Grill sauce er som amerikansk som baseball og æbletærte , især i Syd . Denne krydderi er ikke kun en ketchup erstatning, det kan også bruges som en marinade, sauce eller topping, når du griller. Fra trukket svinekød til okseribber og fra røget kylling til grillede grøntsager kan du finde denne sauce på næsten alt.
Det mest fascinerende ved grillsauce er måske sorten. Afhængigt af hvor du er i syd, vil opskriften på den lokale grillsauce variere vildt.
I Memphis er det det melasse der er i centrum. I dele af Carolinas er det en 'mopping' sauce der kan bruges til dypning eller som en baste for kødet. Andre dele af Carolinas er berømte for at tilføje sennep , Kansas City er kendt for sin ekspertanvendelse af tomater , mens Texas tilføjer peberfrugter til blandingen for at skabe spiciness.
Denne liste over grillsauce tager et kig på de købte sorter og rangerer dem, fra det værste til det bedste. Tag din grill op, tag dit kød ud og vær klar til at vælge den bedste grillsauce til jobbet efter at have læst denne praktiske guide.
15. Kraft Original Barbecue Sauce
Hvis du nyder at indtage en hel masse sukker, vil du elske Kraft Original Barbecue Sauce. Faktisk er der så meget af det i denne sauce, at det er det første ingrediens opført på flasken. Yuck! Hvorfor ville de ødelægge, hvad der plejede at være en helt acceptabel grillsauce? At tilføje en lille smule sødme til din sauce er en ting, men at omdanne til en flaske intet andet end sukker er bare groft - og ikke hvad nogen leder efter i en grillsauce.
For at gøre tingene endnu værre forsøger Kraft at dække sødmen ved at tilføje et modbydeligt niveau af krydderi. To problemer: For det første er krydderiet ikke behageligt; det smager som forældet sort peber. For det andet blandes det virkelig ikke godt med alt sukker. Disse ting er bare en katastrofe. Alt det sukker kan ikke være for godt til dit helbred , enten. Undgå det, selvom det er den billigste løsning på hylden.
14. KC Masterpiece Original BBQ Sauce
Facebook En anden af budgetmulighederne i din købmands hylder er KC Masterpiece Original BBQ Sauce. Og ligesom Krafts sammenkogning er disse ting helt forfærdelige. KC Masterpiece forsøger at bruge hickory røgsmag til at afbalancere sin syge sødme, og resultatet er en overvældende smag af middelmådighed. Hvis du begår den fejl at tilføje det til kød af enhver art, er denne sauce alt, hvad du vil smage. Men nogle mennesker gør det lav cookies med det - hvordan er det som et bevis på, hvor sødt det er?
Derudover har KC Masterpiece Original BBQ sauce en kemisk eftersmag, som bestemt ikke er den smag, du vil have i munden efter en aften, der er brugt til at slave over en varm grill.
Lad dig ikke narre af den Hickory Brown Sugar-version, som KC Masterpiece også markedsfører. Det smager næsten nøjagtigt det samme som deres originale sauce med bare et lille antydning af eksistensen af brunt sukker.
13. Sweet Baby Ray's Barbecue Sauce
Facebook Hvis du er afhængig af slik, skal du gå med Sweet Baby Ray's . Det er ikke særlig godt, husk dig, men i det mindste foregiver det ikke at være noget, det ikke er. I stedet for at forsøge at maskere eller afbalancere sødmen fordobles denne sauce på den ved at kombinere majssirup med høj fructose, melasse, almindelig majssirup, hvidt sukker og ananasjuicekoncentrat. Helt ærligt, den ananas aroma er en ganske interessant tilføjelse, der gør denne grill sauce unik. Hvis du kan lide din grillsauce virkelig, sød, bliver du ikke for skuffet over dette mærke.
Dog er Sweet Baby Ray's Barbecue Sauce ikke kun utrolig sød, den bruger også natriumbenzoat som konserveringsmiddel. Natriumbenzoat kan være forbundet til alt fra ADHD, til fedme, allergier og endda kræft. Så hvis du ikke er bekymret for det tilsætningsstof (FDA har anerkendt det generelt sikkert), og du ønsker at tilføje noget meget sød grill sauce til din middagsplade, har du fundet den hellige gral.
12. Berømte Dave's Devil's Spit BBQ Sauce
Facebook Giv dine trukkede svinekødssandwicher eller svinekoteletter et spark med Famous Daves Devil's Spit BBQ Sauce. Du bliver nødt til at overse majssirup med høj fructose og mange andre tvivlsomme ingredienser, men slutresultatet er en krydret men ikke alt for krydret sauce, som du kan sluge uden et glas mælk at vaske det ned. Ud over svinekød er det også godt med kylling, især langsomt kogt kylling.
Desværre, hvis du har været i en af Berømte Daves restauranter i Midtvesten vil du sandsynligvis blive overvældet. Sauce på disse grillrestauranter er fremragende. Denne sauce er til sammenligning en stor skuffelse. Mens Dave måske er berømt, har han ikke fundet ud af, hvordan han flasker sin grillsauce og sender den rundt i landet, uden at den mister sin signatursmag. Er det majssirupen, konserveringsmidlerne eller noget andet? Det er umuligt at sige med sikkerhed, men forvent ikke restaurantkvalitet i en flaske.
der ejer spirer landmændsmarked
11. Heinz Classic Sweet & Thick BBQ Sauce
Facebook Heinz har arbejdet siden 1869 og har lavet sin berømte ketchup siden 1876 . Dagens Heinz ketchup er langt den mest populære mærke af ketchup i USA. For nylig udvidede Heinz til at tilbyde en ny linje med grillsauce - og hidtil har resultaterne været imponerende for at være det nye barn på blokken.
Heinz Classic Sweet & Thick BBQ Sauce kom i hylderne i 2017, og det gør meget rigtigt. Som navnet antyder, er denne grillsauce sød, og den har en tykkelse, der fungerer særligt godt, når den bruges som en dyppesauce. Den er lavet med rørsukker og en række forskellige krydderier inklusive løg og hvidløg plus tamarindkoncentrat.
Giv Heinz et par år til, og disse ketchupeksperter vil sandsynligvis klatre op på denne liste. Som det står, er denne grillsauce lidt tung på eddike smag. Heinz Classic Sweet & Thick BBQ Sauce er god nok til at købe, men det er stadig et igangværende arbejde, da de fortsætter med at arbejde på at afbalancere alle smag.
10. Cattlemen's Carolina Tangy Gold BBQ Sauce
Walmart Bragt til dig af det samme firma der velsigner verden med Frank's RedHot og Frenchs Classic Yellow Mustard, Cattlemen's Carolina Tangy Gold BBQ Sauce får dine smagsløg til at gøre salto. Den almindelige kritik er, at denne grillsauce har for mange gode ingredienser, der gør for meget på samme tid.
Den første smag, du vil bemærke, er sennep, der ankommer via sennepsfrø nr. 1 og får krydderi af alderen røde cayennepeber og dybde af paprika, løg og hvidløg. Derefter smager du sødheden af sukkeret og melassen. Endelig skyldes den røgfyldte eftersmag den naturlige røg hickory aroma.
Alt i alt er Cattlemens Carolina Tangy Gold BBQ Sauce et okay valg, så længe du nyder sennep som den dominerende smag. Hvis du foretrækker sødme eller tomatsmag, skal du kigge andre steder. Denne sauce har tomatpuré i sig, men det tager bestemt et bagsæde til sennep og resten af de konkurrerende smag.
9. Jack Daniel's Sweet & Spicy Barbecue Sauce
Facebook Ja, Jack Daniel's Sweet & Spicy Barbecue Sauce er lavet med ægte, ægte Jack Daniel's Tennessee Whisky. Nej, det efterlader dig ikke spids, selvom du overdoserer et trug med grillkylling. Hvad der gør denne sauce bemærkelsesværdig, er den zing, du får fra den krydderi, der smager som en kombination af rød peber og jalapeno. Det er ikke et stærkt slag krydret, men det er bare nok til at få dig til at sidde lige op og genkende dets tilstedeværelse.
Derudover vinder Jack Daniels Sweet & Spicy Barbecue Sauce bonuspoint for sine kvalitetsingredienser, der inkluderer mørkebrunt sukker og melasse med sort rem. Naturligvis dateres historien om denne grillsauce helt tilbage til 1866, hvornår Jack Daniel startede hans destillerivirksomhed, men det er værd at have navnet vedhæftet.
Sauce er ikke den bedste mulighed for svinekød, men den fungerer godt sammen med oksekød, kylling og noget skaldyr, specifikt rejer. Du kan bruge den som en dypsauce, men den skinner virkelig, når den bruges til ristning.
8. Stubb's originale Bar-B-Q-sauce
Facebook C.B Stubblefields kulinariske færdigheder kom først frem i løbet af Koreakrigen da han tjente i den amerikanske hær som en messesergent. I 1968, han åbnede Stubb's Bar-B-Q i Lubbock, Texas. Siden da er hans saucer blevet legendariske.
Stubb's Original Bar-B-Q Sauce imponerer med sine autentiske ingredienser, lige fra tomatpuré til melasse og sukker i stedet for spor af majssirup med høj fructose. Det har heller ingen konserveringsmidler, bruger ikke kunstige farver og er både kosher og glutenfri .
Hvis du laver babyribben derhjemme, er dette den bedste sauce til jobbet. Tilsæt en spiseskefuld for hvert pund ribben, så bliver du din families gå-til-baby-ribbenekspert. Stubb's Original Bar-B-Q Sauce er meget i stand til at smage kylling, oksekød eller svinekød. Hvis den har en svaghed, har den ikke den rigtige tykkelse til dypning, og den har ikke den røgfyldte smag, som nogle grillentusiaster kræver. Ellers er Mr. Stubblefields sauce hver øre værd.
7. Trader Joe's Carolina Gold Barbeque Sauce
Facebook Giv kudos til Trader Joe's for ikke at være skamfuld med at træde ud af kassen for at skabe en enestående grillsauce. Disse ting er virkelig unikke - og rigtig gode. Mens du kan lægge den på en cheeseburger eller en sub-sandwich, skiller den sig virkelig ud, når den bruges sammen med kylling. Hvis du søger efter en sauce, der skal bruges til at dyppe kylling, er det det.
Trader Joe's Carolina Gold Barbeque Sauce har en stærk sennepsbase, men den blander med succes sødme fra melasse og et subtilt antydning af røg. Udover kylling er dette den sauce, der skal bruges på grillede grøntsager. Selvom det er helt fint på svinekød og oksekød, vil du sætte pris på, hvad det kan gøre for at tage din kylling og grøntsager til det næste niveau.
I modsætning til mange af de konkurrerende grillsauce fandt Trader Joe den optimale balance mellem at være let nok til at hælde og alligevel være tyk og cremet nok til at bruge som en dyppesauce.
6. Kinder's EXXXtra Hot BBQ Sauce
Facebook Som XXX antyder, har Kinder's EXXXtra Hot BBQ Sauce hardcore varme. Det kan ikke understreges nok, at denne sauce er meget, meget varm. Efter din første bid vil du bede om barmhjertighed inden for få sekunder. Men så, lige så hurtigt, aftager varmen nok til, at du kan nyde den virkelig vidunderlige blanding af smag, der simmerer under ilden.
sød løg kylling teriyaki
Så mange grillsauce, der skryter af at være brændende varm har kun en dimension og kan ikke bringe noget til bordet ud over den anmassende varme. Kinder's EXXXtra Hot BBQ Sauce er undtagelsen. Ja, de knuste røde peberfrugter og habanero peberfangerne fanger din opmærksomhed, men du vil stadig være i stand til at opdage brunt sukker og hickory røg. Fra fisk tacos til hamburgere, dette er den grill sauce til at nå til, når du vil have det spark.
Kinders historie går ud tilbage til 1946 og tre generationer af familieviden bruges til at skabe denne spektakulært krydret, men afbalanceret sauce.
protein i æggehvider
5. Sticky Fingers Carolina Classic Barbecue Sauce
Facebook Hvis du foretrækker sennepsbaserede grillsauce, er du ikke alene. Hvad Sticky Fingers Carolina Classic Barbecue Sauce gør så rigtigt er at tilføje lag til sennep med succes. Resultatet er en sød og tangy sauce, der formår at være tro mod sine rødder. Hvis du griller, og du vil tilføje en smagfuld smagsprofil, er det tingene.
Glem ranch , Sticky Fingers Carolina Classic Barbecue Sauce er så legitimt velsmagende, at det ikke er ualmindeligt at finde denne sauce brugt som salatdressing - selv på restauranter. Hvis du tror, du hader salat og er hurtige til at give dine greens videre, prøv denne sauce, så skifter du mening.
Mens denne version giver dig den sennepsaroma, der er populær i South Carolina, laver dette firma også Sticky Fingers Memphis Original Barbecue Sauce, der smager nøjagtigt som den bedste grillsauce, du kan finde i Tennessee restauranter . Gå heller ikke glip af den ene.
4. Dinosaur Bar-B-Que Sensuous Slathering BBQ Sauce
Facebook Lad ikke det mærkelige navn eller den forhistoriske tegneserievæsen narre dig, denne sauce er seriøs god. Dinosaur Bar-B-Que Sensuous Slathering BBQ Sauce bruger ingen kunstige ingredienser eller konserveringsmidler, men formår stadig at afbalancere alle de konkurrerende smag uden problemer. Og mens mange grillsauce er afhængige af dynger og dynger sukker eller majssirup med høj fruktose, stiger denne sauce over, mens den kun har seks gram sukker pr. Portion.
Ikke for sød, ikke for krydret, Dinosaur Bar-B-Que Sensuous Slathering BBQ Sauce smager bare godt. Alle smag i denne klumpede sauce smager frisk, og du vil ikke blive overrasket over at høre, at knuste tomater er den førende ingrediens. Du har svært ved at gå tilbage til saucer, der er afhængige af forarbejdet skrammel efter at have smagt denne godhed.
Hvis du studerede længe og hårdt, købte alle de nødvendige forsyninger og bestræbte dig på at lave grillsauce i dit køkken, ville det bedste tilfælde være, at din hjemmelavede sammensætning smager som denne vidunderlige sauce.
3. Rufus Teague Honning Sød BBQ Sauce
Facebook Ifølge etiketten lavede Rufus Teague nogle grillsauce, lagde den i en krukke og delte den med sine drenge. Det var så godt, at hans drenge plagede ham, indtil han lavede endnu et parti. Og derfra spredte denne sauce sig fra Kansas City til resten af landet. Giv Rufus Teague Honning sød BBQ-sauce en smag, og du vil også blive mere lyst, når du er løbet tør.
De fleste grillsauce, der prøver at inkorporere honning er fiaskoer, men denne er et hjemmekørsel. Det har en sød smag, men sødmen har dybde på grund af den perfekte blanding af honning, brunt sukker, hvidt sukker, melasse, appelsinjuicekoncentrat og rosinpasta. Det er som et orkester af himmelsk nektar, som alle med en sød tand kan nyde.
Etiketten siger også, at Rufus Teague Honey Sweet BBQ Sauce er 'forbandet god.' Hvis der var behov for to ord for at beskrive denne sauce, var det to klogt valgte ord. Det er umuligt at være uenig.
2. Lillies Q Carolina grillsauce
Facebook Nogle af de bedste grill i verden findes i Vestlige del af North Carolina . Lillies Q Carolina Barbeque Sauce er uden tvivl den bedste sauce til rådighed overalt, hvis du vil gentage den vestlige North Carolina smag. Intet andet er endda eksternt tæt.
Den første smag, der rammer dig, er eddike, fulgt tæt af en hård dybde skabt med limesaft og æblejuice. Hvis du leder efter en sød grillsauce eller en, der har en stærk tomatbase, er dette ikke saucen til dig. Men inden du afviser det, giv det en chance. Helt seriøst. Du vil ikke gå glip af det, og det kan ændre alt, hvad du troede, du vidste om grill gjort rigtigt.
Lillies Q Carolina Barbeque Sauce smager himmelsk på røget eller grillet kylling, oksekødsbryst og trukket svinekød. Du vil være overbevist om, at du er tilbage hos din bedstemors hus, og at du endnu en gang fortærer hendes hemmelige sauce. Et advarselsord: dette er ikke så tykt som andre typer grillsauce, så hæld forsigtigt.
1. Blues Hog Original BBQ Sauce
Facebook Når du kaster og drejer om natten og drømmer om lækker grillsauce, er det de ting, du fantaserer om. Blues Hog Original BBQ Sauce, der bruger en opskrift oprettet i Tennessees bølgende bakker, er perfektion i en flaske. Det er en gourmet-sauce, der perfekt holder fast på alle typer kød, hvilket gør det til det absolut bedste til rygning eller grillning.
Beyond Blues Hog Original BBQ Sauce's lokkende tykkelse, dens balance mellem sød og krydret trækker dig ind og får dig tilbage i sekunder. Sødmen fanger først din opmærksomhed, mens krydderiet lokker dine læber forsigtigt, når du når frem til din næste uforglemmelige bid. Den er lavet med naturlige ingredienser med brunt sukker og æble cider eddike tager ledende roller.
Næste gang du har en baghaven grill og du vil imponere alle i dit kvarter, brug disse ting som dit hemmelige våben. Dit kød vil være byens snak.
