Kylling er sund, billig og nem at lave, men lad os være rigtige: Kyllingrester kan blive ret kedelige. Når alt kommer til alt, hvor mange gange kan du spise kyllingsalat, kyllingefyldte nachos eller kyllingestegt ris, før du er over det? Det er virkelig dårligt, fordi afhentning af rotisseriekylling er den bedste måde at lægge middag på bordet for kun $ 5. Hvis du handler på Costco , den pris giver dig en 3-pund kogt kylling, hvilket ikke kun er næsten dobbelt så tung som de fleste købmandsforretninger, men det er også mindre end prisen på at købe rå kyllingebryst.
Ja, rotisserie kylling kan være en frelser til frokost og middag, men du har brug for resterende ideer, der skubber konvolutten, tager de kyllingopskrifter, du elsker, og vender dem på hovedet. Disse dybt tilfredsstillende opskriftideer smager som om du har planlagt dem i flere uger og stod op tidligt om morgenen for at få det hele til at ske. Alt med lidt eller ingen indsats fra din side! Så hvad venter du på? Saml en ekstra kylling i butikken for at sikre, at du har rester, og tag dit resterende spil til det næste niveau med disse geniale måder at bruge en resterende rotisseriekylling på.
Ja, du kan spise rotisseriekylling til morgenmad
Nogle mennesker undrer sig over kombinationen af kylling og æg, men vi synes, det smager fantastisk. Du kan lave en morgenmadshash med resterende rotisseriekylling, helt sikkert, eller du kan gøre noget andet til brunch i denne weekend. Kylling er en klassisk komponent af chilaquiles, en traditionel mexicansk morgenmadsret lavet af stegning af stegte tortillastrimler i rød eller grøn salsa. Skålen toppes derefter med varm strimlet kylling, ost og creme fraiche og stegte eller røræg.
Hvis du ikke kan tåle tanken om kylling og æg sammen til morgenmaden, så prøv at lave congee , en salig risgrød, der er en populær morgenmad i Kina. For at gøre det tilsættes 8 kopper vand, 1 kop hvid ris og en knivspids salt til en langsom komfur. Det kan virke som meget vand, men stol på os; det er nødvendigt at få risen til en polenta-lignende konsistens. Kog blandingen på lav i ca. 10 timer, indtil risen er tyk og blød. Rør derefter tre kopper genopvarmet kylling sammen med hakket frisk ingefær, ristede jordnødder og hakket koriander - eller hvad som helst andet påfyldning, der lyder enkelt og lækkert.
Brug resterende rotisserie kylling til at lave en power skål
Vi elsker magtskåle! Disse uendeligt fleksible måltider er super nemme at tilpasse. Start med et korn som quinoa, couscous, ris, farro eller hirse. Tilføj derefter en protein (i dette tilfælde din resterende rotisseriekylling) og eventuelle grøntsager, du kan lide. Afslut skålen med et fedt, såsom ost, græsk yoghurt , hummus, nødder, frø, avocado eller aioli. Før du ved af det, har du oprettet et afbalanceret, sundt og fyldt måltid.
sheila g brownie skør costco
Disse skåle er en ideel måde at bruge op på rester fordi de kan laves med alle forkogte ingredienser. Når du ikke behøver at lave mad ris eller kød fra bunden, kan du smide en power-skål sammen på så lidt som fem minutter. Og resterende rotisseriekylling er en af vores yndlingsingredienser her, fordi kylling passer godt til alt. Lav en mexicansk-inspireret kyllingeburritoskål med ris, sorte bønner, kål og avocado. Eller gå græsk med orzo pasta, agurker, tomater, oliven, tzatziki-klædt kylling og fetaost. Du kan endda bruge nudler som dit korn, blande noget som soba med miso dressing, edamame, dampet broccoli, sesamfrø og kylling (selvfølgelig). Tænk på de vigtigste ingredienser i dit yndlings køkken, og lav en skål, der fejrer dem.
Opret smarte kyllingesalater med resterende rotisseriekylling
Klassisk kyllingesalat kan være lidt kedelig: kyllingebryst i terninger blandet i en majonesdressing sammen med selleri, valnødder og æbler. Smagene fungerer helt, men det kan blive kedeligt efter et stykke tid. Udnyt at have resterende rotisseriekylling ved at lave et par sjove vendinger på kyllingesalat. Fordi din resterende kylling indeholder hvidt og mørkt kød, bliver denne version automatisk saftigere og rigere end opskrifter, der bruger kyllingebryst, fordi mørkt kød har mere smag end hvidt kød.
Ligesom kraftskålen kan kyllingesalat inspireres af ethvert køkken. Husk, at du gerne vil oprette en form for dressing for at holde blandingen sammen; det kan være så simpelt som mayonnaise eller noget mere avanceret. Derefter skal du have det sjovt med dine veggie-tilføjelser. En thailandsk kyllingsalat kunne indeholde en jordnøddressing, sojasovs, strimlede gulerødder, limejuice og krydret Serrano-peber. Eller lav en grillpåvirket version ved at kombinere grillsauce med mayonnaise og smide den med grillet majs, hakket peber og løg og blå ost. Vær heller ikke bange for at tilføje endnu et kød til blandingen. Kombinationen af kylling, smuldret bacon, ranch, avocado og arugula er lidt magisk.
store og velsmagende mcdonalds
Fyld resterende rotisseriekylling inde i en bagt kartoffel
En af vores foretrukne hurtige og lette weeknight-middage er fyldte kartofler . Den traditionelle creme fraiche-og-purløg bagt kartoffel er ofte henvist til sin rolle som en side skål, men det er fyldende og tilfredsstillende nok til at tjene som en hovedretter, hvis du inkluderer et påfyldningsprotein - ligesom resteret rotisserie kylling. Hvis din præference læner sig mod søde kartofler, skal du vælge det. Ellers se til stivelsesholdig Idaho eller russet kartofler . Bag begge slags ved 425 grader Fahrenheit i 50 minutter til en time, indtil skindene er tørre, og kartoflen er blød hele vejen igennem, når den er gennemboret med en gaffel.
Når kartoflen er kogt, er det tid til at få fyld. Skær kartoflen i to med en kniv, og brug fingrene til forsigtigt at klemme siderne mod midten og fylde fyldet op indeni. Tilsæt derefter ca. en kop strimlet rotisseriekylling. For at tilføje ekstra smag skal du kaste kyllingen i en sauce som grill, tomat eller buffalo sauce. Afslut kartoflen ved at tilføje påfyldninger. Nogle af vores favoritter er: creme fraiche eller græsk yoghurt; ternet skinke, bacon eller pepperoni; cheddar, schweizisk eller mozzarella ost; ristede grøntsager eller sauteret spinat; og friske urter som koriander, grønne løg eller persille.
Lav en copycat salat wrap med resterende rotisserie kylling
Salatkopper er en god fest-forretter, men de laver også en fantastisk frokost. Med en håndfuld ingredienser kan du omdanne din resterende rotisseriekylling til en copycat-version af P.F. Chang's salatindpakninger. Alt hvad du behøver er en kop kylling, en kvart kop teriyaki sauce, en spiseskefuld revet ingefær, et par tyndt skiver grønne løg og en dåse vandkastanjer, drænet og hakket. Varm ingredienserne over medium høj varme, indtil kyllingen er opvarmet og sked blandingen i smørsalat eller baby Romaine blade. Det er så let som det!
Hvis du virkelig vil efterligne strukturen af restaurantens salatindpakninger, vil du gerne hakke din rotisseriekylling op. Den originale opskrift bruger malet kylling, og vi bruger strimlet kylling her. Hvis dine knivfærdigheder ikke er op til opgaven, eller du bare ikke har lyst til at finhakke en flok kylling, kan du smide den i en fødevareprocessor og give den et par pulser. Når kyllingen opdeles i små stykker, skal den have en lignende struktur som malet kylling.
Tilsæt ost, og din rotisseriekylling smager helt ny
Der er noget magisk ved ost. Det er nøddeagtig, salt smag, der passer perfekt sammen med dine yndlingsfødevarer, og den smeltede tekstur får dig til at vende tilbage til bid efter bid. Hvornår Thrillist afslørede, at ost faktisk er vanedannende , vi var ikke rigtig så overraskede. Det viser sig, at mejeriprodukter indeholder et protein kaldet kasein, som bliver koncentreret under ostefremstillingsprocessen. Når din krop nedbryder det, binder de resulterende aminosyrer sig til hjernens opiatreceptorer. Til sidst får ost dig til at føle dig godt, så du bliver ved med at vende tilbage for mere. Vores besættelse af grillet ost giver helt mening nu.
Alt det der er at sige, den nemmeste måde at få din resterne strimlet rotisserie kylling til at smage vidunderligt, er at tilføje ost til blandingen. Disse typer måltider kan komme i mange former: quesadillas, gryderetter, pizza, flatbread eller nachos. Hvis du virkelig vil tage tingene til det næste niveau, skal du lave et parti nachoost og kvæle din kylling og chips med den fedtede, klæbrige blanding. Har du problemer med at få din nacho-ost til et stadion-værdigt niveau af cremethed? Vi kan hjælpe med det; du laver muligvis en almindelig fejltagelse , som at bruge den forkerte ost eller for meget varme.
Pastabilitterne er uendelige med rotisseriekylling
Monica Schipper / Getty Images Vi vil undskylde for den dårlige ordspil her, men det viser sig, at stemningen er sand: Der er uendelige måder at omdanne resterende rotisseriekylling til et måltid, når du introducerer nudler i blandingen. Det behøver ikke engang at være traditionelt, italiensk pasta former, enten. Der er masser af asiatiske nudler som soba, ramen, udon og somen, eller du kan tænke uden for kornet og bruge spaghetti squash, spiraliserede zucchini zoodles eller tyndt skivede ægplanter som lasagne 'nudler.'
Derfra er det let at bruge kylling i dine yndlingspastaretter. Udskift kylling med hakket oksekød i lasagneopskrifter, brug den til at lave bagt ziti og fyldte skaller eller pisk op et parti super cremet mac og ost og tilsæt strimlet rotisseriekylling i slutningen. Hvis du går i asiatisk stil, er processen ligeledes ligetil; kylling er et fremragende valg til stegt retter med sesam- eller jordnøddesauce, og tilføjelse af en soba eller lo mein nudler er en fantastisk måde at gøre kylling og grøntsager mere fyldende på.
nye buffalo vilde vingesauce
Hvem har brug for svinekød til grill, når du har resterende rotisseriekylling?
Trukket svinekød er lækkert - uden tvivl - men det er ikke nødvendigvis let at lave. Det tager timer på en ryger eller i en hollandsk ovn, og selvom en langsom komfur er en praktisk tilberedningsmetode, betyder det ikke, at det kan skabe strimlet svinekød på et øjeblik. Så hvorfor ikke bytte til resterende rotisseriekylling? Vi ved allerede, hvor let det er at makulere og opbevare tingene, og det er heller ikke som om du måtte vente med at tilberede det.
Prøv det: Kast strimlet kylling med din yndlingsgrillsauce og server den på en kartoffelbolle med syltede agurker, coleslaw og mere grillsauce. Tag en bid og se om du mangler noget. Kødet vil stadig være strimlet og ømt, og grillsauce kan være så selvsikker, at du måske slet ikke går glip af smagen af svinekød. Da kylling har færre fedt og kalorier end svinekød går denne type ingrediensbytte langt hen imod at gøre din yndlings sandwich sundere.
Tacos er ikke kun til tirsdag, hvis du har rotisseriekylling ved hånden
Den sværeste del om Taco tirsdag er madlavning af proteinet. I modsætning til pizza og sandwich kan du ikke bare bruge skiver på en taco. Disse tynde skiver - selv når de er stablet høje - har bare ikke den skæve tyghed af en bøfet taco. Heldigvis er kylling en helt acceptabel taco-ingrediens. Det passer godt til salsa og creme fraiche, og det har den rigtige struktur, uanset om det er strimlet eller hakket.
Den nemmeste måde at krydre din kylling til tacos på er at belægge den i taco-krydderier. Vi kan godt lide at smide en kop kogt kylling med en teskefuld og en halv taco krydderier. Hvis du vil lave din egen, er du velkommen til at blande chilipulver, malet spidskommen, løg- og hvidløgspulver, paprika og tørret oregano sammen. Kog derefter kyllingen i en lille mængde olivenolie, indtil den er opvarmet og duftende, tilsæt et stænk vand, hvis du har brug for at hjælpe belægningen med at holde fast. Når kyllingen er varm, skal du dele den med fire mel- eller majs tortillas og tilføje dine yndlingspåfyldninger: salsa, creme fraiche, ost, avocado, strimlet salat og syltet jalapeno er alle gode valg.
Gør en pakke ramen til et gourmetmåltid med rotisseriekylling
Det er overraskende let at opgrader øjeblikkelig ramen . Alt hvad du behøver er en pakke tørrede nudler, din resterende rotisseriekylling og et hårdkogt æg. Lige sådan gjorde du et køb på 35 cent til et gourmetmåltid. Det hjælper med at vælge nudlerne med krydderier med kyllingearom - bare at sige, rejesmag plus kylling kan være lidt underligt - men det er ikke strengt nødvendigt.
Du kan opvarme kyllingen helt ved at simre den sammen med nudlerne i bouillon. Når nudlerne er kogt igennem, skal kyllingen opvarmes til en sikker temperatur ved hjælp af denne metode. Men hvis du vil tilføje lidt ekstra smag til kyllingen, er du velkommen til at simre den i sauce i en stegepande først. Du kan bruge en foruddefineret asiatisk sovs som teriyaki eller østerssauce, eller du kan holde tingene enkle ved at tilberede kyllingen i en 50/50 blanding af sojasovs og vand. Tilsæt en halv teskefuld sambal oelek, hvis du vil krydre tingene.
Ditch det hærdede kød og brug rotisserie kylling på pizza i stedet
Pepperoni pizza er ikonisk af en grund, men det betyder ikke, at du ikke kan blive underlig og skør, når du laver pizza derhjemme. Resterende rotisseriekylling er en perfekt tilføjelse til pizzaer og flatbreads, men der er et problem: Den kan tørre hurtigt ud i madlavningsmiljøet ved høje temperaturer. Frygt aldrig; vi har en løsning.
Der er to måder at holde kylling fugtig, når den koger på en pizza. Den første er super enkel: læg den under osten. Det er måske ikke traditionelt, men at fange kyllingen under det lag smeltet ost går langt i at holde den saftig. Hvis du ikke kan tåle tanken om at spise en uset ingrediens, så prøv den anden metode: belæg kyllingen med sauce. Du kan bruge den samme sauce, som du bruger som basis for pizzaen, som fungerer rigtig godt til pizzaer som grillkylling. Spred barbecuesauce på pizzadejen og kast den med kyllingen i en lille skål. Tilsæt grønne løg, jalapenos og strimlet ost. Eller du kan blande og matche saucer ved at bruge marinara som pizzasauce, men belæg kyllingen med pesto. En pizza som denne ville smage godt med påfyldninger som tomater og frisk mozzarella.
Gør dine yndlingssupper sundere med rotisseriekylling
Supper er varme og trøstende, men de er ikke altid nødvendigvis sunde. Heldigvis kylling er bedre for dig end rødt kød som oksekød, svinekød og lam, fordi det har færre mættede og transfedtstoffer, den slags der kan hæve kolesterol og føre til hjertesygdomme. Mange af dine yndlingsopskrifter med kødfuld suppe og gryderetter smager stadig godt, når du bytter i kylling. Oksekød chili kan være normen, men vi synes, hvide bønner kylling chili er smagere, og det er også let at lave. En liter kyllingelager, tre kopper strimlet kylling, to dåser cannellini bønner, en dåse grønne chili og en håndfuld krydderier er alt hvad du behøver for at lave en velsmagende, sundere chili.
Selvfølgelig kan du altid være klassisk, når det kommer til hurtige supper og lave din bedstemors kylling- og nudelopskrift. I stedet for at simre kyllingebryst som base af suppen, skal du samle et par dåser kylling bouillon i butikken og bruge den resterende kylling i stedet. Da kyllingen allerede er kogt, kan denne suppe komme sammen på så lidt som 15 minutter.
Kyllingekager er næsten bedre end kyllingeanbud
Du kan ikke lave kyllingebud eller stegte kyllingekager fra resterende rotisseriekylling, men du kan lave det næstbedste: kyllingekager. Ideen er helt genial! Kombiner to kopper hakket, kogt rotisseriekylling med to æg, 1/3 kop mayonnaise, 1/3 kop AP-mel og 4 ounce strimlet mozzarellaost. Tilsæt en knivspids salt og peber, og rør blandingen, indtil den er godt kombineret. Opbevar blandingen i køleskab i mindst to timer (eller så længe natten over) for at hjælpe pattiesne med at holde sammen, når de koger. Når du er klar, opvarm et par spiseskefulde madolie i en stor stegepande og slip spiseskefulde dukker af dejen i den varme olie, flad dem ud med bagsiden af en ske. Kog fritters i tre minutter ad siden, indtil de er gyldenbrune og sprøde.
Når de er færdige, skal du bruge de stegte fritterkager på sandwich eller spise dem alene som en snack. De er især velsmagende, når de serveres med en side af tzatziki eller ranchdypsauce.
hvad er en erstatning for gurkemeje
Du har et par dage til at finde ud af, hvad du skal gøre med din resterende rotisseriekylling
Hvis du ikke kan beslutte, hvilken kyllingeskål du skal lave først, skal du ikke bekymre dig; du har lidt tid. Ifølge USAs landbrugsministerium (USDA), restkogt kylling er god i køleskabet i tre til fire dage, og den varer op til fire måneder i fryseren. Før du planlægger at bruge rester af rotisseriekylling, er det dog værd at spørge en medarbejder i butikken, hvor længe rotisseriekyllingen sad i den opvarmede kasse. USDA advarer om, at mad, der opbevares over 90 grader Fahrenheit i mere end en time, ikke er sikkert at køle ned og genopvarme.
Du kan blive fristet til at opbevare den resterende rotisseriekylling hele i køleskabet, men det er værd at tage sig tid til at trække kødet ud af knoglerne først. Kyllingekødet køler hurtigere ned, hvis det opbevares fra knoglen i lavvandede beholdere og holder det sikrere mod fødevarebårne patogener og bakterier. Det er også lettere at fjerne kødet, når det er varmt. Derefter bliver det nemt at smide kyllingebeholderen i mikrobølgeovnen, varme kyllingen op til 165 grader og føje den til din morgenmad, frokost eller middag.
