Tasos Katopodis / Getty Images Hænger ud i den travleste lufthavn i verden (via Enkel flyvning ) lyder ikke som nogens idé om sjov. Men hvis du tilfældigvis er i en forlænget ophold i Hartsfield-Jackson Atlanta International Airport, så håber skuespiller / hip-hop-legenden Ludacris, at du finder hans lille oase af god mad og gode tider i concourse D .
Kylling + øl åbnede i 2016 efter lang ventetid (via Spiseren Atlanta ). Ludacris, der brugte alle hætter, var begejstret for at kunne annoncere den nye restaurant den Twitter helt tilbage i 2012: 'VI TALER OM DEN MESTE LUFTHAVN PÅ PLANETEN !! DETTE ER HISTORIE !! ' Det tog næsten fem år, før historien endelig blev lavet med åbningen af Ludas sydlige komfort-restaurant, men der var ikke nødvendigvis nogen forsinkelser. I januar 2012 godkendte byen Atlanta en plan om at bringe 150 nye spisesteder til den sprudlende lufthavn i løbet af de næste 10 år, som Spiseren Atlanta sagde dengang.
hvorfor giver det hvide slot dig diarré
Med vedhæftet Ludacris-navn tiltrak Kylling + Øl-meddelelsen stor opmærksomhed. Restauranten er opkaldt efter rapperens dobbeltplatinumalbum fra 2003 (via RIAA ). Ud over at sælge mere end 15 millioner albums i sin lange karriere er Chris 'Ludacris' Bridges også kendt som en film- og tv-skuespiller, især for hans tilbagevendende rolle som Tej i den hurtige og rasende filmfranchise.
Kylling + øl menu er meget mere end kylling og øl
Ludacris var ikke ny i restaurantens spil, da han åbnede Chicken + Beer. Han og kok Chris Yeo havde succes med den singaporeanske restaurant Straits Atlanta i løbet af sin femårige eksistens (via Black Enterprise ). Han lukkede den kun for at fokusere på kylling + øl. 'Straits var et godt segment i branchen, og med Chicken + Beer kan jeg skabe mit eget koncept. Jeg ser frem til at udvide min kreativitet og køre til et meget højere plan, 'sagde Ludacris i 2012 (via Hvad nu Atlanta ).
Mens navnet på Ludacris 'helt egen restaurant nikker til et af hans største album, kommer det ikke tæt på at beskrive menuen. Sikker på, at Menu med kylling + øl indeholder Ludas kylling og vafler og en $ 13,99 stegt kyllingesandwich, der helt sikkert vil sprænge noget fra Chick-fil-A eller Popeyes ud af vandet. Men du finder også havkat, collard greens og laksekroketter. Og når vi siger havkat, mener vi ikke bare at smide en bundføder med whiskers i en frituregryder. Skålen tilberedes med majs edamame succotash og pastinakpuré. Det ølmenu er stærkt afhængig af lokale håndværksbryggerier, som du måske ikke har hørt om, inklusive Atlantas mandag aften brygning og skabningskomfort fra Athen, Georgien.
tiktok chick fil a nuggets
Kylling + øl drager fordel af talentet fra to anerkendte kokke
Facebook Kylling + øl stiger helt klart over den typiske lufthavnspris, som generelt tjener sit ry for at være af lav kvalitet (via Udsigt fra fløjen ). Men Ludacris 'restaurant har langt overgået den lave bar. I 2019, Atlanta bladet kylling + øl til en af de 75 bedste restauranter i byen. Især kyllingevingerne er lige så gode som andre i Atlanta, som magasinet kaldte verdens fløjhovedstad.
For at være ærlig går æren for al denne godhed ikke straks til Ludacris. 'Jeg elsker mad og har altid værdsat kunsten at lave mad, men jeg kan ikke lyve - jeg aner ikke hvad jeg laver i køkkenet,' fortalte han OG . Alle anerkendelser tilhører de to kokke Ludacris og hans partner Jackmont Hospitality bragt til kylling + øl: kulinarisk instruktør Todd Richards og køkkenchef Gary Caldwell.
der ejer peet kaffe
Richards konkurrerede videre Iron Chef: Amerika , fik to James Beard-nomineringer og skrev en vel modtaget kogebog og memoir med titlen Sjæl (via Washington Post ). Caldwell skrev Black Chef's Network at han har arbejdet med Emeril Lagasse og Mario Batali. Kort efter at have overtaget Chicken + Beer køkken gik Caldwell væk fra Smag af Hartsfield-Jackson med to priser (via Facebook ). Og ja, begivenheden var en fejring af mad fra lufthavnen, men du skal finde ud af, at nogle af de hundredvis af spisemuligheder i Atlantas lufthavn vil være gode.
Kylling + øl er en succeshistorie i det sorte erhvervsliv
Michael Loccisano / Getty Images Frem for alt er kylling + øl en succeshistorie blandt sortejede virksomheder. Sikker på, en fremtrædende sort hip-hop-kunstner gav sit navn og sin kreativitet til mærket. Men det virkelige arbejde udføres af to anerkendte sorte kokke og Jackmont Hospitality.
Én grund til, at Richards, den kulinariske instruktør, og en partner åbnede et grillsted uden for Atlanta midt i COVID-19-pandemien, var at vise sorte unge en givende karrieremulighed (via Washington Post ). Jackmont Hospitality blev grundlagt af Maynard Jackson, Atlantas første sorte borgmester (via Nationalpark Service ). Som en del af Jackmont's mission donerer den sin tid og noget af sin fortjeneste til at støtte borgerrettigheder og ungdomsuddannelse. Den afdøde borgmester Jackson havde fremmet ideen om, at sort lighed delvist skulle komme gennem forretningsejerskab.
For sin del har Ludacris været fokuseret på at forbedre de svage madlavningsfærdigheder. Han optrådte den 25. februar i tv-specialen Luda kan ikke lave mad . I løbet af en times show vil Ludacris lære at tilberede indisk mad fra en ekspert - dygtig kok Meherwan Irani. Du finder showet på den nye discovery + streaming platform, hvor du også finder en række andre Food Network shows.
