Bobby Flays Coleslaw With A Twist

Alle har brug for en lækker, let coleslaw-opskrift til at piske op og let bringe til en cookout, eller til de tidspunkter, hvor du er træt af at tilberede den samme gamle sidesalat og vil forberede noget andet. Susan Olayinka fra Det fleksible køleskab elsker berømthedskok Bobby Flay version af coleslaw. 'Det er så lækkert og passer så godt sammen med så mange hovedmåltider,' siger Olayinka. Men hun blev også inspireret til at skrue op for varmen på Flays originale opskrift og bemærke: 'Krydderiet tilføjer bare endnu et element til opskriften.'

Olayinka siger, at hendes twist på Bobby Flays coleslaw handler om at supplere de smag, der allerede er derinde. 'I denne opskrift er der den cremede, den salte, den søde og også den krydrede.' Om at infundere grøntsagerne og påklæde sig med et nyt element, bemærker hun: 'Det tilføjer endnu en dybde af smag, der gør denne coleslaw så lækker.'

Så hvis du er fan af Bobby Flay og coleslaw, hvorfor ikke piske et parti af Olayinka's på en skål, som hun siger, 'serverer rigtig godt i sandwich, med lidt ost og med hovedmåltider som ris eller pasta.'

Hvad vi ændrede i Bobby Flays coleslaw-opskrift

Til Bobby Flays coleslaw med et twist, skal du bruge Sriracha sauce, halvdelen af ​​en kål, en gulerod, rødløg, persille, mayo, creme fraiche, ananasjuice, sukker, salt og peber. De fleste af disse ingredienser er klassiske coleslaw-elementer. Men Olayinka har tilføjet sit eget twist og sagde: 'Jeg tilføjede noget Sriracha sauce, som gjorde coleslaw til en smuk ferskenfarve og også gav den en vidunderlig smagsdybde!'

Hvordan ankom Olayinka 2 spiseskefulde som den rigtige mængde Sriracha til denne skål? 'Mere mere ville det have været for krydret, [og mindre], du kunne ikke smage det,' siger hun. I mellemtiden slukkede hun også Flays ingredienser - hvid eddike, tør sennep og sellerisalt - til ananasjuice og bemærkede: 'Ananasjuice tilføjer noget sødme [og] det fungerer rigtig godt, især med Sriracha.'

Forbered dine grøntsager, og lav din dressing

Din coleslaw kommer meget let sammen med få trin. Rist først kål og gulerod, hvor Olayinka rådede: 'Bare sørg for at rive kålen i en stor skål eller på en stor tallerken, så den ikke går overalt!' Derefter skærer du dit løg og hugger din persille, og fortsæt og pop disse farverige, smagfulde ingredienser i samme skål som kål og gulerod.

For at lave dressingen til coleslawen skal du kombinere Sriracha, mayo - Flay anbefaler at bruge en mayo af høj kvalitet i hans opskrift - samt creme fraiche, ananasjuice, sukker, salt og peber. Det sidste trin er at kombinere grøntsagerne med dressingen og justere salt og peber efter smag. Derefter er det tid til at nyde og servere din ret, som alle er sikre på at elske!

Du kan være heldig nok til at have rester. Olayinka siger, at i sit hus: 'Vi holdt dette som rester i cirka to dage, og det var helt fint!'

• ½ kål
• 1 gulerod
• ½ rødløg
• ¼ kop persille
• 2 spsk Sriracha sauce
• ½ kop mayonnaise
• ¼ kop creme fraiche
• 2 spsk ananasjuice
• 2 spsk sukker
• ½ tsk salt
• ½ tsk peber

1. Riv kål og gulerod, og læg det derefter i en blandeskål.
2. Skær løg og persille i tynde strimler, og læg dem begge i den samme blandeskål.
3. Tilsæt Sriracha sauce, mayonnaise, creme fraiche, ananasjuice, sukker, salt og peber.
4. Bland sammen, indtil de er godt inkorporeret.

Caloria Calculator

Etage:

Alder:

Vækst (I Cm):

Vægt (I Kg):

Niveauet For Fysisk Aktivitet: Minimum Lav Gennemsnit Høj Meget Høj

Beregn

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet