Getty Images Medmindre du har boet under en klippe, er chancerne for, at du har hørt om gluten - selvom du ikke rigtig er sikker på, hvad det er. I det væsentlige gluten er en gruppe proteiner, der findes i hvede, byg og rug (og undertiden blandet med havre), der hjælper med at gøre dejen elastisk og klæbe sammen (som lim). Den primære årsag til, at en person ville undgå gluten, er, hvis de har cøliaki, en autoimmun lidelse, hvor immunsystemet angriber kroppen som reaktion på, at gluten indtages.
Ifølge Cøliaki Center ved University of Chicago har en ud af 133 ellers raske mennesker i USA cøliaki - det er mindst 3 millioner amerikanere. På toppen af disse 3 millioner rapporterede forskning Ud over cøliaki anslår, at så mange som 18 millioner amerikanere har glutenfølsomhed. Dette betyder, at traditionelle brød, andre bagværk, pasta og masser af saucer og supper plus ting du aldrig ville forestille dig , er uden grænser for en stor del af befolkningen.
Overvej nu det næsten 40 procent af amerikanere spiser fastfood på en given dag, og du spekulerer sandsynligvis på, hvad folk med cøliaki eller glutenfølsomhed kan spise, når de bestiller fastfood. Her er de bedste muligheder.
Chick-fil-A
Chick-fil-A Chick-fil-A er kendt for deres kyllingesandwicher og vaffelfries. Lidt overraskende er der en måde at få begge disse ting glutenfri på. I 2017 tilføjede Chick-fil-A en individuelt pakket glutenfri god til deres landsdækkende menu og pludselig gør disse (grillede) kyllingesandwicher en mulighed for dem, der er glutenfrie. Leslie Neslage, seniorkonsulent for menuudvikling hos Chick-fil-A, sagde i pressemeddelelsen: 'Vi ved, at vores kunder leder efter flere glutenfølsomme alternativer. De spurgte, og vi lyttede ... Vores håb er, at den glutenfri bolle-tilføjelse åbner muligheder for glutenfølsomme kunder til at nyde mere af vores menu. '
der ejer sour patch børn
Men hvad med vaffelfries? Du undrer dig måske over, hvordan vaffelfries kan være sikre i betragtning af, at den stegte kylling på Chick-fil-A ikke er. Svaret ligger i madolie. Mens stegt kylling koges ind jordnøddeolie , vaffelfries koges separat, i rapsolie . En anden fordel? Chick-fil-A serverer grillede kyllingeklubber der koges adskilt fra den stegte kylling og alle deres dypning saucer (undtagen sød og krydret Sriracha Sauce) er også glutenfri.
Fem fyre
Instagram Hvis det er en burger, du længes efter snarere end en kyllingesandwich, skal du ikke lede længere end Five Guys. Selvom der ikke er en glutenfri bolleindstilling hos Five Guys, er der en måde at få din burger glutenfri på, og det er med en salatindpakning. Nej, det er ikke helt det samme som at have en saftig burger på en bolle, men det er den næstbedste ting og helt sikkert slår at have en burgerpatty bare ved at hænge ud på en tallerken (men hvis du foretrækker det på den måde, kan du også få din burger i en skål).
En af de ting, der gør Five Guys så stor, er antallet af påfyldninger til rådighed, som jalapeño peberfrugter, grøn peberfrugter eller grillede løg og svampe, for blot at nævne nogle få. Heldig for glutenfri blandt os, er alle burgerpåfyldninger også glutenfri. Og fordi Five Guys kun serverer burgere og pommes frites så vidt mad går, og fordi deres pommes frites kun er kartofler og intet mere, er pommes frites også glutenfri. Faktisk er det kun kilder til gluten hos Five Guys er malteddike, stegesauce (fås kun i Utah), hamburgerboller og nogle af milkshake-mix-ins. Ellers gå nødder!
Boston Market
Instagram I betragtning af den type mad, der sælges af Boston Market (komfort mad når det er bedst), kan du ikke straks overveje det fastfood, men det er teknisk set. Med tilbud som kyllingepottetærte antager du måske, at der ikke er mange gode muligheder, hvis du er glutenfri, men du ville have meget forkert.
costco rotisserie kyllinghormoner
Boston Market gør det let for at se, hvilke ting på menuen der er glutenfri, og der er et overraskende antal sikre muligheder, der spænder fra bryst til bestemte smagsvarianter af deres halv- og kvartkyllinger plus masser af virkelig lækre sider. Fra cremet spinat og cheddar broccoli til kartoffelmos og sød majs, der er masser af muligheder at vælge imellem.
Hvad mange en glutenfri person uden tvivl ved, men som kan flyve under radaren for dem, der ikke har cøliaki eller glutenfølsomhed, er at mest sovs er væk fra bordet, når det kommer til at være glutenfri. Men hvis du spiser på Boston Market, har du held og lykke. Både fjerkræsaus og oksekød er glutenfri, så fortsæt og læg den på tyk. Dine kartoffelmos vil takke dig. Pas på ikke at få oksekødsausen - den er desværre ikke glutenfri.
Chipotle
Instagram Hvis det er mexicansk-inspireret mad, du har lyst til, kan du helt sikkert få fat i det Chipotle mexicansk grill . Mens mel tortillas på Chipotle har gluten, hvilket betyder, at burritos og visse tacos er ude af menuen, er alt andet i kæden glutenfri. Det betyder, at du har Fri bane på crunchy majs tacos, burrito skåle med ethvert kød (eller ikke-kød) topping du kan forestille dig, chips og guacamole og salat (med dressing).
Forudsat at carnitas eller sofritas med ris og bønner er det, du beder om, kan Chipotle bare være den næstbedste ting til at lave al din mad derhjemme, i det mindste når det drejer sig om allergener. Bare vær sikker på at bede Chipotle-medarbejderen om at skifte handsker, inden du bestiller dit glutenfrie smorgasbord, da krydskontakt med gluten er mulig. Chipotle tilbyder også en ansvarsfraskrivelse, der gælder for alt lavet med majs: 'Du skal være opmærksom på, at genstande, der indeholder majs, herunder majs tortillas (chips og sprøde majs tortillas) og majssalsa, kan have spor af gluten fra potentielt at blande sig med gluten- indeholdende korn i marken. '
Wendy's
Wendy's Når det kommer til standard burger-og-fries fastfood, Wendy's har altid været en standout takket være deres 'friske, aldrig frosne' oksekødspadekager og selvfølgelig den lækkerhed, der er Frost , men Wendy's har også nogle rigtig gode muligheder, der strækker sig ud over din typiske burger joint, og de er gode, hvis du er glutenfri.
Specifikt taler vi om Wendy's chili og bagt kartoffel muligheder. Begge er fantastiske på en kold dag og, parret sammen, gør det ganske tilfredsstillende måltid. Og tro ikke, at du skal holde dig til den almindelige bagt kartoffel eller endda Sour Cream and Chive version. Både Bacon ost bagt kartoffel og Ostbagt kartoffel er også glutenfri. Det er også det Chili & ost bagt kartoffel , for den sags skyld, hvis du hellere vil have din chili og bagt kartoffel i en bid.
Hvis bagte kartofler og chili ikke er dine ting, har du stadig nogle andre glutenfri muligheder hos Wendy's, men du bliver nødt til at arbejde med menuen lidt. Flere af deres burgere og grillede kyllingesandwicher serveret uden bolle ville være sikre væddemål, som de fleste af deres er salater (pas på croutoner). Og mens du kan nyde en lækker Frost uden bekymring skal du ikke dyppe pommes frites i det, i det mindste ikke uden bekræftelse på, at der er en dedikeret frituregryde til dem. Ellers koges de i samme frituregryde som den voldsramte kylling, så gluten er desværre en bekymring.
cannonau vinhandler joe
Popeye's
Facebook Når du tænker på glutenfri mad, tænker du sandsynligvis ikke på stegt kylling og med god grund. Så du er sandsynligvis overrasket over at se Popeye's på denne liste. Desværre er kyllingen hos Popeye stadig uden grænser, som du ville forvente, men heldigvis er der nogle ting, du kan spise, hvis hele dit besætning har besluttet, at Popeye er dagens valg.
Desværre er de eneste glutenfrie muligheder på Popeye sider, så du bliver nødt til at broste et måltid fra dem. Din bedste chance er Røde bønner og ris . Spørg nogen Louisiana og de vil fortælle dig, at røde bønner og ris let er et måltid for sig selv, og selvom Popeye's version muligvis ikke kan sammenlignes med, hvad du får på en restaurant i New Orleans, er de stadig gode i en knivspids. Plus, du kan øge størrelsen på dit måltid ved at tilføje et par af de andre glutenfrie sider, herunder æbleauce, majskolber og coleslaw. Hvem ved, måske savner du ikke engang den stegte kylling.
Undergrundsbane
Instagram Selvom der ikke er så mange Subway-restauranter i USA som før, er der stadig over 25.000 placeringer i USA, og det er mange sandwich. Desværre er standard Subway-sandwich ikke en god mulighed, hvis du er glutenfri, men du kan få stort set alle dine foretrukne subs i form af en salat. Der er dog stadig nogle ingredienser, du har brug for at undgå ligesom Teriyaki Glaserede Kyllingestrimler, Kødboller, Kylling Enchilada, Orchard Chicken Salat, Falafel, Seafood Sensation og Veggie Patty. Heldigvis er alle oste, grøntsager og krydderier glutenfri.
Føler du ikke en salat? Du har måske held. Der er altid suppe, i det mindste et par af dem. Af de 10 supper, der findes i undergrundsbanen, er fire af dem angivet som ikke indeholdende gluten: Black Bean, Broccoli & Cheddar, Spicy Chicken Tortilla og Tomato Basil. De andre seks er væk fra bordet.
Men hvis det virkelig er en sandwich, du beder om, tilbyder nogle Subway-restauranter også glutenfrit brød der bages uden for stedet i en glutenfri facilitet. Når det er sagt, er det ikke tilgængeligt i alle butikker, og du skal stadig være forsigtig med krydskontakt med de andre fødevarer, så sørg for, at Subway-medarbejderen, der fremstiller din sandwich, ved at skifte handsker og være forsigtig med krydskontakt på overflader.
Jersey Mike's
Instagram Hvis Subway ikke er dine ting, men du stadig har lyst til en ubådssandwich, skal du kontrollere, om der er en Jersey Mike's i din skovhals. Med over 1.500 lokationer overalt i USA er der en ret anstændig chance for, at der er en i nærheden af dig. Ligesom Subway er der et par ting, du kan ikke få glutenfri , ligesom frikadeller, traditionel kyllingeparmesan (selvom der er en grilludgave, der er sikker) og Teriyaki Chicken Cheesesteak, men stort set alt andet er sikkert at have 'i et kar', som egentlig bare er deres version af en skål, men 'sub in a tub' lyder køligere.
Heldigvis har Jersey Mike's også en glutenfri rulle, som de introduceret landsdækkende i slutningen af 2017, bare hvis du ikke har lyst til at spise din sub med en gaffel. Så hvis du har en Jersey Mike i nærheden, har du masser af glutenfri subs lige ved hånden.
hvorfor er ramen så billig
Kaptajn D's
Kaptajn D's Siden 1969 har kaptajn D's serveret alle slags fisk og skaldyr i hvad der nu er mere end 500 butikker i USA. Mens deres batterdypede fisk måske er det, de er berømte for, serverer kaptajnen også nogle lækre glutenfri indstillinger det vil ikke lade dig føle, at du er blevet fodret med fiskene.
Selvom der ikke er en mulighed for en glutenfri stegdej, er der masser af grillede muligheder for at tilfredsstille dit fiskes ønske, herunder Blackened Tilapia, Grillet hvid fisk, rejespyd og vilde alaskalaks. Du behøver heller ikke at skære på siderne, da mange af deres muligheder også er glutenfri, herunder bagt kartoffel, coleslaw, grønne bønner, broccoli, majs, krydret ris og sidesalat. Undgå bare pommes frites og hush hvalpe, fordi der er masser af gluten i / på dem. Som altid, glem ikke at nævne din madbegrænsning for de ansatte, der forbereder din mad, så du kan være sikker på at undgå krydskontakt.
pizza Hut
Instagram Juster ikke din skærm, du ser virkelig Pizza Hut som en mulighed for glutenfri mad. I modsætning til nogle hurtige afslappede pizza-restauranter som Domino's , der bemærker, at dets glutenfri skorpe ikke er passende for kunder med cøliaki, pizza Hut går tilsyneladende ud over deres glutenfrie skorpe.
Tilbydes over 2.100 steder (og tæller), er den glutenfri skorpe, Pizza Hut bruger, faktisk lavet af Udi's , et glutenfrit mærke, som du sikkert har hørt om en eller to gange. Derfra er ansatte i Pizza Hut meget forsigtige, når de forbereder pizzaen, ifølge firmaets hjemmeside. Skorpen opbevares ikke kun i en separat beholder på en separat hylde i køleskabet, men marinara sauce, ost og pepperoni, der bruges til glutenfri pizzaer, opbevares også i et udpeget glutenfrit sæt plus de glutenfri pizzaer er bagt på specielt udpeget pergamentpapir for at undgå krydskontakt med regelmæssige, glutenfyldte pizzaer. Endelig bemærker Pizza Hut, at holdmedlemmer, der fremstiller glutenfri pizzaer, bærer rene handsker og bruger en udpeget pizzaskærer, der kun bruges på glutenfri pizzaer.
Den største ulempe er, at du kun kan få en ost eller pepperoni-pizza tilberedt glutenfri, men i betragtning af alle de forholdsregler, der er truffet, kan du hvile forholdsvis let, så du er sikker. Hvis din Pizza Hut ikke er det et af stedene der tilbyder glutenfri pizza, kan du anmodning for at få det føjet til den lokale menu.
Panera Brød
Instagram Ja, det kan have ordet 'brød' i sit navn, men Panera Bread tilbyder faktisk et par stykker glutenfri indstillinger der er et besøg værd. Alt dette sagt kommer dette med en advarsel. Panera bager deres brød og andre bagværk friske i deres butikker, så chancerne for, at der gluten flyver rundt på et givet tidspunkt, kan være høje. Mens det betyder, at Panera muligvis ikke er en god mulighed for dem med cøliaki, kan andre, der spiser glutenfri, muligvis ikke have noget problem med de glutenfrie muligheder. Tal med din læge og vælg klogt.
Hvis du vælger at spise på Panera, er der flere menupunkter, der allerede er tilberedt glutenfri, herunder græsk salat, Fuji æble salat, græsk gudinde Cobb salat, Tyrkiet chili, bagt kartoffelsuppe og havregryn, for at nævne nogle få . Der er også varer, som Caesar Salat og Vegetar Creamy Tomato Soup, som kan laves glutenfri ved simpelthen at bede om ingen croutoner. Panera-brød er muligvis ikke det første sted at spise glutenfri, men det kan bestemt gøres.
vestkyst fastfood kæder
burger King
Instagram Ligesom Panera Bread tilbyder Burger King flere ting der ikke er tilberedt med gluten eller glutenholdige ingredienser, men som måske ikke rigtig passer til mennesker med cøliaki. Stadig, hvis Burger King er dit eneste valg, har du et par muligheder. Desværre er der ingen glutenfri bolle at tale om, men hvis du ikke har noget imod at spise din burger og påfyldninger ud af en salatbeholder, kan du altid gå efter en Whopper uden bolle.
Whopper patty er ikke kun glutenfri (som standard hamburger patty), alle andre ingredienser i Whopper er også glutenfri. Hvis du føler kylling i stedet for oksekød, er Tendergrill Chicken Filet også glutenfri, og du kan endda tilføje et stykke bacon eller skinke, hvis du vil. Flere af salatdressingerne på Burger King er også glutenfri, herunder æblecider-vinaigrette, lite honning-balsamico og avocado-ranch, så det er altid en god mulighed. Bare prøv ikke pommes frites - de er stegt i samme olie som den panerede kylling og andre glutenholdige genstande.
Arby's
Arby's Hvis der er en ting, vi alle ved om Arby's , det er, at de 'har kødet'. Heldigvis er kød typisk glutenfrit, så længe der ikke er nogen kornbaserede fyldstoffer derinde. Det er netop af denne grund, at Arby kan være et ret anstændigt sted at få fat i nogle glutenfri fastfood.
Angus Beef, Corned Beef, Pepper Bacon, Roast Beef, Pit-Smoked Ham, Roast Turkey og Smoked Brisket er alle glutenfri, men fangsten er, at du bliver nødt til at spise dem uden en bolle eller nogen form for brød akkompagnement, da Arby's ikke tilbyder en glutenfri mulighed for brød. Alligevel kan du få alt kød oven på en salat, bare sørg for at det er en glutenfri mulighed som hakket gårdssalat eller hakket sidesalat. Uanset om du får en typisk salatdressing med det, eller hvis du går efter en af de dyppende saucer eller andre krydderier, er det op til dig - der er flere af hver, der er glutenfri. Desværre bliver du nødt til at springe de krøllede pommes frites over, fordi de ikke er glutenfrie.
