Facebook Burgere og fries kan være, hvad der først kommer til at tænke på, når de fleste mennesker tænker på fastfood, men stegt kylling er sandsynligvis et tæt sekund. Der er ingen mangel på fastfood kyllingekæder i USA og mere ser ud til at dukke op hele tiden. Kirkens kylling har måske ikke en historie så længe som KFC eller være så populær som Chick-fil-A , men det har været en fastfood hæfteklammer i årtier.
Mens mange af tilbudene på Church's Chicken kan sammenlignes med deres konkurrenter - kiks, kartoffelmos, familiemåltider - har de formået at skabe en hengiven fan base og udvide sig ikke kun fra kyst til kyst i USA , men rundt om i verden. Ifølge Min San Antonio , Church's Chicken er vokset fra sin ydmyge begyndelse i Texas til at omfatte nogle 1.660 placeringer spredt over 30 lande rundt om i verden.
Fra deres tidlige begyndelse i hjertet af Texas til populære sideartikler og urolige bymyter er dette historien om Church's Chicken.
Den første kirkes kylling var placeret på tværs af gaden fra et amerikansk vartegn
Rick Kern / Getty Images Whataburger kan være den foretrukne hamburger i Lone Star State, men Church's er konge i Texas, når det kommer til kylling. Kirkens har også overhånden (eller vingen i dette tilfælde) over Whataburger når det kommer til Texas historie. Den berømte kyllingekæde blev grundlagt på tværs af gaden fra et amerikansk vartegn, der spillede en vigtig rolle i Texas historie. Vi taler naturligvis om Alamo.
Ifølge Min San Antonio , restaurantens grundlægger, George W. Church, åbnede den første kirkes kylling i Alamo Plaza i 1952. Den første restaurant havde ikke engang en spisestue, og lånere gik lige op til vinduet, hvor de kunne få to stykker stegt kylling og en rulle til kun 49 cent. Restauranten var ikke meget mere end et lille hytte, men det gjorde tydeligvis en indflydelse på San Antonians, og på bare 10 år havde Church's udvidet til otte steder i byen.
Kirkens kylling udvidet til kvarterer, KFC ikke var interesseret i
Aftenstandard / Getty Images Når det kommer til fastfood kylling, er KFC den store fugl, som alle andre ser ud til at følge. I det mindste plejede de at være, Chick-fil-A ser ud til at vinde kyllingekampen i disse dage (via USA i dag ). Alligevel tilbage til KFC ... I 1960'erne var der 600 Kentucky Fried Chicken-steder spredt over hele USA (via Associeret presse ). Hvis den lille fyr skulle komme videre, ville de være nødt til at overliste oberst Sanders, og det var præcis, hvad Church's Chicken gjorde.
Ifølge San Antonio Express-nyheder , mens Kentucky Fried Chicken måske har opbygget et stegt kyllingimperium overalt i USA, var de temmelig kræsne over, hvor de placerede deres nye restauranter. KFC åbnede ikke steder i byer med lav indkomst. Det var her Church's Chicken så en mulighed, og den voksende restaurantvirksomhed begyndte at flytte ind i kvarterer, som KFC ikke var interesseret i.
Dette ville vise sig at være en vellykket udvidelsesplan for Kirkens, og mens de kun havde otte placeringer i 1962, havde de ved udgangen af årtiet over 100 restauranter i syv stater.
Det er ikke kendt som 'Church's Chicken' i andre lande
Facebook Du kan finde Kirkens kyllingesteder i hele USA, men gå til ethvert andet land i verden, og du har svært ved at finde et. Vi siger ikke, at du ikke kan få din yndlings kirkes kyllingekombinationsfad, det vil bare ikke blive tilbudt på en restaurant med 'Church's' på bygningen. Det skyldes, at uden for USA er det ikke Church's Chicken - det er Texas Chicken.
Kirkens kylling, fejlagtigt, undskyld os, Texas kylling, findes overalt fra Egypten til Indonesien og så langt væk som New Zealand. Ifølge Houston Chronicle , begyndte mærket at ekspandere internationalt i 1980'erne og valgte at gå med 'Texas Chicken' af to grunde. For det første ville de ikke have nogen forvirring på det internationale marked med restauranten, der var religiøs på grund af navnet. For det andet fremkalder navnet 'Texas Chicken' billeder af cowboys og skriger bare 'amerikansk' på udenlandske markeder.
Texas Chicken-logoet efterligner endda et lignende design og farveskema som Church's Chicken. Det ændrede sig dog i 2019 - i det mindste for canadiske placeringer - da mærket fik et logo redesign, hvor det er kendt som Church's Texas Chicken (via Atlanta Business Chronicle ). Forståeligt nok kan et firma med tre forskellige navne være lidt forvirrende, men vær sikker på at det hele er den samme kylling - bare et andet logo.
Church's Chicken er blevet forvirret for at være en egentlig kirke
Facebook På trods af at 'kirke' er en del af navnet, er Church's Chicken ikke en kirke og har ingen tilknytning til nogen kirker. Det er blot efternavnet på restaurantens grundlægger. Mens virksomheden har gjort meget for at undgå denne form for forvirring på det internationale marked, har den ikke været 100 procent idiotsikker.
Ifølge Vice , i 2015 modtog Texas Chicken Malaysia en Facebook-besked fra en bekymret kunde, der var ked af, at de var blevet narret til at spise kylling lavet af en kirke. Malaysia er et land, der er 61 procent muslimsk, og kunden var bekymret for, at kæden serverede ikke-halal mad.
Mens restauranten, der serverede måltidet, faktisk blev kaldt Texas Chicken, var det først, da kunden bemærkede 'Church's' på etiketten på deres dypsauce, at de blev ramt af bekymring. Texas Chicken Malaysias sociale mediehold ryddede op i forvirringen og forklarede virksomhedens baggrund og beroliger Facebook-fans, at der ikke var nogen 'religiøs kontekst'. Til sidst undskyldte kunden for at have forårsaget mindre opstandelse, og alt var rigtigt i fastfoodkyllingens verden.
Nogle kirkes kyllingesteder har White Castle
Twitter Det er ikke ualmindeligt at se kombinationsrestauranter som KFC og Taco Bell eller Long John Silvers og A&W under samme tag. Det er fordi disse restauranter engang var ejet af det samme gigantiske firma - Yum! Mærker (dog Yum solgte senere A&W og Long John Silvers).
Fans af Kirkens kylling og White Castle vil også finde et par steder, hvor begge mærker deler den samme bygning. Hvad der adskiller dem fra en Taco Bell / KFC combo-restaurant er dog, at Church's and White Castle ikke ejes af det samme større firma og aldrig har været det. I modsætning til så mange fastfoodkæder har White Castle skørt i branchetendenser og er en helt familiedrevet virksomhed (via Forbes ). Så hvordan blev denne kirkes partnerskab med kylling og hvidt slot oprettet?
De nøjagtige detaljer om forretningspartnerskabet er ikke helt kendt, men ifølge bogen fra 1997 Sælger dem ved sæk , blev partnerskabet til virkelighed i midten af 1990'erne. Begge restauranter serverer deres egne menupunkter, selvfølgelig deler de simpelthen det samme restaurantrum. QSR Magazine bemærkede, at begge virksomheder også deler den samme forsyningskædevirksomhed, hvilket utvivlsomt gør det lettere at køre co-brandede restauranter. Uanset hvad er det faktum, at fastfood-kunder kan få et stegt kyllingemåltid med en skyder på siden, ret cool.
jack i kassen taco kød
Du kan blive overrasket over at vide, at der er en kirkes kyllingemaskot
Facebook / Twitter Bekvemmelighed og billige priser er de store drivkræfter bag fastfoodsalget, men det gør aldrig ondt at have en fastfood maskot rundt for at minde folk om de dybstegte lækkerier, der venter dem. Der ser ud til at være to veje at tage, når man udvikler en fastfood-maskot: udgør en karakter ( Ronald McDonald ) eller brug lighed med en rigtig person ( Oberst Sanders ). Church's har taget den tidligere tilgang.
Når George W. Church startede sin kyllingevirksomhed i begyndelsen af 1950'erne havde kyllingrestauranten en maskot ved navn 'Churchie'. Maskotten var en fyldig lille karakter i en kokkens hat, der holdt en gaffel. Churchie var måske ikke ligefrem den slags opmærksomme karakter som en Ronald McDonald, men han hang rundt i et par årtier.
Engang i 1980'erne gennemgik Churchie imidlertid en fysisk transformation fra en mand i en kokkehue til en fuldblæst kylling (via Texas Histor Y ). Til Restaurant Nyheder ' Kirkens kylling-tidslinje, det ser ud til, at dette skete omkring det tidspunkt, hvor mærket introducerede sin rekordindstillede kirkes store sandwich. Den originale Churchie dukker lejlighedsvis op, men det er for det meste kun på sociale medier throwback-fotos (via Facebook ).
Church's Chicken plejede at sponsorere skak turneringer
Tim Boyle / Getty Images pizza Hut kan have Super Bowl sponsorering og McDonalds har muligvis haft OL , men kirken havde skak. Det er rigtigt, Church's Chicken gik ikke efter de gigantiske sportsbegivenheder, og besluttede i stedet at give sit navn til sponsorering af verdensmesterturneringer i skak.
Ifølge nekrolog af Bill Church Jr. , der overtog efter sin far, var skak en elsket hobby i kirkens husstand. EN New York Times artikel citerer virksomheden, der sponsorerer skak turneringer helt tilbage i 1972, og et partnerskab med United States Chess Federation fortsatte op gennem mindst 1986 (via Red Lion Data ).
Hvad en kirkes kyllingesponsorerede skagturnering var, så blev San Antonio-turneringen i 1972 kaldet 'Fried Chicken Tournament' og omfattede nogle af de bedste skakspillere i verden. Vinderne af turneringen gik heller ikke bare væk med en elendig T-shirt eller kasse med frit stegt kylling. George W. Church satte $ 10.000 af sine egne penge til gevinsten, hvor førstepræmievinderen fik en pung på $ 4.000. Mens fire grand bestemt ikke er noget at spotte, var det tilsyneladende for lavt på det tidspunkt for skakunderbarnet Bobby Fischer, som afviste invitationen til at deltage i Kirkens skagturnering.
Nogle af Kirkens kyllingesteder er brat lukket
Twitter Det er ingen hemmelighed, at 2019 var et stort år for fastfood kylling, da Popeyes startede 'kyllingesandwich krige.' Som Forbes påpegede, Kirkens kylling var ingen steder at finde, da kyllingesandwichen dominerede overskrifter. Indtil slutningen af 2019 havde mærket ikke engang haft en national reklamekampagne i 10 år!
I betragtning af at restaurantkæden har oplevet år med salgssænkninger, er det ikke overraskende, at mange steder er lukket. Mens Spiser rapporteret at 15 lokationer lukkede i 2015 for ikke at betale skat, andre steder lukkede uden meget forklaring overhovedet. I 2018 så Greenville, South Carolina flere af Kirkens kyllingesteder tæt med kun håndskrevne noter på dørene, hvor kunderne skulle besøge andre placeringer. Med hensyn til hvorfor lokationerne blev lukket, gik Kirkens detaljer ikke meget detaljeret, men alligevel sladrede nogle Greenville Nyheder knyttet restauranterne til en tvangsretssag.
Det er i det mindste mere information end Kirkens kyllingfans i Mansfield, Ohio, fik i 2020. En reporter med Richland Kilde der troede, at de havde hentet en 'let' historie, fik løbene fra alle kilder og kom med svimlende kneb for at få svar bag den lokale kirkes kyllingelukning.
Mens Kirkens kylling måske ser bedre dage forude, skal du bare vide, at hvis din lokale kirkes kylling lukker, kan den specifikke grund hvorfor meget vel forblive et mysterium.
Det var engang en del af et stegt kyllingekraftpar
Eric Baradat / Getty Images Fastfood kan være en smuk skarp forretning, og der er bestemt noget at sige for det gamle ordsprog: der er styrke i antallet. Det er ikke ualmindeligt, at restauranter er det del af den samme kæde , og i en årrække var kirkens en del af det, der bedst kunne beskrives som et stegt kyllingekraftpar.
Popeyes og Church's kan virke som om de ville være svorne fjender, men i 1989 forenede de deres stegte kyllingekræfter som en (via Red Lion Data ). Mens de to restauranter fungerede hver for sig, var de teoretisk set den næststørste stegte kyllingekæde - efter KFC - i USA. Ifølge en 1989 UPI artikel , Popeyes ejer Al Copeland gik frem og tilbage med Kirkens, inden der blev opnået enighed om et udkøb af kyllingekæden til $ 395,4 millioner. De to kyllingekæder havde samlet salg det foregående år på $ 1 mia., Og selvom det måske lyder meget, var det stadig intet sammenlignet med kraftforsyningen på KFCs $ 4,9 mia.
Popeyes og Church's partnerskab varede i 15 år, men til sidst kommer alle gode ting til en finger-lickin 'ende, og i 2004 sluttede kyllingemærkets moderselskab, AFC Enterprises, Inc., solgte Kirkens kylling til et venturekapitalfirma.
Church's Chicken er kendt for sine jalapenos
Facebook Gå over til menuside på Kirkens kyllingeside, og du kan se en masse af de typiske sider, du kan finde på ethvert fastfood-stegt kyllingeledd: kartoffelmos, makaroni og ost, kiks, coleslaw osv. er dog jalapenos. Mens Church's tilbyder stegte jalapenos fyldt med ost, er syltede jalapenos den klassiske Church's Chicken side parabol.
Jalapeno-peberfrugterne har været på menuen hos Church's Chicken fra starten og ifølge virksomhedens vicepræsident for brandstrategi, Jennifer Chasteen, er en nik til brandets Texas-rødder (via QSR Magazine ). Chasteen sagde, at peberfrugterne er den 'originale' side, og den rigtige måde at nyde dem på er ved at 'klemme jalapeno juice' over den stegte kylling for et varmespark.
Kirkens kylling tager også sine jalapenos temmelig alvorligt. Virksomhedens forsyningskæde vicepræsident angiveligt tog en tur ned til Mexico for at besøge jalapeno gårde og forhandle priser om 80.000 tilfælde af peberfrugter om året (via Supply Chain Dyk ).
Church's Chicken er blevet knyttet til en foruroligende bymyte
Det fastfood myte er ikke noget nyt. Fra mærkelige mysteriekød til antimilitære dagsordener har fastfood-myter eksisteret i årevis - nogle er bare mere foruroligende end andre.
I 1980'erne gik et ret foruroligende rygte om, at Kirkens kylling havde links til Ku Klux Klan og var aktivt involveret i et plot mod sorte amerikanere (via Chicago Tribune ). Ifølge forfatterne Gary Fine og Patricia Turner af bogen Whispers on the Color Line: Rumor and Race in America, rygtet hævdede, at Church's Chicken brugte en ingrediens i sin kylling, der blev udviklet af KKK til at sterilisere sorte mænd. Ja, denne er en doozy.
Mens Kirkens ikke reagerede offentligt på rygterne, skal det bemærkes, at det ikke var andet end en bymyte og helt usant. Både Popeyes og KFC var også knyttet til lignende bymyter, der spillede på paranoia og race i USA. Turner fortalte NewsOne at rygtet sandsynligvis opstod på grund af fastfood-brandets forretningspraksis med primært at åbne deres restauranter i sorte kvarterer.
Selvom der ikke er et stykke bevismateriale, ønsker ingen virksomheder at blive associeret med et sådant skadeligt rygteri sladder.
Church's Chicken prøvede at komme ind i burgerbranchen
Andrew Burton / Getty Images Af en eller anden grund har fastfoodkæder en tendens til at blive for store for deres britches og tror, at de med succes kan udvide sig til andre områder af fastfood. McDonalds prøvede det med pizza og for nylig har Burger King prøvede det med tacos . Oftere end ikke mislykkes disse fastfood-eksperimenter elendigt og bliver kun en blip i en virksomheds tidslinje.
I slutningen af 1970'erne forsøgte Church's Chicken at komme ind på burgermarkedet på en stor måde. Grundlægger George W. Church sprang simpelthen over at tilføje hamburgere til menuen og valgte at åbne en helt ny kæde af burgerrestauranter kaldet G.W. Jrs (via Min San Antonio ).
Ifølge Finansieringsunivers , Åbnede kirken den første G.W. Jrs i 1979 og forøgede operationerne i den spirende fastfoodkæde utroligt hurtigt - sandsynligvis lidt også hurtig. I 1982 var der 62 G.W. Jrs-steder i hele staten ... og så lukkede de alle sammen for godt i 1985. Kirkens havde efter sigende nogle 'filosofiske forskelle' inden for dens øverste ledelse på det tidspunkt og G.W. Jrs blev et offer for uroen.
I dag har G.W. Jrs er blot en svindende hukommelse for Texans, der håber, at burgerkæden en dag vil iscenesæt et comeback .
