Andrew Renneisen / Getty Images Der er mere at elske på Chick-fil-A udover den hurtigt afslappede kædes berømte kyllingesandwich, kyllingekugler eller et koldt glas af deres signaturlimonade. Hvis du nogensinde har prøvet Chick-fil-A tager is, så ved du, at det er en lækker cremet blød servering. Kædens bløde servering bruges også i næsten alle sine søde godbidder, herunder de forskellige smag af milkshakes, den frostede limonade og endda den frostede kaffedrink (via Chick-fil-A ).
Men du har måske bemærket, at det ikke smagte helt det samme som normal is. Du ville også have ret, fordi kædens is faktisk kaldes ' Icedream takket være den slags ingredienser, som Chick-fil-A bruger til at lave den bløde servering (via Spis dette, ikke det! ). Det kan dog være den lette tekstur og den milde vaniljesmag, der gør den så alsidig i kædenes andre frosne søde også. For at forstå hvorfor Chick-fil-A's bløde servering ikke rigtig er is, skal du vide, hvad der udgør ægte is.
Ægte is skal opfylde visse FDA-standarder
Der er visse standarder, som is skal opfylde for at blive kaldt is. De fleste frosne godbidder, der ligner is, er lavet med sukker, fløde og mælk. Både is og Chick-fil-A's 'Icedream' indeholder disse grundlæggende ingredienser. Der er dog en anden 'ingrediens' eller mangel på den, der bestemmer status for ægte is.
Mængden af luft, der er i is, kan forbedre smagen af is betydeligt, selvom den er reguleret af FDA. Den mængde luft, der er i isen, kaldes overskridelse. Så, en is med lav overskridelse har lidt luft, mens høj overskridelse har meget. Jo mindre luft der er i isen, jo mere plads er der til smørfedt, hvorfor premiummærker smager så godt (via Reader's Digest ). Dette tegner sig også for kalorier med lave kalorier, der giver dig mulighed for at spise hele beholderen uden at føle dig for skyldig. Disse mærker har simpelthen høje overskridelser.
Nøglen her er, at en lav overskridelse er afgørende for at isen kan holde mere smørfedt. Når der er mere smørfedt i isen, smager den rigere og mere cremet. Dette er den ene ting, som Chick-fil-A's 'Icedream' mangler.
Chick-fil-A's 'Icedream' er ikke is på grund af ingredienserne
Instagram Det sandheden om Chick-fil-A's is er, at det ikke har nok fedt til faktisk at blive kaldt is. Til gengæld er dette den primære forskel mellem 'Icedream' og ægte is. Ifølge restaurantens internet side , 'Icedream' er lavet med fedtfri mælk og mælkefedt. Så isen har slet ikke nogen fløde og generelt meget lidt fedt. Et lavere fedtindhold i 'Icedream' gør det dog til en sundere kalorieindhold. For ikke at nævne var Chick-fil-A's Icedream-kegle en af de mest populære varer bestilt i 2019, ifølge kædens blog, Kyllingetråden .
kfc 5 dollar fyld op ernæring
Så mens den frosne mejeridessert med blød servering ligner meget is, mangler den den rigdom, der kommer med is med højere fedtindhold. Selvom overskridelsen eller luftindholdet i isen er ukendt, synes det rimeligt at tro, at den sandsynligvis er højere, da desserten har så meget mindre fedt til det punkt, at den ikke kan kaldes is. Imidlertid er mængden af luft sandsynligvis ansvarlig for den dekadente tekstur.
Mere fedt er dog ikke altid bedre
I lighed med at kontrollere, hvor meget luft der er i is, kontrollerer FDA også, hvor meget eller hvor lidt smørfedtis der skal kunne betragtes som ægte is. Mens Chick-fil-A's frosne mejeridessert falder under mærket, kan andre is kun have op til 20 procent smørfedt. Ærligt talt vil du sandsynligvis ikke have mere end det, fordi fedtet begynder at belægge din mund og giver det en filmagtig følelse (via Spiser ).
Selvom vi ikke kan vide det med sikkerhed, synes det usandsynligt, at de fleste fastfoodrestauranter bruger meget smørfedt i deres is eller tilstødende produkter, fordi smørfedt driver omkostningerne op. Wendys berømte Frosty bruger for eksempel mindre smørfedt end is. En tidligere Wendys direktør anførte 'kundefterspørgsel' som årsag. Men smørfedt er normalt den dyreste ingrediens i is, så det at reducere eller skære det helt hjælper med at øge en kædes bundlinje. Hvis de bruger smørfedt, så betaler du helt sikkert for det. Derfor har premium-is ofte en tendens til at være så dyre.
Så næste gang du besøger Chick-fil-A, skal du nyde en skyldfri kegle. Ifølge virksomheden vil det kun give dig 120 kalorier tilbage internet side , og det er en god ting for alle, der ser deres diæt. Glem ikke, at dit barn måske endda kan score en gratis 'Icedream' kegle, hvis de bytter deres måltids legetøj.
