledes. Vi vidste, at selvstigende mel fungerede godt til forenkling af bageopskrifter som 3-ingredienser pandekager og kiks , så vi ville starte der. Vores anden ingrediens blev naturligvis taget op af bananer, så vi havde kun en ekstra ingrediens at arbejde med. Vi debatterede ved hjælp af en flydende ingrediens som æg eller mælk, men vi var nødt til at medtage noget sødme i blandingen - som det sukker, der blev brugt i kageblandinger i boks. Så vi bruger sødet kondenseret mælk, en ingrediens, der er både flydende og sød. Efter vores første testparti vidste vi, at kombinationen ville fungere. Alt, hvad vi skulle gøre var at stryge hver ingrediens mængde ud for at skabe det perfekte bananbrød.

Hvorfor sødet kondenseret mælk?

Sødet kondenseret mælk er den perfekte tilføjelse til enkle hurtigbrødopskrifter som dette bananbrød med 3 ingredienser. Denne klæbrig sammensætning giver den ideelle mængde sødme til vores opskrift og nok væske til at holde bananer og mel sammen. Det er altid en god ide at opbevare et par dåser i spisekammeret, fordi sødet kondenseret mælk er et hyldestabilt produkt, der holder i årevis. Den er lavet ved at simre mælk for at kondensere den, fjerne vandet og koncentrere dets smag. Sukker tilsættes også for at forhindre mikroorganismer i at vokse i mælken, så det går ikke dårligt når som helst snart.

Hvis du ikke har en dåse ved hånden, eller hvis du ved et uheld købte fordampet mælk (det er sket for de bedste af os!), Kan du lav din egen sødede kondenseret mælk hjemme. Tilsæt blot 1-1 / 2 kopper hvidt sukker til 12 ounce fordampet mælk og lad blandingen simre, indtil den er fortykket. Alternativt kan du blande en kop kogende vand med to kopper hvidt sukker og 1/4 kop margarine. Tilsæt fire kopper tørret mælkepulver - bland en kop ad gangen, inden du tilføjer den næste tilsætning - og brug den blanding i stedet for dåse, sødet kondenseret mælk.

kage boss søster lisa vægttab

Valg af de bedste bananer til 3-ingrediens bananbrød

Når det kommer til bagning med bananer, er jo mere modne . Hvor moden er moden nok? Hvis de stadig er gule, er de sandsynligvis ikke klar. For at skabe det allerbedste bananbrød skal du bruge bananer med sorte skræl. Til at begynde med vil disse overmodne bananer være meget lettere at mos. Dem, vi brugte til vores testbatch, var supermodne og tidligere frosne, så de havde ingen form; de var allerede vendt til mos inden i skrælene, så det krævede slet ikke nogen indsats for at mose dem. Velmosede bananer vil lettere blive inkorporeret i dejen, hvilket giver brødet en bedre samlet smag i stedet for at skabe banansmag.

Den vigtigere grund til at bruge modne bananer er på grund af deres smag. Som en banan modner omdannes dets kulhydrater til sukker. En grøn banan indeholder over 80 procent stivelse og mindre end en procent stivelse, når den er fuldt moden. Disse sødere, mindre stivelsesholdige bananer skaber simpelthen bedre smag af bananbrød. For at sikre dig at du altid har modne bananer ved hånden, Kong Arthur Flour foreslår at opbevare dem i fryseren. Du skal bare tø dem i køleskabet natten over eller pope dem i mikrobølgeovnen i cirka tre minutter, før du pisker din bananbrøddej op.

Bland ikke ingredienserne til bananbrød med 3 ingredienser

Okay, nok snak om ingredienserne. Lad os lave mad, startende med forvarmning af ovnen til 350 grader Fahrenheit . Derefter er det tid til at mose bananerne i en stor skål. Hvis de er meget modne, behøver du kun en gaffel for at få dem til den rette konsistens. På den anden side kan det være nødvendigt at mase undermodne bananer med et værktøj som en kartoffelmasker. Når kartoflerne moses, tilsættes den sødede kondenserede mælk og selvstigende mel. Husk at du også kan bruge mel til alle formål, men du bliver nødt til at tilføje 1/2 tsk plus 1/8 tsk kosher salt og 3-3 / 4 tsk bagepulver til blandingen. Hvis du tilføjer kanel eller vanilleekstrakt til denne opskrift, skal du fortsætte og tilføje den nu.

Herfra vil du blande dej lige nok, så melet indgår i de våde ingredienser. Du vil ikke have tørre klumper af mel, men det vil du heller ikke overudvikle gluten , hvilket kan resultere i et tæt, hårdt brød. Røren bliver meget tyk, når du er færdig med at blande. Hvis du vil tilføje chokoladechips eller hakkede nødder til dit bananbrød, skal du forsigtigt folde dem ind med en silikonspatel, når den tykke dej kommer sammen.

udro gordon ramsay sin kone

Forbered gryden og bag dit 3-ingrediens bananbrød

Før du hælder dejen i en 9 x 5 brødform, skal du tage et ekstra skridt for at sikre, at brødet ikke klæber fast. Vi tilføjede et stykke pergamentpapir til brødformen og lod det overskydende hænge over siderne. Dette gør det super nemt at løfte brødet ud af gryden, når det er færdigt med bagning. Du kan også bruge aluminiumsfolie eller smøre gryden med smør eller madlavningsspray. For sidstnævnte støv et lag mel over toppen af ​​smøret som ekstra beskyttelse.

Nu hvor gryden er klar, hæld dejen i den tilberedte brødform og glat toppen ud med en ske eller en silikonspatel. Det kan tage alt fra 45 minutter til en time at bage bananbrødet afhængigt af fugtigheden og sukkerindholdet i dine bananer. Det er bedst at begynde at kontrollere niveauet af doneness ved 45-minutters mærket og genkontrol hvert femte minut, indtil brødet er færdigt. Den øverste del af brødet skal være mørkebrun og karamelliseret, og en spyd, der er indsat i midten af ​​brødet, skal komme ud ren. Du kan også bruge et termometer - du leder efter en intern temperatur mellem 200 og 205 grader Fahrenheit.

Kan du bruge denne 3-ingrediens bananbrødopskrift til at lave boller?

Hvis du ikke har en brødpande, eller bare ønsker at gøre noget andet, skal du lave boller i stedet for et brød. Tag en muffinspande og læg den med papirforinger. Fyld derefter hver kop til ca. 3/4 fuld og bank let på panden på tælleren for at lægge toppen af ​​dejen.

Muffins koges hurtigere og kan håndtere højere opvarmning end brødpander, så du vil foretage et par justeringer her. Granen spiser foreslår at øge ovnens temperatur, når vi omdanner brødopskrifter til boller, så vi kan øge varmen til 375 eller 400 grader Fahrenheit. Ved 375 grader skal muffinsen gøres på cirka 30 minutter eller 20 minutter ved 400 grader. Du vil gerne kontrollere muffins for det samme niveau af doneness som brødet: Du leder efter en spyd, der skal komme ud ren eller en indre temperatur på mindst 200 grader Fahrenheit.

Lad bananbrødet med 3 ingredienser køle af

Når bananbrødet er færdig med at bage, skal du øve lidt tålmodighed. Vi ved, at du vil grave med det samme, men brødet har brug for lidt tid til at blive fast. Giv det ca. 10 minutter i brødformen, inden du fjerner det for at afkøle det på et stativ. Hvis du brugte vores pergamentpapir, er det lige så let at tage brødet fra gryden som at gribe papiret og løfte brødet på køleholderen. Hvis du smurte gryden i stedet, skal du køre en smørkniv langs siderne for at løsne brødet og forsigtigt sprænge det ud af brødgryden.

bedste madkanaler youtube

Når bananbrødet er helt afkølet, skiv det og nyd det. Vi kan lide at varme brødet lidt op, før vi serverer det, fordi vi elsker det, når smørret smelter ind i krummen. Men bananbrød ved stuetemperatur smager også godt. Indpak eventuelle rester tæt i plastfolie, og opbevar dem ved stuetemperatur. Brug ikke køleskabet , som kan tørre brødet ud og ødelægge dets fugtige krumme. Efter et par dage er fryseren det bedste sted at opbevare bananbrød. Pak brødet i plastfolie og aluminiumsfolie for at beskytte det mod at absorbere andre smagsstoffer i fryseren, og opbevar det i op til tre måneder .

Hvordan smagte vores bananbrød med 3 ingredienser?

Vi var ret begejstrede for, at dette super let bananbrød også smager godt! Det har en fugtig tekstur og den perfekte mængde tygges, og brødet forbliver sammen uden at smuldre fra hinanden, når du skærer det i skiver. Den mest fremtrædende smag er bestemt bananerne, og brødet har en subtil sødme uden at være klodset.

Hvis du er vant til meget søde bananbrød, vil du måske tilføje 1/3 kop hvidt sukker for at forstærke sødmen. En anden mulighed er at top bananbrødet med en glasur (svarende til den vi plejede at lave Starbucks citronbrød ). Tilføjelse af nogle af de valgfri tilføjelser - som formalet kanel, vanilleekstrakt, chokoladechips eller hakkede valnødder - er en anden måde at tilføje ekstra sødme til brødet.

Brødet smager fantastisk alene eller spredes på smør, jordnøddesmør eller syltetøj for at gøre det endnu mere specielt. Hvis du finder dig mere bananbrød, end du kan spise, skal du bruge det til at lave fransk toast eller brødpudding.

• 5 meget modne bananer
• 1 (14 ounce) kan sødet kondenseret mælk
• 2-½ kopper selvstigende mel

• ½ kop chokoladechips eller hakkede nødder, som valnødder

1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit, og arranger en bageplade i den nederste tredjedel af ovnen. Læg en 9 x 5 brødform med pergamentpapir eller aluminiumsfolie, så det overskydende hænger over siderne. Hvis du ikke har noget til at beklæde brødformen, skal du smøre den godt med madlavningsspray eller smør og støv et lag mel over toppen af ​​smørret og hæld det overskydende mel ud. Sæt til side.
2. Mos bananerne i en stor skål med en gaffel eller en kartoffelmasker. Tilsæt den sødede kondenserede mælk og selvstigende mel. For at bruge mel til alle formål i stedet for selvstigende mel tilsættes ½ tsk plus ⅛ tsk kosher salt og 3 ¾ teskefulde bagepulver til blandingen.
3. Bland ingredienserne, indtil melet lige er inkorporeret for at skabe en tyk dej. Du vil ikke have nogen tørre klumper af mel, men du vil heller ikke overmixe. Når smeten blandes, skal du tilføje eventuelle valgfrie tilsætninger som chokoladechips eller hakkede nødder.
4. Hæld dejen i den tilberedte brødform og glat toppen ud med en ske eller en gummispatel. Bag brødet, indtil toppen er mørkebrun og karamelliseret, og du kan se det gule interiør kigge igennem, ca. 45 til 60 minutter. Bagetiden varierer afhængigt af bananernes modenhed, så start med at kontrollere 45 minutter og fortsæt med at kontrollere hvert 5. minut, indtil en spyd indsat i midten af ​​brødet kommer rent ud. Du kan også kontrollere brødets indre temperatur, som skal nå 200 til 205 grader, når brødet er færdigt.
5. Fjern bananbrødet fra ovnen og lad det hvile i panden i 10 minutter. Fjern derefter brødet fra gryden og lad det køle af på et stativ, inden du skærer det i skiver.

Caloria Calculator

Etage:

Alder:

Vækst (I Cm):

Vægt (I Kg):

Niveauet For Fysisk Aktivitet: Minimum Lav Gennemsnit Høj Meget Høj

Beregn

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet