Facebook Hvem kom alligevel på begrebet kyllingefingre? De lyder som endnu en metafor for noget yderst usandsynligt i retning af frøhår eller høns tænder. Godt, Leites kulinariske daterer dem tilbage til 90'erne, som også var storhedstid for nugget og det ømme, andre stykker, der nu er kendt af gallefysiologi. (Bliver snart fulgt i begyndelsen af 2000'erne af en anden anatomisk umulighed, 'udbenet vinge', ifølge New York Times . )
Uanset hvilken inspiration der lå bag kyllingefingrene selv, syntes ideen om at have en restaurant dedikeret til skålen engang meget usandsynlig. At hæve Cane's grundlægger og administrerende direktør Todd Graves, hvis bio på firmaets websted henviser også til ham som både yngel kok og kasserer (som han uden tvivl var i de tidligste dage), har en ganske fortælling at fortælle om, hvordan han absolut nægtede at give op med at gøre restauranten af sine drømme til virkelighed, uanset hvor mange folk fortalte ham, at det aldrig ville fungere.
chick-fil-en limonade
Hvordan Graves fik sin start i kyllingefingerbranchen
Facebook Den første naysayer var professor i Graves 'college business class ved Louisiana State University. Hans forretningsplan fik den dårligste karakter i klassen, fordi instruktøren syntes, at et fingerkoncept med alle kyllinger var latterligt. Ubeskadiget forsøgte Graves at sikre et banklån for at starte denne forretning, men låneansvarlige var ikke mere optimistiske end hans professor. På det tidspunkt besluttede han at skaffe midler på den gammeldags måde gennem god gammel tilbageskridt arbejdskraft. Først satte han 90-timers uger på et LA-raffinaderi som kedelfabrikant, men dette var åbenbart hverken farligt eller anstrengende nok for Graves. Han satte snart kursen mod Alaska for at fiske efter sockeye-laks 20 timer om dagen.
bedste frosne middage 2018
Når Graves vendte tilbage fra sin fisketur, kontant i hånden, var han i stand til at låne resten af de penge, han havde brug for, gennem et Small Business Administration-lån. Det beløb, han modtog, var lige nok til at åbne den første restaurant uden for LSU-campus. Hans midler efterlod dog ikke meget til renovering, så der var meget DIY involveret
Hvem siger, at hårdt arbejde ikke lønner sig? Raising Cane er nu blandt landets hurtigst voksende restaurantkæder, og Graves havde en anslået nettoværdi på omkring $ 150 millioner (via Daglig post ). Et eller andet sted derude, må en forretningsprofessor føle sig temmelig fjollet, fordi det ser ud til, at kyllingefingre har det gyldne strejf.
