Engang blev te betragtet som noget specielt. Så specielt, faktisk, at hele blokke af dagen blev afsat til at tage del i den varme, trøstende drik - altid tilberedt med omhu og kun brugt de fineste ingredienser. Tiderne har dog ændret sig. I disse dage beskrives stort set enhver drik, der er lavet ved at smide nogle urter i vand, som 'te'. Du kan købe det på enhver kaffebar, hjørnebutik eller tankstation ... men bare fordi du kan købe det betyder ikke nødvendigvis, at du skulle gerne .
Hvis du tror på alt, hvad du får at vide, kan du være overbevist om, at te er en magisk eliksir, der tilbyder sundhed og vitalitet til alle, der deltager. Og mens med godt te, dette omdømme er næsten fuldstændig fortjent, det gælder bestemt ikke for nogle foregivere til tronen. For at rydde op i forvirringen er her nogle teer, du skal drikke, og nogle få, du ikke bør.
Drik sort te
Du skulle gerne drikker sort te. Ikke kun er det lækkert i sine mange sorter, det tilbyder mange sundhedsmæssige fordele , fra vægttab til at kæmpe mod sygdomme som kræft, diabetes og mange flere. Men ligesom mange ting i denne verden er djævelen i doseringen. Problemet med sort te er i dets (lille) fluorindhold, som normalt ikke ville være nok til at skade dig, selvom du drikker et dusin kopper om dagen.
hvorfor er æbleskærte æbler dyre
Men hvis du drikker så meget te som en 47-årig kvinde gjorde, kan du ende med problemer. Hun drak en liter te om dagen i næsten to årtier og brygede den med mellem 100 og 150 teposer hver gang. Det anslås, at hun indtog mere end 20 milligram fluor om dagen (måde, vej over den anbefalede dosis), og efter 17 år af dette var hendes knogler som glas. Hun endte på hospitalet med store smerter fra skøre knogler og måtte fjerne alle tænderne. Bortset fra det var hun sandsynligvis super-duper sund.
Drik ikke detox te
Du burde ikke drikker detox te. Bortset fra at hele 'detox' industrien er grundlæggende en stor fidus , der er en ingrediens i de fleste detoxteer, som du kun burde tage under visse omstændigheder. Senna blad er kendt for at irritere tarmens foring, hvilket har en afførende virkning. Dette er fint, hvis du er forstoppet, eller hvis en kirurg ønsker at operere dit fordøjelsessystem og ikke har lyst til at arbejde i gårs aftes middag. Men hvis du spiser det regelmæssigt i te, vil det ikke være fint.
På kort sigt vil disse teer for det meste bare 'afgifte' din tarm, hvilket ganske vist sandsynligvis vil lade dig føle dig lidt mindre oppustet. Desværre vil det også dehydrere dig og 'afgifte' en masse vigtige ting, som elektrolytter og sunde næringsstoffer, som gør mere godt indeni dig, især hvis du har tænkt dig at have et godt, langt, smertefrit liv.
Drik oolong te
Når vi falder et sted imellem sort te, der er lavet med fuldt oxiderede teblade og grøn eller hvid te, som begge er lavet med ikke-oxiderede teblade, har vi oolong te. Oolong te er lavet ved delvist oxiderende teblade i solen og derefter vride tråde tebladene for at udvikle oolongs karakteristiske smag. Oolong te fra forskellige regioner i verden kan variere meget i procent af oxidationen, hvilket betyder, at nogle oolong te vil have meget mere koffein end andre.
Unik, ikke kun i smag, oolong te nyder også mange af de sundhedsmæssige fordele ved både sort og grøn te. Oolong te siges at hjælpe med blodsukkerkontrol, hjertesundhed, hjernefunktion og stofskifte samt beskytte mod visse former for kræft. Oolong te er rig på mineraler som mangan og indeholder et væld af te polyphenoler, der fungerer som antioxidanter. Oolong hyldes også for at indeholde aminosyren theanin, der fungerer som en stressreducerende i kroppen.
hvor får mcdonalds deres kød
Drik ikke de fleste urtete
Bortset fra ingefær, hibiscus og pebermynte - der har klinisk anerkendte sundhedsmæssige fordele for forbrugeren - undgår stort set alle urtete. Eventuelle positive virkninger, der opfattes efter at have drukket anden urteinfusion, kan i bedste fald være en placeboeffekt (eller muligvis resterende gode følelser fra chokoladekiks). Indtil der er foretaget flere undersøgelser, kommer de eneste oplysninger om de fleste urtete fra stort set ikke-videnskabelige eller traditionelle medicinske kilder. Mens der bestemt kunne være fortjeneste i gamle te-baserede midler uden studier til at bakke dem op, kan du lige så godt falde tilbage på en traditionel New York-recept for dine problemer. Vi henviser selvfølgelig til Long Island-iste - fordi du bestemt ikke vil føle meget smerte efter et par af dem.
Drik grøn te
Grøn te har masser af fans. Faktisk så mange, at Authority Nutrition erklærede det som den 'sundeste drik på planeten' - en ret dristig erklæring, sandsynligvis på grund af grøn te's høje koncentrationer af epigallocatechin gallate (EGCG), der er fyldt med en lang række medicinske egenskaber. Grøn te krediteres med at øge hjernens funktion, øge vægttabet og afværge hjerte-kar-sygdomme og kræft. Hvad ellers kæmper grøn te med? Død, tilsyneladende. En undersøgelse af ældre japanere fandt ud af, at de, der regelmæssigt sænkede den varme grønne libation, var 76 procent mindre tilbøjelige til at dø i løbet af den 6-årige undersøgelse. Nyd grøn te ved posen, tilberedt med løse blade eller som matcha - en premium grøn te lavet til et pulver og menes at indeholde de største sundhedsmæssige fordele ved al grøn te.
Drik ikke comfrey te
For dem af os, der er tilbøjelige til at skade, kan en kop te lavet af smørfrugt lyde som en god idé. Når alt kommer til alt siges comfrey at fremme heling af sår, blå mærker og endda knoglebrud. Det hævdes også at hjælpe med fordøjelsesproblemer, selvom det ikke er en ven til alle dele af din krop. Comfrey indeholder pyrrolizidinalkaloider, som, når de metaboliseres og indtages i tilstrækkelige mængder, kan forårsage alvorlig leverskade . Risikoen varierer afhængigt af, hvornår planten blev høstet, og hvilken del af comfrey-planten, der anvendes, men på grund af risikoen er dens salg er forbudt i USA og mange andre lande til andet end aktuelle applikationer (og selv da er der fare for opbygning).
Poser med tørrede blade er stadig tilgængelige online, men selvom de kun skal bruges til at skabe cremer og salver, er det fuldstændigt muligt at smide dem i noget varmt vand og lave en dejlig kop dampende leversvigt.
Drik hvid te
Som de fleste te vi drikker, hvid te kommer også fra Camellia sinensis blad. Det har en behagelig mild smag med en naturlig sødme, hvilket gør det at foretrække for nogle mennesker, der ikke kan komme forbi bitterhed af grøn te. Forskellen i hvid te ligger i, hvordan bladet behandles eller rettere ikke behandles. Hvid te kommer fra de yngste knopper af planten, der er dækket af fine sølvhår giver knopperne et hvidt, fuzzy udseende. Knoppene plukkes og dampes for at forhindre oxidation, hvilket resulterer i en te, der indeholder mange kropsvenlige katekiner, der menes at hjælpe med at bekæmpe kræft, diabetes, bakterielle infektioner, og endda aldring . Så du kan føle dig temmelig darn godt ved at downe et par kopper om dagen. Hvis det virkelig arbejder på den aldrende front, skal du sørge for at få fat i dit ID, før du rammer linjen.
Drik ikke te, der er gennemsyret for længe
Hvis du er en almindelig tedrikker, har du uden tvivl forberedt og indtaget din kop te, som mange mennesker gør - ved at hælde varmt vand over en tepose i en kop og lade teposen stige der hele tiden du nyder din te. Måske tror du endda, at denne metode gør det muligt for vandet at udvinde endnu mere af al den te-godhed fra teposen. Desværre er dette det modsatte af, hvad du skal gøre, når du tilbereder te.
Dr. Gerry Schwarfenberg fra University of Alberta siger, at vi faktisk burde holde bryggetiden for te under tre minutter , især hvis te er fra en region, der er kendt for høje niveauer af bly og aluminium, som Kina. Ikke kun vil en kortere bryggetid mindske udvaskningen af tungmetaller i din kop, det vil også mindske mængden af fluor, du eventuelt bruger, mens du nyder dit bryg. Schwarfenberg anbefaler også at drikke din te fra et glas krus i stedet for porcelæn, som også kan indeholde bly i sin glasur.
Drik ingefær te
Ingefær har længe været brugt i traditionel medicin til behandling af kvalme og andre fordøjelsesproblemer, hvilket gør det til et fremragende valg til brug i te. Det er især nyttigt for gravide kvinder, der oplever morgenkvalme, da det er sikkert at bruge under graviditet og vil hjælpe med menstruationssmerter.
Folk, der træner, kan også finde fordel af en kop ingefærte, da undersøgelser har vist, at det kan reducere træningsrelateret muskelsmerter såvel som betændelse. Det sker også smageligt godt, hvilket er mere, end der kan siges for nogle 'te', ægte eller på anden måde.
Drik ikke te med citronsmag
Nej, du behøver ikke undgå at klemme nogle frisk citron i din te, men du skal være forsigtig med de teposer, der er mærket som 'citronsmag.' Tebladene, der anvendes i disse præparater, er normalt af lav kvalitet og har 'større mængder skadeligt metal end teinfusioner af hele blade'. ifølge Magdalena Jeszka-Skowron, ph.d., fra Poznan University of Technology i Polen.
taco bell lukker?
Pulveriserede og flydende isteprodukter er også mistænkelige, med undersøgelser, der indikerer øget indhold af fluor og syre. Jeszka-Skowron anbefaler at tilføje frisk citron til helbladete af bedre kvalitet. Selv da anbefaler hun, at du skal vente, indtil du har fjernet din tepose eller blade fra dit bryg, før du tilføjer citronen, hvilket kan ændre pH og udtrække tungmetaller fra tebladene.
Drik pu-erh te
Ægte pu-erh te kommer fra Yunnan-provinsen i Kina og har en meget hengiven legion af drikkere. For at fremstille pu-erh te bliver tebladene kun delvist oxideret og derefter efterladt med mikrober, som over tid fermenterer te. Pu-erh kan blive ældet i nogle få år for 'ung rå' pu-erh eller gæret i mange årtier for at producere de værdsatte 'aldrede rå' pu-erh-teer, som kan hente tusindvis af dollars og mere på markedet .
Pu-erh er stærkt udråbt som et vægttabsmiddel i Asien, og der er noget videnskab til at bakke op om påstandene. Mens de fleste undersøgelser er på dyr, en undersøgelse af 36 præ-overvægtige voksne i Japan viste, at pu-erh te bidrog til et signifikant tab af visceralt fedt og reduktion af taljeomkredsen hos forsøgspersonerne. Pu-erh er også nyttigt til behandling af højt kolesteroltal, på grund af det naturligt forekommende kemikalie, det indeholder, lovastatin, som er det samme kemikalie, der findes i kolesterolmedicin.
Drik ikke kava kava
Denne ceremonielle te fra det sydlige Stillehav er en, der har masser af potentiale for misbrug . Et kendt middel mod angst, kava kava har beroligende kvaliteter, der kan producere en beruset bedøvelse hos brugere, der overdriver. Det er direkte forbudt i lande som Australien og Polen, og dets anvendelse har været knyttet til tilfælde af leversygdom, selvom kvaliteten af kava kava, der anvendes i disse tilfælde, sandsynligvis er synderen. Mens det stadig er lovligt i USA, skal du advares temmelig: det kan give nogle ret ubehagelige bivirkninger, når det blandes med alkohol eller receptpligtig medicin. Hvis det ikke var nok, skal du få dette - overforbrug af kava kava kan forårsage skællende hududslæt, der kun forsvinder, når du holder op med at tage del. Lyder ikke for afslappende for mig!
Drik hibiscus te
I mange lande er drik af te et ritual (sommetider involverer velsmagende kiks), der generelt efterlader dig til at føle dig ret afslappet efter. Men hvis dine stressproblemer er mere alvorlige, kan en afledning fra den traditionelle high-te brygge have en større fordel for dit helbred. Overvej fx hibiscus te. Selvom det ikke er lavet af bladene på camellia sinensis-planten, viste en nylig undersøgelse, at regelmæssigt forbrug af hibiscus-te var forbundet med en mærkbar blodtryksfald i en gruppe patienter, der lider af forhøjede belastninger og tryk. Undersøgelsen overvejede ikke effekten af at indtage velsmagende snacks med te, men da en chokoladekiks aldrig fik nogen til at føle sig værre, blev det sandsynligvis bare udledt.
forskel mellem taquitos og flautas
Og nu for no-no te ...
Drik ikke billig te
Uanset dit foretrukne valg af te, kvalitet betyder noget . Selvom en af de sundeste drikkevarer er at få fat i, kommer visse teer med deres rimelige andel af sundhedsrisici. Det Tidsskrift for toksikologi fandt i 2013, at over 70 procent af de 30 testede te indeholdt potentielt usikre niveauer af bly, mens 20 procent indeholdt usikre niveauer af aluminium. En separat undersøgelse viste også, at 36 af 44 testede teer havde uacceptable niveauer af pyrrolizidinalkaloider (et toksin, der vokser på planter og er forbundet med leverskade, der let spredes fra en mor til et foster eller et ammende barn). En anden undersøgelse fandt forhøjet fluorindhold i nogle teer. Mens fluor er godt for dine tænder i lave doser som dem i vandfluoriseringsprogrammer. Men mængden, der findes i disse teer, var meget koncentreret og kunne faktisk være skadelig for tænder, knogler og led. Eksperter anbefaler at undgå te, der dyrkes i Kina, Sri Lanka og Indien, der vides at have mere forurenet jord.
