Foto: Food Photography / Jason Donnelly, Adobe Stock / Denys Prykhodov / ZinetroN
Når det kommer til madtendenser gennem de sidste par år, henvendte folk sig til TikTok og så sig aldrig tilbage. Når opskrifter eller ideer går viralt på TikTok, har hele internettet en tendens til at blive begejstret (vi vil aldrig se på varm kakao eller en blok feta på samme måde igen ). Da året nærmer sig enden, tog vi et kig på nogle af de mest mindeværdige TikTok-madtrends. Fra madlavningshacks til overraskende madkombinationer og alt derimellem, her er vores top 10 foretrukne TikTok-trends i 2021.
Dette er de 10 fødevaretrends, du kommer til at se overalt i 2022, ifølge Whole Foods1. At-Home Quesadilla
2021 startede året med en lækker viralt quesadilla hack . Skær blot en tortilla halvvejs igennem, tilsæt forskelligt fyld til hver af de fire kvadranter, fold lidt, brun den i en gryde og Der! Du har en lækker, sund frokost klar på få minutter . Fra morgenmad til aftensmad til dessert er smagsmulighederne uendelige. Som en ekstra bonus kan disse nydes med én hånd og er relativt rodfrie. Denne tendens antog mange forskellige former i løbet af året og inkluderede endda denne version bruger nori .
joes crab shack lukket
2. Bagt Feta
Jason Donnelly
Afbildet opskrift: Bagt tomat & feta pasta
lukker Joe's Crab Shack
Hvad kan vi sige om Bagt feta trend, der ikke allerede er blevet sagt? Den laver en lækker pasta, fungerer godt som dip og blev endda lavet om til en suppe af nogle. Denne tendens udløste et væld af bagte osteretter som unægteligt var dekadente og overraskende nemme at lave. Vi har en finsk madkunstner og blogger, Jenni Häyrinen , for at takke for det ( @liemessa har Instagram og TikTok ).
Den bagte feta-pasta bruger kun seks ingredienser, ikke medregnet de grundlæggende ting, vi alle har i vores køkken, som salt, peber og olivenolie – cherrytomater, fetaost, hvidløg, chili, basilikum og pasta – og er klar på kun 25 minutter, hvilket er perfekt til travle hverdage. Bonus: Det hele samles i kun to pander (læs: færre tallerkener at vaske). For at hjælpe med at gøre denne trøstende middag lidt sundere skal du bruge fuldkornspasta eller en højfiberbønnebaseret pasta (som Banza) og tilføje ekstra grøntsager, når du har mulighed for det.
3. Majs ribben
TikTok har altid været førende inden for plantebaserede versioner af populære retter (f.eks. Tabitha Brown 's virale gulerodsbacon). Det Corn Ribs trend var ingen undtagelse. For at skabe en ribben-lignende, kræver denne opskrift at skære majs gennem midten i kvarte (nøglen til at få majsen buet som traditionelle ribben er at efterlade en kerne, der forbinder kernerne). Tilsæt olivenolie og krydderier, steg eller luftsteg og server med de dipsauce du kan lide. Dette føles som fingerfood-versionen af vores Mexicansk Street Corn Dip opskrift - og vi er her alle for det.
4. Bagt Havre
Casey Barber
quest barer dårligt for dig
Afbildet opskrift: Fødselsdags-kage bagt havre
Bagt havre overtog TikTok i alle afskygninger, fra Havre med fødselsdagskage til Muffins med blåbærsmag og mere. Vi elsker, hvor tilpasseligt konceptet bagt havre er, plus at det er bygget op omkring havre, som er Tokyolunchstreet personalediætisternes valg til #1 morgenmadsmad . Seriøst, tjek alt det gennemprøvede sundhedsmæssige fordele ved havre ! For ikke at nævne, disse bagte havreopskrifter får det til at føles som om du spiser dessert til morgenmad.
5. Grøntsags burgerboller
Selvom vi er store fans af brød og traditionelle burgerboller (især fuldkornsbrød), grøntsags burgerbolletrend på TikTok vakte en del opsigt på internettet. Det hele startede med to videoer delt af TikTok-bruger og madblogger Janelle Rohner der fik mere end 9,4 millioner visninger. Rohner bytter traditionelle burgerboller ud med en peberfrugt, der er skåret i to og udhulet. Denne trend giver folk mulighed for at øge deres grøntsagsindtag og få et glutenfrit måltid med minimale ingredienser. Plus, det har 20 færre gram kulhydrater til folk, der følger en lav-kulhydrat diæt. Selvom vi ikke er klar til helt at opgive brød eller boller, er grøntsags-burgerbollerne en sjov lejlighedsvis bytte for at give din burger et ernæringsboost.
6. Smadrede grøntsager
Jacob Ræv
Afbildet opskrift: Sprøde smadrede rosenkål
Vi er store fans af alle smadrede grøntsager, fra agurker til kartofler. Men TikTok strakte sig hen imod smadrede rosenkål . Ikke alene er de lidt lavere i kulhydrater sammenlignet med deres spud-søskende, de er også højere i vitamin A og har flere lag for at opsuge endnu mere smag og tilføje ekstra sprød tekstur. Inspireret af TikTok-ere som @ ballehurns der lavede en sød og krydret gengivelse, @ chez_jorge toppede hans med en punchy hvidløg chili olie og @ om dette foreslår en lækker citronyoghurtsauce. Som udgangspunkt er smagsmulighederne uendelige. Prøv selv vores sprøde smadrede rosenkål for at se, hvad al hypen handler om, og vær ikke bange for at blive kreativ med smagskombinationer.
hvad er en popover
7. Naturens korn
Denne TikTok-trend er et sted mellem en smoothie, en slushie, infunderet vand og en frugtsalat. Naturens korn fik seriøs indpas på internettet efter at have modtaget en 'Jeg er afhængig af jer' anmeldelse fra Lizzo . Opskriften - menes oprindeligt at være delt af TikTok-bruger @ naturens_mad — kræver frugt (ofte bær og granatæble) toppet med is og kokosmælk , serveret i en skål ligesom du måske dækker klid med mælk. Det er fugtgivende, spækket med elektrolytter og tilbyder nogle fibre, men mangler på fedt- og proteinfronten for at være et komplet måltid i sig selv. (Tilsæt en side af et par æg eller en skive af toast med nøddesmør , og nu taler vi!).
8. Pesto Æg
En af grundene til, at vi elsker flere TikTok-madtrends, er, fordi de tilbyder nemme måder at ophøje almindelige fødevarer, som du måske ikke har tænkt på før. Indtast: pestoæg. Pestoæg TikTok-trenden, som ser ud til at have gjort en af sine første optrædener på appen i et indlæg fra bruger @amywilichowski , er en enkel måde at tilføje fed smag til dine ellers almindelige æg. I stedet for at koge æg i olie, smør eller madlavningsspray, spreder du en skefuld pesto i din slip-let-pande, inden du knækker et par æg i midten. Du kan bruge metoden til stegte eller røræg, iflg @amywilichowski . At bytte din madolie til pesto er en nem måde at tilføje større smag og ende op med en farvestrålende, nærende kombination.
9. Pasta Chips
Pastachips TikTok-trenden kan tage kagen for at være den mest kreative måde at spise pasta på, som vi har set i et stykke tid. Går rundt med mere end 22 millioner videovisninger på TikTok, pasta chips involver først at koge pasta, som du plejer, og derefter pynte den med krydderier efter eget valg, tilsætte olivenolie og ost og lægge den i airfryeren eller ovnen, indtil de er sprøde. Resultatet? Sprød, smagfuld, håndholdt pasta klar til din snacking. Det bedste ved pastachips (bortset fra hvor fantastisk de smager) er, at de nemt kan tilpasses til alle nudler, saucer, tilberedningsmetoder og endda tidsbegrænsninger, du arbejder med. Det er en seriøst alsidig snack, der kan laves på få minutter.
10. Lakse Risskål
Sidst, men bestemt ikke mindst, er en af de seneste virale TikTok-madtrends lakseriskålen. Først indsendt af TikTok madstjerne Emily Mariko , denne trend er en kreativ og sund måde at få dine madrester til at føles spændende. Du skal blot skille kogt laks fra hinanden, toppe den med ris og blande det hele sammen med sojasovs, mayo og sriracha. Du kan pynte din skål, som du vil, men Mariko nyder den med agurker i skiver, tangsnacks og kimchi.
