Bryan Bedder/Getty Images Holly Riddle
Det kommer nok ikke som nogen overraskelse Rachael Ray , en berømt kok kendt for sine hurtige, bekvemme måltider, forfatter til mere end to dusin kogebøger og vært for flere madlavningsshows, vil gerne have dig til at lære at lave mad. Det er, hvad hele hendes forretning og brand handler om: at få folk ind i køkkenet og vise dem, at madlavning ikke behøver at være skræmmende eller svært. For Ray er det dog lidt mere personligt at lære folk at lave mad end bare forretning.
er Rachel Ray stadig gift
I en eksklusivt interview med SN, Rachael Ray fortalte os, hvordan hendes bedstefar inspirerede hende til at lære afgørende madlavningsfærdigheder, såvel som den personlige tilfredsstillelse, man kan finde i madlavning. Hun sagde: 'Som min bedstefar opdragede mig på, påhviler det alle, uanset hvilken alder du er, eller hvad du lever af, at lære nogle meget grundlæggende og smarte færdigheder i køkkenet og i sidste ende være i stand til at nedbryde en kylling eller lav en bouillon, hak dine egne grøntsager, blancher ting, frys ting ned. Det er en meget mere budgetvenlig måde at leve langsigtet på, at vide, hvordan man behandler sin egen mad.'
Hun tilføjede: 'Når du laver din egen mad, kan du have en følelse af dig selv. Uanset om det kommer godt ud eller ikke så godt, vil du grine af det, og det betyder altid mere, end hvis du bestiller takeaway. . .. Det er en grundlæggende færdighed i livet at være i stand til at sørge for mad til dig selv. Jo mere du lærer om mad, jo mere vil du være i stand til at leve på ethvert budget, og jo mere sikker vil du føle dig og jo gladere' Det vil jeg være. Jeg tror virkelig på det.'
Brug for hjælp?
Hjemmekokken
kylling fil en fisk sandwich
Selvom Rachael Ray mener, at madlavning er en grundlæggende færdighed, der kan gavne både din pengepung og din selvfølelse, forstår hun også, at madlavning ikke altid er let. Hun sagde: 'For folk, der slet ikke er til madlavning - og jeg kender mange af dem, hvilket er mærkeligt, fordi nogle af dem er gode venner, og jeg tænker: 'Wow, jeg fik dig ikke med i alle disse år; du hader det stadig' — det er skræmmende. For andre mennesker føler de, at de ikke har tid, uanset hvor mange gange jeg prøver at overbevise dem om noget andet. Selv for folk som tomme redere, der havde store familier, de ved ikke, hvordan man skalerer tilbage til to personer eller en person. De ved ikke, hvordan man laver mindre mad eller ændrer deres stil.'
Denne erkendelse inspirerede til dels Ray til at slå sig sammen med Home Chef for at tilbyde en række måltidssæt, der inkluderer Rays egne opskrifter og alle de nødvendige forportionerede ingredienser. Måltidssættene, som kan bestilles online eller findes i Kroger-butikker, reducerer også madspildet ved kun at levere de nødvendige ingrediensmængder til hver opskrift, for det antal personer, du serverer - og de vil måske bare konvertere nogle tøvende hjem laver mad til livslang mad.
'[Måltidssæt] er et meget nyttigt værktøj for en hel flok mennesker, og det kan få dem til at blive ophidset nok til at tage mere interesse eller mere kontrol over deres hverdag,' sagde Ray. 'Det er sjovt at lave mad. Det er sjovt at være i køkkenet. Alt, hvad der gør dig begejstret for det eller gør det lettere for dig, jeg er helt for det. Go for it.'
Hjemmekokkens Rachael Ray-måltider kan bestilles online på homechef.com/rachael eller at hente i mere end 1.300 Kroger-familiebutikker, nu til midten af marts.
