Perfekt brændt asparges er en skønhed, men efter at have spist din andel af dette grøn grøntsag , bemærker du måske, at din urin har en speciel ny lugt. Du er ikke alene - omkring 40 procent af befolkningen er enig i det folatrige asparges får deres tisse til at lugte sjovt, og det skyldes sandsynligvis svovlforbindelsen aspargesyre (via NPR ). Dette gør asparges bare til en af de mange mad, der gør underlige ting med din krop .
hvilke smagsstoffer der er i dr peber
Når din krop metaboliserer aspargesyre efter at have spist asparges, opdeles den i flere forskellige flygtige svovlforbindelser, nogle gange så hurtigt som 15-30 minutter efter at have spist. Denne flygtighed er det, der gør det muligt for de stinkende molekyler at rejse gennem luften fra din urin og til din næse, mens aspargessyreformet fordøjelse bare giver asparges en græsagtig lugt (via Smithsonian Magazine ).
Næsten fremmed end det faktum, at asparges kan gøre din tisse lugter sjovt er, at det ikke er tilfældet med alle. Kun omkring 40 procent af mennesker kan lugte den mærkelige duft, som asparges tilfører deres urin, og selvom videnskaben endnu ikke er 100 procent klar, antages det, at dette har at gøre med opfattelsen. Undersøgelser ser ud til at vise, at stort set alle har de samme flygtige svovlforbindelser i urinen efter at have spist asparges, men at nogle mennesker har en harmløs genetisk mutation, der betyder, at deres olfaktoriske receptorer ikke opfanger lugten.
costco grå gåsepris
De af os, der får ånde ind den signaturduft, er ikke alene. Benjamin Franklin, Marcel Proust og John Arbuthnot skrev alle om asparges urinfænomenet, og Franklin forsøgte endda at overbevise forskere om sin tid til at komme med et lægemiddel, der kunne gøre alt vores kropslige affald ikke bare lugtfri, men behagelig at lugte . Vi arbejder stadig på det, men i mellemtiden skal du bare holde næsen næste gang du bruger badeværelset efter at have spist asparges.
