Sådan er det virkelig at arbejde på Chipotle

Chipotle har ry for etisk fremstillede ingredienser og stærke virksomhedsværdier. Det var en af ​​de første nationale restaurantkæder, der forpligtede sig til at bruge lokale og økologiske produkter samt ansvarligt opdrættet kød, ifølge firmaets websteds '' værdier ' side. Det begyndte også at genbruge brugte plasthandsker i affaldsposer i 2018 og forpligtede sig til at omdirigere 50 procent af affaldet fra lossepladser i 2020. Endelig, nederst på hjemmesidens værdiside, erklærer Chipotle sit engagement over for de mennesker, der laver hver hurtig afslappet restaurant løb, lovende at støtte dem 'der lever vores værdier med ægte kulinarisk træning, karrieremuligheder og store fordele.'

Noget af det er sandt for de mennesker, der rent faktisk arbejder på Chipotle (hej, undervisningstilskud), men det er ikke alt kærlighed og lykke for enhver medarbejder. Lange timer og høje forventninger kan tage en vejafgift, for ikke at nævne alle de kunder, der klager over, at guac koster ekstra eller bestiller en quesarito under frokosthastigheden.

Sådan er det virkelig at arbejde på Chipotle, fra det gode til det dårlige til det humoristiske.

håndrulle vs rulle

Chipotle-medarbejdere ankommer længe før åbning og forlader længe efter lukning

Tidligere Chipotle-medarbejder Eryn Lampkin havde nogle valgord at sige om arbejdsbelastningen i kæden, da hun skrev om Chipotle til Spoon University : 'Livet som Chipotle-medarbejder er hele dagen, den dårlige dag.' Mere specifikt skrev Lampkin, at på trods af mange Chipotle-lokaliteters åbningstid kl. 11 til kl. 22, kommer folk, der åbner butikken ind kl. 6 for madlavning, og de, der lukker 'kan forlade så sent som midnat.'

Det er meget huggning, blanding og grillning for at starte morgenen, og meget omhyggelig rengøring for at afslutte natten. Det har ført til en vis spænding i fortiden mellem medarbejdere og kæden. Det studenteravis for George Mason University fandt ud af, at nogle mennesker, der arbejdede på det afsluttende skift, måtte bo regelmæssigt over midnat og nogle nætter indtil kl. 5, men de fik ikke tilstrækkeligt betalt for deres tid.

Hvor tidligt og sent Chipotle-medarbejdere arbejder, afhænger typisk af, hvor travlt lokationen er. Stadig i en tråd på r / Chipotle , arbejdere og tidligere arbejdere sagde, at det ikke var ualmindeligt at skulle ankomme mindst to timer før åbning og blive mindst en time efter lukning.

Forberedelsesarbejde for Chipotle-medarbejdere består i at hugge masser af løg

Hvis du tænker, 'hvorfor er der så mange timers forberedelsesarbejde involveret?' så skal du overveje de mange faktorer i forme Chipotle's frisk skåret kød og grøntsager til din perfekte Burrito . En ingrediens skiller sig ud over alle andre: løg . Lampkin skrev i hende Spoon University historie at prep-arbejdere 'hugger friske løg non-stop.' Og ja, det betyder masser af løgtårer.

'Nogle gange, selv når du arbejder på madlinjen uden for køkkenet, vil du føle dine øjne begynde at vandne og brænde,' skrev Lampkin. 'Lugten klæbte så meget til mig og mine ejendele, at nu kan lugt af løg stadig gøre mig lidt kvalm.'

Årsagen til alt hugget er, at løg bruges i stort set alle menupunkter. Chipotle lister mere end 10 genstande, der udtrykkeligt opfordrer til løg, herunder fajitas, salsa, bønner og guacamole. De ting, der ikke udtrykkeligt kræver løg, kan også få dem tilføjet som burritos, skåle og tacos. Chipotle sætter det samlede løgantal på ca. 50 pund rødløg hakket om dagen samt en uspecificeret mængde gule løg. Chipotles løgmani giver mening, i betragtning af at en meningsmåling fandt det 87 procent af amerikanerne kan lide løg .

Chipotle-medarbejdere rengøres meget

Fra sommeren 2015 spiste folk, der spiste på Chipotle oplevede en række sygdomme . Norovirus, salmonella og E. coli tilfælde over hele landet blev sporet tilbage til Chipotle med mere end 500 rapporterede sygdomme i løbet af otte måneder, ifølge New York Times . Det var klart, at noget var gået galt, og en af ​​Chipotles løsninger var at blive ekstremt ren - selv til det punkt, at de krævede, at medarbejderne deltog i 'rengøringsfester' ifølge Business Insider .

Én medarbejder fortalte Delish at folk efter udbruddet ofte gik ind og spurgte: 'Kan jeg få en burrito, men hold E. coli, tak?' Hvad de skulle have spurgt, er hvor meget rengøring der virkelig foregår. Medarbejderen sagde, at hver medarbejder i toppen af ​​hver time vasker deres hænder med sæbe og vand og derefter bruger håndrensemiddel. Hvert brugt redskab kastes i en desinficerende vaskemiddelblanding, der også udskiftes hver time.

Chipotle fortsatte sin renhedssøgning år efter de første udbrud med flere politikker for fødevaresikkerhed i 2018 . Arbejdstagere ser ud til at sætte pris på indsatsen, som medarbejdere på Reddit har fablet om renligheden. Rengøringsprotokollerne er alligevel meget at styre og bidrage til alle de arbejdstimer, der arbejdes efter lukketid. En Reddit-bruger rapporterede, at den daglige rengøringscheckliste er umuligt lang, når du overvejer gulve, borde, borde, udeareal, skraldespande, badeværelser, sodamaskiner og mere, som alle skal rengøres.

Chipotle-medarbejdere modtager sygeløn og betalte ferier

Store arbejdsfordele og job i fastfoodindustrien er typisk ikke forbundet med hinanden. Hos Chipotle modtager arbejdstagere dog nogle af de samme frynsegoder, som kontormedarbejdere får. Hver medarbejder, uanset om det er fuldtids eller deltid, modtager sygedagpenge og betalte ferier. Chipotles fordelsside fastslår, at besætningsmedlemmer får 24 timers sygetid (afhængigt af hver stats sygefraværslov), og op til 40 ferietimer om året begynder at tilfalle efter et års arbejde på jobbet.

nespresso vertuo bælg costco

Vigtigheden af ​​at holde medarbejderne sunde blev desto tydeligere efter norovirusudbruddet i Boston i 2015. Sygdommen var knyttet til en opkastende medarbejder, der vendte tilbage til arbejdet, ifølge Boston.com . Ved at give betalte sygedage hjælper Chipotle ikke kun medarbejderne, men også kunder og virksomheden selv ved at holde syge mennesker væk fra maden. Det er heller ikke kun fri. Chipotle har en on-demand sms-tjeneste til at forbinde syge medarbejdere til læger via telehealth. Ifølge Business Insider , virksomheden har sygeplejersker, der ringer ind og tjekker medarbejdere - selvom de samme sygeplejersker også kontrollerer for at sikre, at den person, der kaldte syg, ikke bare var tømmermænd.

'Sygeplejersken validerer, at det ikke er tømmermænd - du er virkelig syg - og så betaler vi fridagen for at blive sund igen,' sagde Chipotle-administrerende direktør Brian Niccol på en konference i 2019, som rapporteret af Business Insider .

Chipotle tilbyder refusion for arbejdstagere

Chipotle tilbyder også godtgørelse af undervisning for både funktionærer og timearbejdere, hvilket er langt over den type fordel, som den gennemsnitlige fastfoodkæde giver medarbejderne. Studerende, der arbejder på Chipotle, modtager ifølge uddannelsen op til $ 5.250 om året for uddannelse Siden Chipotle-fordele . Nationens restaurantnyheder rapporteret i 2015, at arbejdere skal opretholde et C-gennemsnit for at modtage refusion, og klasserne skal tages på et akkrediteret college eller universitet. Målet er at hjælpe med at rekruttere unge arbejdere, der måske bliver hos virksomheden.

'Vi har mange mennesker, der, hvis de er klar over, at de kunne gøre en karriere hos Chipotle, ville holde fast ved os, mens de er på college og drage fordel af vores undervisningsgodtgørelsesprogram,' JD Cummings, en ansættelsesstrategileder hos Chipotle, fortalte Nationens restaurantnyheder . 'De kunne finde stien til restauratør er en fantastisk sti, som de måske ikke havde tænkt på.'

I 2019 tog kæden det et skridt videre med sit gældsfri uddannelsesprogram. En meddelelse omkring starten af ​​programmet bemærkede, at Chipotle ville dække 100 procent af undervisningen på forhånd for 75 forskellige forretnings- og teknologigrader. For at fuld undervisning skal betales, skal arbejdere være på jobbet i 120 dage, før de har et valg om at tjene en grad fra skoler som University of Arizona, Bellevue University, Wilmington University og andre gennem et partnerskab med undervisningshjælpsfirmaet Guild Uddannelse.

Chipotle-medarbejdere rapporterer, at de er underbetalt og kronisk underbemandede

Chipotle forventer meget arbejde fra sine ansatte til gengæld for at yde de fordele som sygedage, feriedage og refusion af undervisning. Ifølge Glasdør betaler besætningsmedlemmer i gennemsnit ca. $ 10 i timen, hvilket ikke er dårligt sammenlignet med andre fastfoodjob - især med fordelene. Alligevel er mængden af ​​arbejde, der forventes af hver person, et almindeligt greb, som Chipotle-arbejdere klager over.

bedste kinesiske mad at bestille

En arbejdstager sendt på r / Chipotle Reddit-kanalen at 'du er nødt til at bevæge dig med lysets hastighed på linjen, på opvasken, på hvad som helst for at komme ud derfra på et anstændigt tidspunkt.' De tilføjede, at restauranten 'konstant er pakket og konstant underbemandet.' En anden sendt i en anden tråd at tempoet i arbejdet 'er alt for hurtigt', og 'jobbet drænes fysisk og følelsesmæssigt.' I et tilfælde mindede medarbejderen om en leder, der var ked af det, efter at de tog 15 sekunder på at trække vejret og fik at vide, at de ikke 'trængte'.

Det er ikke et nyt problem. Arbejdere og tidligere arbejdere har kæmpet med forholdet mellem arbejdsbyrde og løn i årevis. Ifølge en 2012 AOL-historie , en Chipotle-medarbejder fra Ohio efterlod en anmeldelse af virksomheden på Glassdoor, hvor der stod: 'Fuldtidsindsats for deltidsbetaling', mens en anden Texas-korrekturlæser skrev, at 'mængden af ​​pres for en burritoforbindelse er uhørt!'

Chipotle har en historie med at udnytte timerne for teenagearbejdere

På trods af den generøse undervisningshjælp er det ikke altid let at være en ung gymnasium eller en tidlig Chipotle-medarbejder. I januar 2020 afviklede Chipotle en retssag om børnearbejde i Massachusetts og blev ifølge en bøde på 1,4 millioner dollars New York Times . Sagen drejede sig om Chipotle-steder i staten, der tillod teenagere at arbejde for mange timer og for langt ud på natten. Chipotle indrømmede ikke nogen forseelser ved at acceptere forliget, men staten Massachusetts anslog, at virksomheden havde mere end 13.000 overtrædelser af børnearbejde i staten mellem 2015 og 2019, hvilket gjorde det til den største børnearbejdssag i Massachusetts historie.

Ud over de 1,4 millioner, accepterede Chipotle også at betale $ 500.000 for at finansiere et program til uddannelse af unge arbejdstagere samt uddannelse af børnearbejde og tilsynsprogrammer.

Afgifterne viser, hvor meget Chipotle er afhængig af sin unge arbejdsstyrke. Ifølge forliget arbejdede 16 og 17-årige mere end ni timer om dagen og mere end 48 timer om ugen, mens de var i gymnasiet. Det siger sig selv, at det er mere end lidt svært at afveje så meget arbejde med en fuld tidsplan (eller endda en halv tidsplan) af klasser.

Det tager lang tid at lære, hvordan man korrekt ruller en Chipotle burrito

Chipotles burritoer er pakket som en metrostation i New York City. Det er godt og godt, hvis du er en super sulten kunde, men for den person, hvis opgave det er at rulle den burrito, er der mange måder, ting kan gå galt. På Reddit's r / Chipotle , der er en lang strøm af indlæg om, hvordan man ruller en ordentlig burrito, hvordan man tackler hårde burritos til at rulle, og hvilke burritos der er tabte årsager. En vellykket Chipotle burrito-rulle kan føles som magi, hvilket sandsynligvis er en af ​​grundene til magasinet Denver 5280 lavede en video om korrekt burrito rullende teknik i 2013.

I 2012 en tidligere chipotle-medarbejder skrev på Reddit om hvordan burrito-montører blev uddannet en hel dag under Chipotles ombordstigning. Der er forskellige tilgange til at få det rigtigt. En måde, ifølge en tidligere medarbejder, der sendt på Reddit , er at lægge guacamole og creme fraiche bagpå og osten eller salaten i enden og derefter skubbe alle ingredienserne sammen, mens du ruller, som om du prøver at øse under tortillaen. Våde ingredienser som salsa, bønner og creme fraiche giver de fleste problemer. Eller som sagde en Redditor det : 'At bestille en burrito fuld af for det meste væsker betyder ikke en perfekt rulle hver gang.'

kan kokosolie gå dårligt

Nogle burritoer er simpelthen mistede årsager. Og for dem er der altid en anden tortilla klar til at prøve og prøve igen.

Masser af Chipotle-kunder spiser om, at guacamole koster ekstra

Næsten meget alle, der er gået til en Chipotle et par gange, kender sætningen, 'guacamole er et ekstra gebyr , er det i orden?' Ofte er svaret et frustreret ja og intet yderligere. For nogle mennesker er det dog alt for almindeligt at hakke om guac.

Lampkin skrev for Spoon University at det mest almindelige svar på guac er ekstra opmærksomhed er 'det er lidt latterligt, synes du ikke?' eller 'I skal virkelig ændre det.' Det vil dog ikke ændre sig, uanset hvor mange snarky kommentarer, og der er intet, som den person, der udfylder din Chipotle burrito, kan gøre ved det.

'Vi ønsker ikke, at kunder skal blive overrasket over de ekstra omkostninger, så vi fortæller folk, når de beder om det,' Chris Arnold, kommunikationsdirektør hos Chipotle, fortalte Business Insider . 'Ikke alle restauranter opkræver ekstra for guac, så der kan være kunder, der forventer, at vi heller ikke gør det.'

I stedet for at klage, overvej de sande omkostninger ved guacamole. Ud over dyre omkostninger ved avocado , skal du indregne arbejdsomkostningerne og omkostningerne ved alle løg, tomater, krydderier og andre ingredienser. Som tidligere Chipotle-medarbejder nævnt på Reddit , 'at knuse 8 skåle avocadoer' som forberedelse til den kommende dag kan være en intens skuldertræning. Alligevel er 'guac er ekstra' refrænet blevet et kulturelt berøringspunkt, komplet med t-shirts, der læser , 'Jeg ved, at guacamolen er ekstra.'

Guacamole er ikke det eneste, Chipotle-kunder er uhøflige med

Folk kan finde næsten hvad som helst at klage over på Chipotle, hvad enten det er berettiget eller ej. Når en person spurgte ' Hvad var din værste oplevelse med en kunde på r / Chipotle svarede arbejdere og tidligere medarbejdere med nogle rædselhistorier. En mand truede med vold, fordi stedet var ude af koks, mens en anden følte, at han blev spart på mad og bad en arbejdstager om at veje hver portion, ellers ville han tale med ledelsen. Andre forstår simpelthen ikke fysikken i, hvor meget en tortilla kan rumme.

Dårlige kunder er en almindelig begivenhed, at dømme efter flere r / Chipotle-tråde i kundehistorier. I en anden beskrev medarbejdere mennesker, der kom tidligt op for at afhente en onlineordre og ikke kunne vente til det rigtige tidspunkt uden at hakke personalet i 10 minutter. En kunde kunne ikke vælge mellem sorte bønner og pinto bønner og endte med at holde en række mennesker op ad døren, mens han råbte med racemæssige anklager mod medarbejderen. Nogle af rædselshistorierne er absurde på grænsen, som kvinden, der lagde sin pung på tælleren ved registeret, trak en skala ud og vejede sin burrito-skål, inden hun bad om mere salat.

Nogle gange handler klagerne dog slet ikke om maden. En Chipotle-medarbejder beskrevet på Reddit hvordan en mand kommer ind og skænker dem 'hver gang Chipotles aktiekurs falder, som om jeg personligt er ansvarlig for det.'

Quesarito er en hovedpine for Chipotle-medarbejdere

Bare fordi noget ikke er i menuen betyder det ikke, at folk ikke vil bestille det. Ja, verdenen af ​​hemmelige menuhacks er lige så levende på Chipotle som den er andre steder i fastfoodverdenen. En almindelig hemmelig ordre er en stor smerte for medarbejderne: quesarito.

tankstation hotdog

For de ukendte er quesarito en regelmæssig Taco Bell menupunkt, der består af en burrito med en quesadilla viklet rundt om den. På Chipotle er burritos store, og køkkenet er ikke designet til nem montering af quesarito. Alligevel kommer ordrene ind.

Det vigtigste klage er, at det tager lang tid at forberede quesaritos, hvilket forårsager store problemer under frokost- og aftensrushene. Som svar til et spørgsmål om Reddit spørger, hvorfor medarbejdere har sådan en foragt for ordren, medarbejdere indrømmede, at det er fint, når det ikke er travlt, bare forvent at vente. Men så er der den faktiske logistik med at fremstille en, da den varme ost oser ud, mens burritoen rulles. Eller som en person, der svarede på spørgsmålet, sagde: 'Det er bogstaveligt talt som at rulle varm lava, gå til Taco Bell, hvis de også har dem. Derudover er det som 1800 kalorier, der er billigere måder at dræbe dig selv på. '

Hvis du virkelig vil have en, er der en god måde at bestille den på, ifølge en medarbejder : 'Bestil en burrito, bestil en quesadilla, fold din quesadilla og burrito ud ved dit bord og plop dem sammen. Ompak efter det bedste af dine evner. '

Chipotle-medarbejdere får gratis mad på arbejdsdage og halvdelen hver anden dag

Der er nogle ekstreme Chipotle-fans derude, der er nede for at spise en burrito (eller taco eller skål eller quesadilla) når som helst og hver dag. For medarbejdere gør en politik for gratis måltider det lidt lettere. På den Siden Chipotle-fordele , bemærker virksomheden, at arbejdstagerne modtager et gratis måltid for hvert dagligt skift. ' Det inkluderer entré, drikke og side.

Medarbejdere og tidligere medarbejdere har uddybet politikken lidt mere om Ja . Det viser sig, at det ikke er så simpelt med en politik, som det først vises. En person bemærkede, at det er et gratis måltid, hvis medarbejderen arbejdede den dag, og 50 procent rabat, hvis ikke. Det er også kun 50 procent i rabat, hvis medarbejderen ønsker at tage maden med hjem. Det er heller ikke et ubegrænset tilbud og skal forblive under $ 20, ifølge en anden arbejdstager, der skrev på Indeed. Også som medarbejder bemærket på Reddit , kan en leder begrænse enhver, der konsekvent ikke færdiggør mad og smider ting, og rabatten gælder kun for den butik, du arbejder i.

Caloria Calculator

Etage:

Alder:

Vækst (I Cm):

Vægt (I Kg):

Niveauet For Fysisk Aktivitet: Minimum Lav Gennemsnit Høj Meget Høj

Beregn

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet