Keith Kamikawa / Mashed Du fejrer måske Super Bowl via Zoom med venner eller med en lille boble af kære i år, afhængigt af hvor du ringer hjem - eller måske hellere tilbring din søndag til at se noget andet - men det er ingen undskyldning for at give op med god mad. De klassiske haleskærende fødevarer gælder stadig, uanset om du er en part i en eller en del af en lille bælg, og du har perfekt lov til at tilberede et parti kyllingevinger, mac og ost, svinekød, nachos eller endda en hel Oreo ostekage bare til dig selv eller et par mennesker.
Desuden giver chili gode rester, og du ved, at de kandiserede pekannødder ikke går til spilde. Men måske laver du stadig mad til et publikum, uanset hvor du er: Måske har du oprettet en udendørs buffet i baghaven, eller du planlægger nogle kontaktløse leverancer til dine andre fodboldelskere. I så fald må du hellere fordoble disse Instant Pot-bagt bønner eller cheddar-kiks!
Fra jalapeño poppers og fyldte kartoffelskind til svinekød, stegt kylling, carnitas og vegetariske tacos efterfulgt af desserter som en mind-blowing chokoladechip cookie stegepande kage, her er de opskrifter, du vil have til en spilledag.
Kyllingevinger af enhver art er en Super Bowl-klassiker
Keith Kamikawa / Mashed Udover selve spillet er Super Bowl sandsynligvis bedst kendt for tre ting: pauseshowet, de annoncer, du ser frem til og - vigtigst af alt - kyllingevinger. Men bliver du sød eller krydret? Tør eller våd? Bagt eller stegt? Buffalo vinger eller varme vinger?
Som Kok Keith Kamikawa 's kreationer indikerer, at de to sidstnævnte er forskellige dyr (selvom begge er lavet med kylling): Hans publikum glædeligt kærnemælk-brined varme vinger bliver paneret og stegt, inden de bastes i en Tabasco og cayennebaseret olie, mens hans opskrift på bøffelvinge indeholder smør og en vanedannende blåostdressing.
For alle, der ikke ønsker at friturestege, kan du stadig få sprøde resultater i ovnen eller luftfryser, selvom vores opskrift på luftfryser kyllingevinger er mere på den klæbrig-søde side end den sprøde side. Og for dem der leder efter en take-on takeout, prøv Buffalo Wild Wings copycat opskrift , hvilket gøres lettere ved at kalde på Franks Red Hot Buffalo Wing sauce.
Super Bowl pan pan nachos er gode til vegetarer og kødspisere
Melissa Olivieri / Mashed Denne nybegyndervenlige opskrift på nachos i arkpande er et vidunderligt skål med friske tomater, strimlet ost, hakket oksekød, oliven og en valgfri jalapeño. Det er en kødfuld, saftig, osteagtig, crunchy og all-around lækker skabelse, som du har svært ved ikke at fortære på mindre end et minut.
Alle ved, at nachos er bedst varme ud af ovnen, så det bedste er, i modsætning til på en restaurant, at du kan genopvarme disse efter behov for at sikre, at al den mozzarella og cheddar forbliver dejlig og klæbrig. Teoretisk set kan du bare lave et stort parti nachos med ark og springe over alle andre opskrifter på denne liste, men der er en verden af Super Bowl-mad at nyde, så du kan også lave portioner i ramekin-størrelse i stedet (især hvis du er på et socialt distanceret parti på en eller få). Det hjælper også, hvis du ikke vil have, at alle graver i samme gryde under udendørs, socialt distancerede festligheder.
Den bedste del er, at opskriften er, at den kan tilpasses; du kan endda bruge brunet tofu eller Beyond Meat i stedet for oksekød, siger opskriftsforfatter Melissa Olivieri fra The Olive Blogger .
Hvem elsker ikke Super Bowl tacos?
Ashley Schuering / Mashed En af de nemmeste og smukkeste Super Bowl-snack- eller måltidsmuligheder er en make-your-own tacos-spredning. Fra saftige og strimlede instant pot carnitas til copycat Chipotle kylling eller copycat Chipotle barbacoa (som du kan servere på ris eller tortillas), der er masser af toppingmuligheder og fyld, der bare beder om at blive scoopet i en varm tortilla.
Hvis du er en skaldyrs elsker, skal du ikke gå glip af disse rejetacos med hjemmelavede tortillas, som opfordrer til at belægge dine tortillas i parmesan og fylde dem med sauterede rejer. Eller hvis du foretrækker super lette tacos med lav vedligeholdelse, er der altid denne nemme kyllingetacoopskrift med strimlet købt rotisseriekylling.
Men hvis frisk kylling er din præference, så prøv dette 20 minutters kyllingetaco-mulighed der kræver frisk kylling kogt med hjemmelavet tacokrydderi med frisk avocado og terninger af rødløg. Og hvis du taco for en, er der altid denne tacosalat det er et måltid i en skål med oksekød, ost, bønner og tortillastrimler i en cremet dressing - plus al den salat, tomater, avocado og syltede jalapeños, du ønsker.
Super Bowl quesadillas, enchiladas og burritos tilfredsstiller en række forskellige smag
Nathaniel Lee / Mashed Ud over tacos er der en hel verden af osteagtige tortillasindstillinger, der ville være perfekte til din Super Bowl-urfest. Hvis du vil have en simpel oksekød-og-ost oprettelse, disse quesadillas med hjemmelavede tortillas er lige og til det punkt. På bagsiden af sauce-mønten resulterer denne kvalt oksekød enchilada opskrift i saftig mundfuld efter mundfuld. Begge opskrifter har dog den ekstra appel om at komme ud af ovnen, men de er varme, så du griller ikke dine tortillas en efter en eller får dem til at sidde ved stuetemperatur for længe.
Så er der burritos, som er vidunderligt tilpasningsdygtige og lækre, når de simpelthen er fyldt med hjemmelavede, stegt bønner, men de kunne også håndtere enhver af taco-fyldene ovenfor plus Mexicansk ris . Vegetarer vil også sætte pris på osten og bønnerne i denne copycat Taco Bell bønne burritos opskrift , samt denne opskrift på omrør tofu , som let kan fyldes i en taco, enchilada eller burrito, med eller uden salsa.
Chips og salsa er en Super Bowl-hæfteklammer
Laura Sampson / Mashed Alt det ovenstående passer perfekt til pico de gallo eller en kogt salsa, men selvom du ikke laver tacos eller noget pakket i en tortilla, vil disse dips og saucer ikke komme på afveje med en skål chips liggende .
Det her 15-minutters version af pico de gallo holder tingene enkle med modne tomater, salt, hvidløg, jalapeno, koriander og citron. Opskriften kommer hurtigt sammen, så længe du har en fødevareprocessor, hvilket er en smart investering i en række opskrifter og diæter.
Denne anden opskrift på 10 minutters pico de gallo går endnu større på krydderier, springer citronen over og tilføjer poblano chili peber og cherrytomater. Opskriftsudvikler Maren Epstein fra Spise værker anbefaler at bruge tomater i sæsonen, enten hjemmelavet eller fra et landmandsmarked, og gå med økologisk, hvis det er muligt.
Men hvis du vil have en alsidig sauce til tacos eller en hvilken som helst tortillabaseret skål, er denne kogte salsaopskrift fra kok og madforfatter Nathaniel Lee fra Begynder mad kan være lige hvad du leder efter. På trods af et ekstra trin med at stege tomater, peberfrugter og løg er det det hele værd.
Her er en række dips for at tilfredsstille alle slags Super Bowl-fans
Maren Epstein / Mashed Du ved, at du spiser ting dyppet i ting i en Super Bowl-samling, hvad enten det er guacamole til chips, cremede dips til kiks eller hummus eller baba ganoush til grøntsager.
Først og fremmest, hvis du bliver skræmt af ideen om friturestegning af kyllingevinger, er dette super nemt buffalo kylling dip med strimlet kylling, ost, mayo og varm sauce kan give smagen med intet af det varme fedt, der potentielt flyver overalt.
En endnu nemmere dukkert er denne græskarhummus med i alt tre ingredienser: købt hummus, græskarpuré og græskarstertkrydderi. For noget, der er et lille skridt op med hensyn til sværhedsgrad og belønning, skal du alt for dette baba ganoush opskrift ristes en aubergine, inden den smøres i blenderen med tahini, olivenolie, citron, tomat og krydderier.
Men den all-time favorit Super Bowl dip skal være guacamole, hvilket er vigtigt, uanset om du laver tacos eller ej. Faktisk skal du virkelig lave et dobbelt eller tredobbelt parti af denne guacamole-opskrift (men hvis du ser spillet alene, kan du altid skære opskriften i halve).
Helt amerikansk stegt kylling til en Super Bowl søndags hovedretter
Lindsay D. Mattison / Mashed Hvis du vil stege kylling i større stykker end vinger, kan opskrifterne ovenfor til stegte kyllingevinger muligvis stadig fungere med trommestikker eller lår, så længe de er kogte lidt længere, men du vil være præcis, det er stadig bedst at bruge en opskrift beregnet til størrelsen på kød, som du planlægger at stege. Det værste ville være at ende med slimet brød eller fedtet kød, når du går efter klassisk stegt kylling.
Hvis du vil have fjolsikker stegt kylling, dette copycat KFC opskrift vil gøre tricket med sine tip til at nedbryde en hel kylling, lave din egen ikke-så-hemmelige blanding af krydderier og efterlade den frisk stegte kylling i en ovn med lav temperatur for at afslutte madlavningen med den sprøde belægning. Kærnemælkelaksen er bedst, hvis den tilberedes i god tid, så det tager lidt forudover, ligesom man sørger for, at du har alle de nødvendige tørre krydderier ved hånden (inklusive noget MSG), men det tykke panering og saftige interiør i et frisk hakket kylling får dig til at gå, 'oberst hvem?'
Hvis du ikke har det så traditionelt, så prøv denne harissa-stegte kyllingopskrift, hvor kyllingen marineres i en krydret nordafrikansk chilipasta og serveres med cremet tahini-sauce. Selvom det langt fra er en kærnemælk-saltlage, er det tungestikkende krydderi et perfekt parring til den nøddeagtige, afkølende sauce.
Nogle andre kødfulde (og vegetariske) lysnettet til Super Bowl-middag
Stephanie Rapone / Mashed Det er et hårdt opkald, hvilken af disse kødædende venlige retter skal tilberedes som hovedret på Super Bowl søndag. Hvis du elsker saftige, saftige sandwicher, vil du enten have dette langsomt ristet svinekød med hjemmelavet grillsauce eller disse relativt hurtige sjusket joes med hakket oksekød, som kommer sammen i en relativ snak, selvom du tilføjer valgfri grøntsager eller mock kød, som kok og madforfatter Erin Johnson af Sandsynligvis i køkkenet siger du kan.
Det trukkede svinekød vil tage et par timer i ovnen at smøre, opskriftudvikler Stephanie Rapone siger, men det tager kun 15 minutter at forberede. Den tilfredsstillende sauce forbedres af svinekødssaften, så hvert minut madlavning tæller med til et lækkert resultat. Desuden er alt godt værd at vente på, ikke? Super Bowl er heller ikke færdig på en time.
stegt øl texas state fair
For lettere billetpris for at tilfredsstille din proteinkvote, tænk kalkun og kylling, som disse buttery, panko-crusted bagt kalkun kødboller serveret uden sauce, men let dyppes i ketchup, sennep eller en salsa efter eget valg (se ovenfor). Der er også to sundere variationer på meget elskede klassikere med disse enkle stegepande-seared kalkun burgere eller til noget mere saucy, en-jambalaya med kyllingepølse, rejer, bønner og fuldkornsfarro i stedet for ris.
Hjertelige retter til at fuldføre et Super Bowl-måltid
Laura Sampson / Mashed Uanset om du har folk over til din baghave, på vej til et socialt distanceret udendørs samvær eller bare planlægger en stor festlig middag for dig selv, er der nogle sidevarer, der virkelig vil fuldføre dit Super Bowl-bord.
For det første kan du ikke gå galt med disse fem-ingrediens hvidløg cheddar kiks med kærnemælk, smør og cheddarost. En anden klassiker er denne mundvandende tater tot gryderet med sin salte, salte, bøfede, bacon-y (ikke et ord, men det fungerer) og osteagtig base. For endnu mere hjertelighed, tænk to gange bagt kartofler : Denne opskrift er preppet på kun 15 minutter og bages derefter i en time, hvilket resulterer i en boblende, osteagtig topping. I mellemtiden er dette copycat af TGI Friday's fyldte kartoffelskind indeholder kun fem ingredienser, hvilket gør det lidt lettere, men lidt mindre cremet indeni.
Selvom du lavede refried bønner til dine tacos ovenfor, bør du sandsynligvis stadig se på disse Instant Pot bagt bønner. Med grillsauce, bacon, ketchup, brunt sukker, flydende røg og cidereddike, vil du have de søde og krydrede rester.
For at tilføje nogle grøntsager til din spredning (fordi du sandsynligvis har brug for mindst en, ikke?), Dette collard greens opskrift er den perfekte akkompagnement. Hemmeligheden er en røget kalkunfløj og kylling bouillonterninger, så selvom den ikke er vegan-venlig, er det en fantastisk måde at få dine greener ind - der er hele to pund af de sunde ting derinde!
Du kan ikke gå galt med Super Bowl chili (inklusive for vegetarer)
Lindsay D. Mattison / Mashed Der er intet som en stor gryde med krydrede bønner og / eller kød og grøntsager i en lækker krydret suppeoprindelse for at opsuge dine Super Bowl-libations. Og der er masser af chili-variationer at vælge imellem.
For en chili med lav vedligeholdelse bliver slow-cooker eller Instant Pot din bedste ven. Det her opskrift på langsom komfur chili er preppet på kort tid og er fyldt med oksekød og nyrebønner, mens dette hvid kylling chili opskrift opfordrer til hvide bønner og et ton creme fraiche til en cremet og trøstende variation. Eller du kan gå kødtungt og old-school med denne opskrift på Chili Colorado, som er fortykket med gennemblødte og blandede tørrede chili peberfrugter.
Grøntsagselskere vil sætte pris på denne vegetariske opskrift med tre bønner chili lavet med en kop krukke salsa og valgfri creme fraiche og cheddar ost. Endelig, for enhver, der tænker på at svinge gennem Wendys gennemkørsel efter en kop chili, her er en Wendys chili copycat opskrift du kan lave hjemme i stedet.
Mac og ost er den perfekte hyggelige godbid til en Super Bowl-urfest
Lindsay D. Mattison / Mashed Sandsynligvis er den bedste grillret, som menneskeheden kender, mac og ost, men det er også en værdig hovedret alene og en velkommen tilføjelse til ethvert Super Bowl græsningsbord. Mens nogle mennesker synes fint med at spise stuetemperatur pasta og ostesauce, er det langsom komfur eller øjeblikkelig gryde vil være dine bedste venner her for at holde den klæbrige pasta varm.
Hvis du skal klare det på komfuret, dette one-pot mac og ost opskrift med flødeost, mozzarella, cheddar og parmesan er en total vinder. Men den ene ting, som ingen af ovenstående opskrifter kan tilbyde, er en sprød topping, som du kun får i ovnen. Denne opskrift på bagt mac og ost kræver 5 minutters bagning i slutningen med låget fjernet til den vidunderligt sprøde top.
Og endelig, for dem, der ønsker take-out mac og ost, er der copycats: en cremet copycat Chick-Fil-A mac og ost med en blanding af amerikansk cheddar, BellaVitano, Romano og parmesan og en copycat Panera mac og ost med en buttery roux og tung flødesauce med hvid cheddar.
Super Bowl snacks for at få dig igennem spilletiden
Molly Allen / Moset Dips er alt godt og godt, men hvad med nogle varme appetitvækkere og andre snackable muligheder for at holde dig over hele spillet denne Super Bowl søndag? Hvis du aldrig har gjort det lavet jalapeños poppers , nu er din chance. Denne opskrift fra Laura Sampson fra Lille hus Big Alaska kunne ikke være lettere med stegt bacon og en krydret blanding af mælk og flødeost fyldt i halv jalapeños og toppet med brødkrummer inden bagning.
En anden restaurantklassiker, som du måske ikke synes at prøve at lave hjemme, er en copycat-version af Outbacks blomstrende løg , der ser ud som en blomstrende blomst, når den paneres og steges til sød, sprød perfektion. Ifølge FoodBeast I 2015 var en ud af fire forretter på det populære steakhouse det blomstrende løg. Med disse odds, vædder vi hver person til din Super Bowl-fest - selvom det kun er dig alene - vil elske din hjemmelavede version af denne klassiker, hvilket er meget mere end man kan sige for crudités.
Så er der grise i et tæppe , en old-school snacking-favorit med i alt to ingredienser: hotdogs og Pillsbury halvmåne rulledej. Dyp dem i sriracha, ketchup eller sennep, siger Sampson, men vi er også delvise i nogen af saucerne ovenfor. Og du kan ikke glemme den tredobbelte 'p' tredobbelte trussel: pierogier , kringler og (kandiserede) pekannødder.
Ostekage til en ægte Super Bowl-fest
Molly Allen / Moset C heesecake er så god, at den får sin egen kategori. Mic slip her.
Okay, lad os hente mikrofonen for at forklare et par ting. For det første er forskellen mellem ikke-bagt ostekage og almindelig ostekage æg. Hvad æg gør er at give ostekage lidt fluffiness. Det kan være godt, men det er meget mere arbejde, fordi du skal slå og folde og bage dem. En no-bake cheesecake indeholder normalt flødeskum til fluffiness, som ikke behøver at blive bagt, men skal køles natten over.
Så hvis du vil have en almindelig ostekage på dagen for Super Bowl, så prøv dette opskrift på ostekage med fem ingredienser fordi det stadig er rigtig let. Og hvis du vil have en let vanilje ikke-bagt ostekage at lave på forhånd, denne opskrift vil være din go-to .
Nu, hvis du vil have den ultimative ostekage - aka cheesecake royale, den ostekage, som alle vil have opskriften på, og du vil have dem til at stoppe med at spise så meget, at du har rester - dette er din opskrift: Dette no-bage Oreo cheesecake kommer hurtigt sammen, når du har adskilt cookies fra cremen i en pakke Oreos til fremstilling af skorpen. Du skal sandsynligvis købe to pakker Oreos til dette, fordi du ved, at du skal spise et par cookies, mens du forbereder. Ved du, hvad der ellers er en god tilføjelse til et Super Bowl-buffetbord? En halv kasse Oreos.
Andre desserter til at afrunde din Super Bowl søndag
Molly Allen / Moset Intet Super Bowl-opslag er komplet uden dessert (inklusive ostekage, se ovenfor). Men hvis du ikke er den cheesecake-elskende slags, hvad med en sej stegepande chokoladechipkagekage i stedet? Det er dybest set en cookie dryppet i chokoladesauce, og hvis du laver dette til dig selv, får du spise så meget af den ooey, klæbrig indeni, som du vil. Hvis du er en ægte chokoladeelsker, vil du dog have lyst disse Nutella brownies . De har kun tre ingredienser og det tager kun 30 minutter at lave dem, hvilket betyder mere tid til at spise (og se spillet).
Næste op, hvem elsker ikke key lime pie ? Denne enkle med sødet kondenseret mælk og lidt Cool Whip fra udvikler Kristen Carli fra For det meste grøn har fem ingredienser og tager kun 10 minutter at forberede og to timer på at køle ned.
Hvis du tror, du kommer til at stoppe der, skal du bare fortælle mig, at du ikke gik 'Ooooh ...', da du så ovenstående billede til banankage med flødeostglasur. Det er stadig en god kage uden glasur, men den flødeost og pecan-topping gør den virkelig lækker.
Glad Super Bowl!
