Tilberedningstid: 30 minutter Ekstra tid: 5 minutter Samlet tid: 35 minutter Portioner: 4 Udbytte: 4 portioner Ernæringsprofil: Mejerifri Glutenfri Sund aldring Høj-Protein Lavt tilsat sukker Lav kulhydrat Lav-kalorieHop til ernæringsfakta ingredienser
Kylling
-
3 spiseskefulde Limesaft
-
3 spiseskefulde rapsolie
-
2 teskefulde sojasovs med reduceret natriumindhold
-
2 tsk fiskesauce, (se ingrediensnote)
-
½ teskefuld stødt rød peber
-
1 pund Kyllingstilbud
Jordnøddesauce
-
2 spiseskefulde glat naturligt jordnøddesmør
-
2 spsk 'lite' kokosmælk, (se tip)
hvorfor blev dunkaroos ophørt i os
-
1 spiseskefuld Limesaft
-
2 teskefulde sojasovs med reduceret natriumindhold
harry & david pærer
-
1 teskefuld brunt sukker
-
½ teskefuld stødt rød peber, eller efter smag
Vejbeskrivelse
-
For at tilberede kylling: Pisk 3 spsk limesaft, olie, 2 tsk sojasauce, fiskesauce og 1/2 tsk rød peber i et lavvandet fad, indtil det er kombineret; tilsæt kylling og vend til pels. Lad marinere i køleskabet i 15 minutter.
-
Sådan tilberedes jordnøddesauce: Pisk jordnøddesmør, kokosmælk, limesaft, sojasauce, brun farin og rød peber til en jævn masse.
-
Forvarm grillen til høj. Træk hver mør kylling på et træspyd. Grill indtil de er gennemstegte og ikke længere lyserøde i midten, cirka 3 minutter pr. side. Serveres varm eller afkølet med krydret jordnøddesauce.
Tips
Tip om forberedelse: Dæk og stil peanutsaucen på køl i op til 2 dage.
Udstyr: 12 træspyd (se tip)
Ingrediensnote: Fiskesauce er en skarp sydøstasiatisk sauce lavet af saltet, fermenteret fisk. Du kan finde den i den asiatiske sektion af store supermarkeder og på asiatiske specialmarkeder.
Tips: Stil rester af kokosmælk på køl i op til 1 uge eller frys i op til 2 måneder. Det vil fremstå adskilt, når det er optøet; bare bland indtil glat.
For at forhindre træspyd i at brænde på grillen, pak den blotlagte del ind i folie inden grillning. (I modsætning til populær visdom forhindrer dem ikke i at brænde ved at lægge dem i blød i vand.)
Personer med cøliaki eller glutenfølsomhed bør bruge sojasovs, der er mærket 'glutenfri', da sojasovs kan indeholde hvede eller andre glutenholdige sødestoffer og smagsstoffer.
